מיונז ביתי בלנדר מוט – מתכון אגדי

בואו נדבר רגע על הקסם של החומרים הפשוטים בחיינו. תחשבו על טעם של מיונז ביתי שמכינים בעצמנו. זה לא רק טעים, זה מושלם! כשמדובר במיונז ביתי, אנחנו לא מדברים על מיונז תעשייתי, כבד ונוסף לו המון מוצרים כימיים. אנחנו מדברים על תהליך פשוט, מהיר ואפילו מהנה, שבו אנחנו מכלילים את כל הטעמים שאנחנו אוהבים, ומצליחים ליצור משהו מדהים וממכר במיוחד. ומי יאמין כמה זה קל? תכף תראו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: כוס אחת של מיונז

הרכיבים הדרושים

כעת נציין את כל הרכיבים הנדרשים כדי להכין את המיונז המהיר והטעים ביותר שיצא לכם לטעום. במהלך הכנת המיונז, יש לקחת בחשבון שהרכיבים קריטיים להצלחה. אהבנו את כל המרכיבים ונוכל להבטיח שהמיונז שלכם יהיה מעלף!

• 1 ביצה טרייה (מומלץ להשתמש בביצה אורגנית)
• 1 כוס של שמן זית (או שמן אחר לפי טעם, אך שמן זית מוסיף טעם מיוחד)
• 1-2 כפיות של חרדל (למגע של חדות)
• 1-2 כפות של מיץ לימון (להוסיף חמיצות והרבה חיים)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור טחון (לא חובה, תלוי בטעם האישי)

אם יש לכם מגבלות תזונתיות, תוכלו להשתמש בביצה סויה עבור גרסה טבעונית, או שמן אחר אם אתם מרגישים הרצון להפסיק עם השמנים על בסיס חי.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שאספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לכווץ את השרירים ולהתחיל להכין את המיונז! מדובר בתהליך פשוט שיביא לכם תוצאה מהירה ומדויקת.

1. מניחים את כל המרכיבים (הביצה, השמן, החרדל, המיץ, המלח והפלפל) בכוס גבוהה שמתאימה לבלנדר מוט.
2. מכניסים את הבלנדר לתוך הכוס ומתחילים לערבל בעדינות, כשאנחנו מתחילים מאזור התחתון של הכוס.
3. מניעים את הבלנדר בעדינות כלפי מעלה ועושים תנועות סיבוביות כדי לערבב את השמן עם הביצה.
4. כשהמייבש מתחיל להסמיך, ניתן להגביר את מהירות העיבוד ולהמשיך לערבל עד שהמיונז הופך לאוורירי ונעים.
5. כאשר הגעתם לממדי הקצפת, טועמים ומוודאים שהמלח והחמיצות מושלמים.
6. שומרים את המיונז בכלי סגור במקרר.

המיונז מוכן! עכשיו, כשאתם מבינים עד כמה זה פשוט, תוכלו להכין אותו בכל פעם כשאתם רוצים לשדרג את הסלט או הסנדוויץ' שלכם.

אפשרויות שדרוג

אם אתם רוצים לקחת את המיונז שלכם לשלב הבא, יש אינסוף תוספות שיכולות לשדרג אותו. מומלץ לנסות להוסיף שום קצוץ לתוספת של טעם. למי שאוהב את הגרסה החריפה, הוסיפו כמה טיפות של סויה חריפה או חוואייג' לבשר. יש אנשים שאוהבים להוסיף מעט אגוזי לוז טחונים. ניסויים הם המפתח!

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב חרדל?
אפשר פשוט להשאיר אותו מחוץ למתכון. המיונז עדיין יצא טעים.

האם אני יכול להשתמש בשמן אחר?
ודאי! שמן חמניות או קנולה יכולים להתאים, אבל טעם הזית מוסיף קסם.

אפשר להכין את המיונז מראש?
בוודאי! המיונז נשמר כשלושה ימים במקרר, אז אפשר להכין כמות כפולה.

האם ניתן להקפיא את המיונז?
לא מומלץ! הטקסטורה לא תחזור להיות מה שהיא אחרי הקפאה.

מה קורה אם המיונז לא הסמיך?
אפשר לנסות להוסיף עוד ביצה ולערבב שוב.

האם ניתן להכין את המיונז בבלנדר רגיל?
כן, השיטה דומה, אך תדרשו להשקיע יותר זמן.

כמה קלוריות יש במיונז הזה?
בערך 90 קלוריות לכל כף, תלוי בשמן שבו משתמשים.

האם אני יכול להוסיף עשבי תיבול?
בהחלט! שמיר או בזיליקום יכולים להוסיף טעמים נהדרים.

מה כדאי להגיש עם המיונז הזה?
המיונז הזה מושלם עם סלטים, סנדוויצ'ים או אפילו כרטבים לירקות קלויים.

האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו להכין את המיונז בעצמם עם נוכחות מבוגר, כמובן.

מיונז ביתי הוא אחד הנפלאות הקולינריות שיכולות להתארח במקרר שלכם. זה קל, זה מהיר, וזה גרם למיונז המוכר להרגיש כמו דבר חדש ומרגש במטבח שלכם. אני ממליץ בחום שתשתפו את המתכון הזה עם החברים. מי לא רוצה לדעת להכין מיונז אגדי בבית?