השמש שוקעת, האווירה מתחממת והמשפחה מתכנסת. עכשיו זה הזמן המושלם להוציא מהמקרר את העוגה שתגרום לכולם להגיד "וואו!" ולהרים גבות. עוגת הגבינה הקרה שאני עומד לחלוק איתכם היא לא רק…

קרא עוד

אם אי פעם חשבתם שקרם חמאה שוויצרי הוא יצירת אומנות שאפשר לטעום, אז אתם במקום הנכון. זהו לא סתם קרם חמאה, אלא יצירת מופת של מתיקות ואוריריות שיכולה לתת לכל…

קרא עוד

אני זוכר את הפעם הראשונה שגיליתי את טעמו המיוחד של הזן המרוקאי. זה היה במטבח של סבתא, כשהייתי ילד. היא עמדה ליד הסירים הרותחים, והאוויר היה מלא בריחות מתקתקים, חריפים…

קרא עוד

פילה מדומה בתנור עם תוספות מדהימות: מתכון חדשני, ממכר ומושלם! אז אתם בטח חושבים לעצמכם: פילה מדומה בתנור? כן, כן, פילה מדומה – מדובר במנה מעלפת וממכרה שכדאי לנסות לפחות…

קרא עוד

האם שמעתם פעם על גלידת קוטג'? לא? גם אנחנו לא, עד שעשינו את הניסוי המשוגע הזה במטבח שלנו. והאמת? התוצאה הדהימה אותנו לחלוטין! מה שתפס אותנו היה החיוך הגדול שהשתרר…

קרא עוד

הכי טעים שיש: רוטב הפטריות המדהים שיעשה לכם את היום צריכים דחיפה קטנה לשדרג את המנה שלכם למשהו אגדי? הרוטב הזה, המורכב מפטריות שלמות, עלי טימין טריים ויין לבן, לא…

קרא עוד

תארו לעצמכם את בוקר שבת - היום שבו כל המשפחה מתקבצת מסביב לשולחן, ואתם רוצים להעניק להם את החוויה הקולינרית הכי מתוקה ומושלמת שיש. להבין שהריח המשגע של הג'חנון מתפשט…

קרא עוד

השלב הזה של החיים, כשאתם מחפשים משהו חדש וטעם בלתי נשכח בצלחת שלכם – זה בדיוק הרגע לשלוף את המתכון הזה ולגרום לסועדים להתאהב! אני מדבר על סלט תחתיות ארטישוק…

קרא עוד

אי שם בשוקי לוב של פעם, רוטב קוסקוס אדום טריפוליטאי היווה את ליבת המטבח הביתית. המתכון העתיק עובר מדור לדור, משלב ניחוחות של גז, עגבניות טריות ותבלינים נדירים שמעניקים לו…

קרא עוד

אם יש משהו שאני הכי אוהב זה סלט גזר מיוחד ומדהים שאין שני לו! תארו לכם שולחן עמוס במאכלים הכי טעימים שיש ואיכותיים, אך משהו חסר. בלב השולחן, המנה שמחברת…

קרא עוד

האם אי פעם חלמתם על מתכון מושלם לשבועות, כזה שאפשר להכין מראש, להקפיא ולהגיש בכל רגע כאילו הוא יצא הרגע מהתנור? דמיינו רגע: אתם בלחץ הקבוע לפני החג, זקוקים לעוד…

קרא עוד

דמיינו לכם ערב קסום, עם אווירת חורף קרה בחוץ ובפנים רוחש ריח משכר של מאכלים מתבשל. ואז, פתאום, נפתחת הדלת ואתם נכנסים לאולם מלא בפלאים קולינריים, ביניהם, תמצאו את הקלאסיקה…

קרא עוד

האם אתם מחפשים מתכון מושלם, ממכר ומושלם להתחיל איתו את הבוקר? או אולי לחמם את הלב עם משהו מעלף ומפנק? אין דרך יותר טעימה ובריאה לעשות זאת מאשר עם דייסת…

קרא עוד

האם אתם מוכנים לשדרג את ארוחת הערב שלכם למשהו מדהים וממכר כמו שלא חוויתם מעולם? לשלב ניחוחות וטעמים של ילדות עם טוויסט שמיימי? אז תנו לי לספר לכם על מתכון…

קרא עוד

דמיינו את זה: אתם מתעוררים מאוחר בבוקר, פותחים את המקרר ופתאום מגלים שאין מיונז לפזר על הכריך הממכר שלכם. כן, אלו הרגעים שבהם כולנו עומדים מול המקרר בהלם, תוהים איך…

קרא עוד

אם אי פעם חשבתם שדגים זה משעמם, תמשיכו לקרוא. המתכון הזה של דג בס ישנה את כל מה שחשבתם על העולם הקולינרי הימי. הס מי לדבר, אבל זה אחד מאותם…

קרא עוד

לא הצלחתי להבין את שאלתך באופן מלא. אם תוכל לנסח אותה מחדש או לתת לי יותר פרטים, אשמח לעזור. אנסה להניח שתרצה מתכון מעניין בתנאים שציינת. --- הקולנוע של הטעמים:…

קרא עוד

מתחשקת לכם מנה של בשר שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם סועדים בארמון? סגרו את החלון, הצטרפו אליי והיו מוכנים להתמכר! המנה הבאה תשאב אתכם עמוק אל תוך עולם הקולינריה, ותגרום…

קרא עוד

נתחיל עם סיפור קצר: חבר סיפר לי לא מזמן על ברק נפלא שהוא טעם במסעדה ים-תיכונית קטנה באיזו פינה נסתרת באי יווני. הוא תיאר ריחות של עשבים וקשת של טעמים…

קרא עוד

דמיינו שאתם יושבים בבית קפה קטן שצופה על נוף עוצר נשימה, רוח קלילה משתעשעת בשיערכם ואתם מתפנקים על עוגייה מהאגדות - פריכה בחוץ, נמסה בפה מבפנים, בגרסה של אמא, שכולם…

קרא עוד

האם אי פעם דמיינתם לטעום את ה"חמעג'ון" המושלם, ממש כמו אלו שמכינים בטורקיה? ניסינו מתכונים של סבתות, ניסינו גם מתכונים של אמא, וכל פעם היה חסר משהו קטן. הפעם נמצא…

קרא עוד

אין דבר מפנק יותר מפנקייק שמנת חמוצה. התגובה הראשונה שלי למתכון הזה? "וואו, פשוט מעלף!" כל כך טעים, עד שזה ממש ממכר. כל ביס לוקח אותי חזרה למטבח של סבתא…

קרא עוד

מתחשק לכם לשדרג את הארוחה שלכם עם משהו שהיה בדרך כלל נחשב סודי רק במסעדות היוקרה אבל עכשיו נגיש ישר אליכם הביתה? היום אנחנו מתנסים במשהו מיוחד - סלט וואקמה…

קרא עוד

אם אתם אוהבים אוכל מסורתי עם טעמים ייחודיים ומשגעים, אתם עומדים להתאהב בצלי הבשר המרוקאי הזה. נסו לדמיין את הריחות המשגעים שמתפשטים במטבח כשאתם מתכוננים להכין את המנה הממכרת והאגדית…

קרא עוד

לדג הטונה יש מוניטין מופלא בתרבות האוכל היפנית והים-תיכונית כאחד, מתכון שנמשך כל כך הרבה שנים חייב להיות משהו מיוחד, נכון? בואו נצלול לתוך מתכון מדהים, מוסחך, וברור שמכיל דג…

קרא עוד

לא תאמינו מה אני הולך לשתף אתכם! כשהייתי בטיול הרפתקאות בדרום אמריקה, נחשפתי לטעמים שלא הכרתי קודם. בין שוקי המאכלים הססגוניים והניחוחות המפתים, זכיתי לטעום את הרוטב לסטייק הכי משגע,…

קרא עוד

סלט טונה עם תירס. רק המחשבה גורמת לנו להרגיש כאילו אנחנו עומדים על חוף הים, עם שמש חמימה מעלינו ובריזה נעימה ממלאה את האוויר. זהו סלט מדהים, ממכר ואין ספק…

קרא עוד

הטעם שהולך להוביל אתכם לגן עדן של מתיקות ממכרת! נדבר היום על עוגיות שיבולת שועל בננה וטחינה שיפתיעו אתכם בכל ביס וביס. אם תחפשו משהו מדהים, מעלף, מושלם להכין, המתכון…

קרא עוד

פעם, באמצע שישי רגוע, התיישבתי במטבח של אמא והבטתי בה כשהיא מכינה את המטבוחה. הריח המדהים שהתפשט בבית, השיחות המשפחתיות והאווירה החמה - כל זה הפך את המטבוחה לחלק בלתי…

קרא עוד

אז הנה אתם יושבים במטבח ביום של קיץ חם, העוגה בתנור, הריח ממלא את הבית ואנחנו מכינים לכם משהו טרי ומרענן שיגרום לכם לרקוד מאושר! סלט גזר עם חמוציות הוא…

קרא עוד

מרק תפוחי אדמה וסלרי. ממש אותו הטעם כמו של סבתא, מושלם למרקים בחורף! הודות למרקם הקרמי והטעם הנפלא של הסלרי והקרטופלה, זהו מתכון שתשכילו לרצות לבשל שוב ושוב. זמן הכנת…

קרא עוד

הפעם נספר אתכם סיפור מדהים על סלט פלפלים חריפים קלויים מרוקאי. אולי תרצו להיכנס לאווירת המטבח המלא, הריחני והאותנטי של מרוקו, וזה בדיוק מה שיש לנו עבורכם כאן. סלט מרוקאי…

קרא עוד

האם אתם מוכנים לחוויה קולינרית של פעם בחיים? בואו נטוס יחד למסע בזמן שבו סבתות עם כיסוי ראש לבן רותחות נוקידס מעל ספלי נחושת מבריקים, וכל הבית מתמלא בריחי תבלינים…

קרא עוד

בואיקוס לשבת: המתכון הממכר ביותר שתכינו השנה למי שלא מכיר, בואיקוס הם לכאורה מאפים פשוטים. אבל הדבר הזה? הוא מעלף. הבואיקוס – אותם כדורים גבינתיים, פריכים בחוץ ועסיסיים בפנים, שלקחו…

קרא עוד

אין מה לעשות, אין מנה שמשתווה לסלמון על האש בשביל להרים את הארוחה הבאה שלכם לרמה אחרת! הריח הנפלא, הטעמים המשגעים והמרקם הנימוח שמתמוסס בפה - זה באמת השיא של…

קרא עוד

הידעתם שקוטג' פג תוקף יכול לעבור מתפקידו כפריט יושב במקרר ולהפוך לכוכב הראשי בצלחת המדהים שלכם? נכון, שמעתם נכון. אנחנו הולכים להפוך את הקוטג' שלכם למנה שהולכת להסעיר את אתכם!…

קרא עוד

האם כבר אי-פעם שמעתם על מתכון כל כך פשוט, אך עם טוויסט שמרגיש כמו קסם במטבח? היום אני מציע לכם משהו שונה לגמרי – ביצת עין הפוכה. כן, כן, אתם…

קרא עוד

וואו, אתם לא תאמינו על איזה מנה מדהימה אני הולכת לספר לכם עכשיו! אתם מוכנים לטירוף הקרבונרה האלטרנטיבי הזה? תחשבו על פסטה הכי טעים שיש, מושלמת, מעלפת, משגעת וממכרת שכבר…

קרא עוד

אם אתם מחפשים מתכון ממכר ומדהים שישגע את כל המשפחה והחברים, אתם בהחלט במקום הנכון! אנו מציגים לכם את מתכון הכרובית עם פירורי הלחם בתנור - מנת צד מושלמת שתגרום…

קרא עוד

תארו לעצמכם: הבוקר שהולך להתחיל רק הפך להיות הרבה יותר מתוק כשהניחוח של דונאטס טריים ומעלפים מתפשט בבית. כן, חברים, זה הזמן להפוך את שולחן המטבח שלנו למאפיית דונאטס אמיתית!…

קרא עוד

המתכון הבא לוקח אותנו אל עולם של טעמים משגעים, מרקם נמס בפה וניחוחות שמזכירים לנו למה אנחנו אוהבים לבשל. הדאמפלינגס האלה הם לא סתם דאמפלינגס—הם מושלמים, מהממים ומעלפים בעירוב של…

קרא עוד

הניחוח המשגע של לימונים טריים מתערבב עם טעמי עשבי התיבול והמלח, והתוצאה? ממרח לימון כבוש מדהים שאתם לא תצליחו להפסיק לאכול! הממרח הזה כל כך ממכר, שהוא ישדרג כל מנה…

קרא עוד

נשאל את התחלה, האם הסיפור על הפטריות הקטנות והחמודות שהפכו לרוטב הכי טעים, מושלם וממכר ששפתכם תכרע מולו? כן, אנחנו כאן כדי לשתף אתכם את הסוד ליצירת רוטב פטריות מעלף,…

קרא עוד

לדמיין את הניחוח הזה – הפוקצ'ה המהממת שלנו עם ירקות בדיוק יצאה מהתנור. הריחות הפשוט משגעים מתפזרים בבית וממלאים אותו בתחושת חמימות נוחה ומזמינה. הפוקצ'ה הנימוחה משתלבת בצורה פשוט מושלמת…

קרא עוד

דמיינו שאתם עומדים על חוף הים. הרוח נושבת על פניכם והגלים לוחשים סודות מרחוק. עכשיו דמיינו את כל הקסם הזה על הצלחת שלכם, עם נתח עסיסי ומדהים של דג בורי…

קרא עוד

האם אי פעם מצאתם את עצמכם חולמים על רוטב טריאקי מושלם? כזה שיגרום לכל ביס להרגיש כמו מסע קולינרי לשדות האורז של יפן? אם כן, המתכון הזה הוא בשבילכם! הכנת…

קרא עוד

אם חלמתם פעם לטעום פיצה נפוליטנית מושלמת, כזו שמעלה זכרונות חמים של רחובות נאפולי ומזון הרחוב המקומי המעלף, אז הרעיון החם שלנו ימשוך את תשומת לבכם כמו פיצה טרייה שיצאה…

קרא עוד

מי ידע שהכנת ריבת אוכמניות בבית יכולה להיות חווית בישול מכל הלב? הדבר הזה שמרחף על הפרוסה של הבוקר ומעורר את הטעם בעדינות, ארומה ונוסטלגיה. הפעם אני מזמין אתכם להצטרף…

קרא עוד

האם יצא לכם פעם לשמוע על מנה לא רק מיוחדת וטעימה במיוחד, אלא גם כזו שתפסה מקום מרכזי בטקס משפחתי חשוב? תארו לעצמכם מנה שבה המחבת, הסכין והכף הופכים לדמויות…

קרא עוד

צוואר טלה בתנור: המתכון הממכר שתפס אותי שבת אחת, אחרי סיבוב בשוק עם ריחות של תבלינים מכל עבר, נתקלתי בצוואר טלה טרי במיוחד ודמיינתי את המנה המושלמת הזו שיוצאת מהתנור.…

קרא עוד