ישנם רגעים בחיים שבהם אנחנו רואים מהמטבח כמו שדה קרב ואין דבר יותר רצוי מאורז מדהים, מהיר וממכר, ולא פחות חשוב – כזה שאפשר להכין במיקרוגל. זה נשמע לא הגיוני, אבל התהליך המושלם הזה יוכיח לכם שעם קצת תכנון, אפילו אורז במיקרוגל יכול להיות מנת הבית המשגעת שתשדרג כל ארוחה. בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 אנשים

זו בעצם השפה שאני הכי אוהב/ת במטבח: קל, מהיר, ומעלף. בלתי ישיגוע מה זה לראות את האורז הלבן והנימוח יוצא מהכלי המיקרוגל תוך 20 דקות בלבד, כאילו שאמא שלי הכינה אותו בדיוק בשבילי.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, צריך רק כמה מרכיבים בסיסיים שיש בכל בית, אבל עם תשומת לב מופלאה לכמה פרטים קטנים שיהפכו את הטעם לממכר ולמרענן.

• 1 כוס אורז יסמין או אורז לבן אחר לפי טעמכם
• 2 כוסות מים (או מרק עוף לרמה גבוהה)
• כף שמן זית איכותי
• מלח לפי טעם (כפית מלאה זה בד"כ מספק)
• פלפל שחור טחון (קורט קטן)
• אופציונלי: צימוקים, אגוזים או עשבי תיבול לקישוט

שלבי ההכנה

קודם כל, הכינו לכם משקה קל או קפה, מצב הרוח הוא חלק חשוב באוכל טוב. עכשיו אנחנו באמת מוכנים להתחיל.

1. שוטפים את האורז בכמה מים קרים כדי להסיר את העמילן העודף.
2. מניחים את האורז בכלי שמתאים למיקרוגל עם המכסה.
3. מוסיפים 2 כוסות מים (או מרק עוף לבונוס בטעם) לאורז הכלי ומערבבים קלות.
4. מוסיפים כף שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
5. מכסים את הכלי בעדינות – אם יש לכם כלי פלסטיק, תשאירו פתח קטן ליציאת אדים.
6. מכניסים למיקרוגל ומבשלים על חום גבוה למשך 15 דקות.
7. מוציאים בזהירות, מערבבים עם מזלג ומשאירים לנוח (עם מכסה) למשך 5 דקות נוספות.

והנה, תוך פחות מ-20 דקות, יש לכם אורז מושלם, אוורירי ונמס בפה! זו באמת מנה אגדה, פשוט נהדר ללוות כל תבשיל או להשתלב נהדר כסלט קר.

אפשרויות והמלצות להחלפות ושדרוגים

בפסח או עם חברים שמעדיפים הימנעות מגלוטן, אפשר להוסיף מרכיבים מיוחדים ולהפוך את המנה למדהימה עוד יותר. נסו להוסיף:

• להוסיף תימין טרי או אורגנו בכמות נדיבה לקראת סיום הבישול
• להוסיף צימוקים ומשמשים קצוצים להעניק מתיקות קלה
• לערבב כף חמאה או שמן קוקוס לאחר שהאורז מוכן לטעם מפנק במיוחד

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהאורז שלי לא יישרף?
במיקרוגל כל אחד מכיר את התחושה של משהו שנשרף במקום להתבשל. השתמשו בכלי מתאים למיקרוגל שמיועד לבישול מנות פחמימיות ולמנוע שריפה.

האם כל סוג אורז מתאים למיקרוגל?
אני ממליץ על אורז יסמין, אבל כל סוג אורז לבן יעבוד. הארב מולטי הוא אפשרות מעולה אם ישנה.

מה עושים אם האורז יוצא דביק מדי?
פשוט להוסיף פחות מים בפעם הבאה ולוודא שטיפה יסודית להגברת קלילות.

האם ניתן להוסיף ירקות?
בהחלט! הוסיפו גזר קצוץ, פלפלים או אפילו זרעי כוסברה לטעמים מיוחדים.

כיצד נשמור את האורז כדי שיישאר טרי?
שימרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים ומיקרו מחודש מהיר יחזיר לו את הטעם.

איך להוסיף מרקם מעניין לאורז?
הוסיפו צנובר קלוי, שקדים או אגוזים; יוסיף קרנצ'יות נפלאה.

האם ניתן להוסיף רטבים?
כמובן! מעט סויה, טחינה או אפילו יוגורט לציד מאזן את הטעמים.

האם ניתן להשתמש במים בטעמים?
ברור. מרק עוף, מרק ירקות או אפילו חלב קוקוס לשדרוגים מעניינים.

כיצד מכינים גרסה טבעונית?
פשוט להשתמש במים או מרק ירקות במקום מרק עוף.

מה עושות תוספות כאגוזים וטעמים כחלב קוקוס?
הרבה! הם מעניקים עומק ומרקם חדש נהדר פשוטו כמשמעו הופך מנה פשוטה לבריאה ואגדית.

אל תשכחו לשתף את הפלא המדהים הזה ברשת החברתית שלכם וכמובן לשלוח לחברים ולמשפחה ההורים הפועלדים יכינו איתכם שוב ושוב את המנה המושלמת הזאת. מיקרוגל לא עוצר אותנו מליצור במטבח מנת אורז מופלאה ו׳שף׳-פשוטה!