"`html

לביבות תפוחי אדמה ממכרות עם טוויסט מפתיע

עכשיו נתאר לכם משהו שיהפוך את ארוחת הערב שלכם לחוויה מדהימה שלא תשכחו זמן רב! אין כמו הלביבות של סבתא, אבל אנחנו לא הולכים לעשות סתם לביבות. אנחנו הולכים לשדרג את המתכון הישן והקלאסי ולהוסיף לו טאץ’ מודרני. אתם תרגישו איך כל Bite נמס בפה ויוצא טעם אגדי, עד שתרצו לחלק לכולם. אין ביטוי "מה שהכי טעים שיש" שיתאר את זה בצורה יותר טובה!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קל, מתאים ל: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לפני שנעבור לשלב ההכנה, כדאי שנתאר את המרכיבים שצריך על מנת להגיע למנה הנפלאה הזו. חשוב שמדי פעם נעשה שימוש במרכיבים טיפה מפתיעים שנותנים ללביבות את הפאן הייחודי שלהן.

• 600 גרם תפוחי אדמה קלופים
• 1 בצל גדול (מתוק, בא לנו טעמים מתוקים!)
• 2 ביצים
• 60 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מצרכים לכיוונים שונים: מלח, פלפל לפי הטעם
• שום רסק לפי הבחירה של כל אחד, רק אם אתם מעוניים בטוויסט גאוני
• שמן לחמ frying – שמן זית מומלץ למגע עדין

לא לשכוח לשמור על איזון בתיבול – מלח לא צריך להיות דומיננטי, ופה מגיע הכיף: אם אתם אוהבים את התיבולים שלכם, אתם יכולים להוסיף תבלינים שאתם אוהבים, כמו פפריקה מתוקה או כמון.

שלבי ההכנה

שניכם וכבר במלח בין התפוחים ובצל, כל מה שאתם צריכים זה להשתעשע במטבח!

• לחמם שמן במחבת על חום בינוני.
• לגרר את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה, ולסנן מים.
• לגרר את הבצל ולהוסיף אותו לתפוחי האדמה.
• להוסיף ביצים, קמח ותיבול לתערובת ולערבב היטב.
• ליצור לביבות בהתאם לרצוי ולהניח אותן בשמן החם.
• לטגן את הלביבות עד שהן מקבלות צבע זהוב משגע.
• לסנן על נייר סופג ולהתענג!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב-200 גרם טופו מרוסק. האופי המועט של הטופו מאפשר שמירה על מרקם הלביבות, ובנוסף, תוספי חלבון לא מזיקים התצטרפ לקבוצה! עוד גרסה לחולי גלוטן? אתם בהחלט יכולים להמיר את הקמח בקמח תפו”א שיגרום כך לכל את העניינים האווריריים להיות מושלמים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

מומלץ להוסיף גבינה מגוררת, כמו פרמזן, לתוך התערובת או שמתבלים עם רוטב יוגורט או טחינה מענג לפני ההגשה. רוצים טעם עשיר יותר? הוספת חתיכות גבינת פטה לתוך הלביבות תוסיף טוויסט משגע שלא תשכחו!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הלביבות מראש?

כן, בהחלט! פשוט הכינו אותן כמו שצריך, והקפיאו. כאשר תצטרכו, חימום על מחבת עם קצת שמן מדהים ומהיר, ותקבלו משגעות!

מה אם יש לי תבלינים אחרים שאני אוהב?

כמובן! השמיים הם הגבול, תעיזו לנסות! הוספת כמון או פפריקה מעשירה את הטעמים לצליל תיבול מרהיב.

מתכון עם הרבה גלוטן?

אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”א במקום קמח חיטה אם רוצים לבחור באופציה נטולת גלוטן. פשוט תקפידו על הכמויות.

האם הלביבות יכולות להיות ללא בצל?

בוודאי, פשוט אל תוסיפו בצל במידה ואתם לא חובבי טעמים חריפים.

אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים?

אני לא ממליץ בגלל שהמרקם לא יהיה נעים כמו של תפוחים חיים. אבל אם אין לכם ברירה, אתם בהחלט יכולים לנסות!

מה אם אני לא אוהב שמן זית?

שמן חמניות גם יעבוד, אבל שמן זית זה הקסם שלנו! המפגש של השמן עם הטעם של הלביבות הוא שילוב מדהים.

האם אפשר לייבש את הלביבות?

לא צריך, פשוט לספוג בשמן לפני שאנחנו מכניסים לצלחת, ככה הן יהיו פריכות.

מה הזמן המדויק שצריך כדי לטגן את הלביבות?

כשלוש-ארבע דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב ומושלם.

איך לשמור על הלביבות חמות לאחר הטיגון?

שמו את הלביבות בתנור על טמפרטורה נמוכה, ויש שמו נגשרים במפרק עם נייר מגבת כדי לשמור עליהן יפות.

אז כאן זה המבחן האמיתי. כשאתם מכינים את הלביבות הללו, תשתפו את התוצאה עם חברים ברשתות החברתיות! שתפו את הקסם והדרכו של סבתא קלאסית עם לא מעט פונים. שיהיה לכם בתיאבון וניפגש במתכונים הבאים!

"`