סטייק טונה בתנור – המתכון שישאיר אתכם עם טעם של עוד!

אין כמו להתרווח על הספה אחרי יום ארוך ולהתענג על מנה שכל ביס ממנה הוא כמו חגיגה לחיך. היום אנחנו מכינים סטייק טונה בתנור, שמתאים לעונה החמה וגם לאורחים שיבואו לבקר. הסטייקים הללו הם לא רק מעלפים, אלא גם עשויים להפתיע את מי שעדיין חושב שטונה היא רק קופסה פתוחה עם שומן דליל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמה קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אנחנו רוצים להכין סטייק טונה שממכר, אגדי ואולי גם בריא! לכן, הנה מה שנצטרך:

• 600 גרם סטייק טונה טרי ויפה
• 2 כפות שמן זית מעולה
• מיץ מלימון אחד סחוט
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל משגע)
• 5 עלי תיבול כמו טימין או רוזמרין (לא חובה)

אם תרצו לנסות גרסה טבעונית או בריאה יותר, אפשר לעבור לדג באמת צדפה או להכין מעדן חצילים בסגנון דומה.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לממש את הפוטנציאל הקולינרי שלנו. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את סטייקי הטונה בקערה.
3. מטפטפים שמן זית ומיץ לימון על הסטייקים.
4. מוסיפים את השום הקצוץ, מלח, פלפל, פפריקה וכמון.
5. לשים היטב את הסטייקים כדי לספוג את כל התיבול.
6. מעבירים את הסטייקים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אם רוצים, מפזרים מעל עלי תיבול.
8. אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהדג מבושל אך עדיין רך.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות.

משהו על התהליך

במהלך האפייה, הטונה מתבשלת באיטיות, מה שגורם לה להישאר נימוחה ומתמזגת עם הטעמים. השום והלימון מייצרים את השילוב המושלם, ומי שאוכל את הסטייק הזה יכול להיות בטוח שהוא יהיה מרוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

איך אפשר לשדרג את המנה? תוספות פשוטות יכולות להפוך את המנה לאגדה. למשל:

• לצוות עם סלט ירקות טרי ופריך – זה מרענן!
• להוסיף גבינת פטה מעל הסטייקים – זה פשוט משגע!
• להשתמש ברוטב סויה עם מעט דבש ולזהב את הסטייקים מעל – טעמים מטורפים שיציפו את החך.
• להכין תוספת של אורז עם ירקות קלויים לצד המנה – זה מושלם!

הקטע הלא פחות חשוב

עכשיו כשיש לנו את הסטייק טונה בתנור, אנחנו צריכים לדאוג למראה המושלם שלו על השולחן. אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים, לקשט עם פלחי לימון או אפילו להוסיף רוטב מיוחד. הכל כאן, כדי לשדר את המנה הכי אסתטית, הכי טעימה שיש!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
נכון! גריל יכול להעניק טעם מעושן ומיוחד לסטייקים. יש לבשלם עד שהחום יחודר לתוך הדג.

האם יש חומרי גלם אחרים שאפשר להשתמש בהם?
בהחלט! דג סלמון יכול להיות חלופה טובה. הכנת המנה תהיה דומה מאוד.

מה עוד ניתן לשים על הסטייק טונה לאחר האפייה?
אני ממליץ על רוטב טחינה עם סחוג – זה מוסיף טעמים חריפים ומעניין!

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אבל כדי לשמור על המרקם והטעים, עדיף לאפייה בזמן אמת. תכינו את המרינדה מראש.

באיזה טמפ' אני יכול לשמור את האוכל לאחר הבישול?
שמרו על הסטייקים בטמפ' של עד 4 מעלות צלזיוס במקרר במשך יומיים.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! טונה היא דג מצוין, עשיר בחלבון ואומגה 3, ולכן הוא בריא במיוחד!

איך לדעת אם הסטייק מוכן?
כאשר הוא נעלם במרכז, ויש לו צבע ורוד בהיר.

האם יש זמן חימום מיוחד לתנור?
כן, חימום מוקדם יבטיח שהסטייקים יתבשלו בצורה אחידה.

אילו תבלינים מתאימים יותר לדג טונה?
תבלינים כמו פפריקה, כמון ומעט כורכום יכולים לתת לו טעם מושלם.

כמה פעמים בשבוע אפשר לאכול דג טונה?
מומלץ לשלב דגים בתפריט 2-3 פעמים בשבוע כדי לקבל את כל היתרונות הבריאותיים.

אז כמו שעשיתם היום, שתפו את המתכון המדהים של סטייק טונה בתנור ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את הטעם המשגע הזה עם חברים! Bonne Appétit!