אורז אסור – מתכון מדהים ומיוחד

מה הייתם עושים אם הייתי אומר לכם שזה הזמן להכיר את אחד המאכלים היותר אגדים בעולם? אורז אסור! כן, שמעתם נכון. מדובר באורז עם טוויסט שיכניס עניין, טעמים חדשים ואפילו שיחות בשולחן האוכל. אם אתם חושבים שאורז זה משעמם, תחשבו שוב. אנחנו הולכים ליצור מנה משגעת, כזו שסביר להניח תגרום לכם ללקק את האצבעות ותשאיר את האורחים שלכם ממוקדים בצלחות, בלי מכשירים סלולריים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת כשיצרנו מתח דרמטי, הגיע הזמן לחקור את מה שעושה את המתכון הזה לאורז הכי טעים שיש.

• 2 כוסות אורז אסור (אורז שחור)
• 4 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 גזר בינוני קצוץ לקוביות קטנות
• 1 קישוא בינוני קצוץ לקוביות קטנות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל – לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט תוותרו על השומן ותחליפו אותו במעט מים או ציר ירקות. אפשר גם לשדרג את הגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש באורז קוונולה במקום אורז שחור. כל שינוי יתן טוויסט חדש למנה!

שלבי ההכנה

הכנה קלה ומהירה!

1. שמים את האורז השחור בקופסה עם מים למשך 30 דקות – זה מכין אותו לבישול.
2. מסננים את המים ומשרים את האורז למשך עוד 10 דקות.
3. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני. שמים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה, עד שהשום מפיץ את ריחו המהמם.
5. מוסיפים את הגזר והקישוא ומאדים למשך 5 דקות נוספות.
6. מוסיפים את האורז השחור המושרה. מערבבים היטב עם הירקות.
7. מוסיפים את המים, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
8. ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 20 דקות.
9. אחרי 20 דקות, מכבים את הלהבה וממתינים עוד 10 דקות מבלי להרים את המכסה.
10. בעזרת מזלג, מפזרים את האורז ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומיץ הלימון אם בחרתם להוסיף.

והנה! יש לנו מנה מדהימה, ממכרת, שמוסיפה טעמים וריחות של בית לעונת החורף. האנרגיה שהתפרצה מהמרכיבים פשוט משגעת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת צעד נוסף קדימה, תוכלו להוסיף בשר טחון (עוף, בשר בקר או טופו) לתוך האורז. כך, תהפכו את המנה לארוחה מלאה ומזינה. תוספת של אגוזים קלויים, כמו פיסטוקים או שקדים, גם תוסיף קראנץ' שלא תשכחו לאורך זמן.

ואם אתם בקטע של מתוק, מה דעתכם לנסות פירות זהובים כמו מנגו קצוץ יחד עם המנה? האקזוטיות פשוט משגעת!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש באורז לבן במקום בשחור?
אורז לבן יכול לעבוד, אך ידרשו שינויים בזמן הבישול. האורז הלבן מתבשל מהר יותר, אז שימו לב כדי שלא יתייבש.

האם אפשר לשמור את האורז הזה במקרר?
כן, האורז ישמור על טריותו במקרר למשך 3-4 ימים.

האם זה יכול להיות מנה עיקרית?
בוודאי! אם תוסיפו חלבון כמו עוף או טופו, תקבלו מנה עשירה ומזינה.

האם חייבים להוסיף גזר וקישוא?
ניתן לשחק עם הירקות – תרמיססו, תלחצו פרטיכם למתכון שיהיה לכם הכי טעים!

איפה קונים אורז שחור?
אורז שחור מאפשר למצוא בכל חנות טיבעית או בסופרמרקטים המתמחים באוכל אסייתי.

שלום לכולם, הכנתם כבר?
אל תהססו לנסות את המתכון הזה כמה פעמים! אפשר להפתיע את המשפחה והחברים עם טעמים שונים.

האם המנה מתאימה לילדים?
כן, ילדים אוהבים אורז! עם רוטב טוב או תוספות צבעוניות, זה יכול להיות להיט.

האם ניתן להקפיא את האורז?
בהחלט! תוכלו להקפיא את המנה ולהפשיר כשתצטרכו.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
בוודאי! אפשר לשדרג עם כמון, קימל, או תבלינים אחרים שמתאימים לטעמים שלכם.

זו מנה בריאה?
כמובן! אורז שחור מכיל סיבים תזונתיים, אנטיאוקסידנטים, ומספק ערכים תזונתיים גבוהים יחד עם ירקות.

אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה ברשתות החברתיות! תנו לכולם לגלות איך המנה הזאת יכולה להיות \מדהימה, מעלפת ומושלמת!\