עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה

שלא תטעו, אין בעוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה שום דבר רגיל. מדובר בעוגה מדהימה שעושה פלאים בכל אירוע משפחתי, וכל ביס ממנה הוא انسפירטיבי, משגע, ופשוט – עוד אחד! מה ניתן לעשות עם עוגה כל כך פשוטה? יופי, הכינו את כל החושים שלכם, כי אנחנו בדרך ליצירת אמנות קינוחית! עוגת הביסקוויטים הזו מושלמת כי היא גם מהירה יחסית להכנה, גם לא דורשת אפייה, וגם הטעמים שלה פשוט ממכרים. היא באמת הגבוהה ביותר בכל מה שקשור לקינוחים קרים, והאמת, היא מעלפת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת כשתפסנו לכם את הלב ואת התיאבון, בואו נצלול לתוך המופלאות של המרכיבים שצריך כדי ליצור את העוגה הכי טעימה שיש! כל רכיב כאן מוסיף שכבת טעם שמביאה את העוגה הזו לגבהים חדשים.

• 300 גרם ביסקוויטים (כגון ביסקוויטי "מגיב")
• 500 גרם גבינת שמנת (כגון "פילדלפיה")
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום למראה קצת יותר עשיר)
• 2 כפות אבקת קקאו (מומלץ להשתמש באיכות מעולה)
• 1 כפית תפזורת וניל (או מעט מהתמצית)
• 3/4 כוס חלב (צמחי / רגיל – מה שמתאים לכם)
• 1/2 כוס אגוזי לוז/שקדים קצוצים לקישוט (אופציונלי)
• שוקולד מריר קצוץ לקישוט (אופציונלי)

מה כדאי לדעת לפני שמתחילים?

לפני שנשקע אל תוך שלבי ההכנה, כדאי להזכיר שמדובר גם בגרסה שמאפשרת גמישות. אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להשתמש בגבינת שמנת צמחית, ואם אתם חרדים ללא גלוטן – פשוט בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן! בנוסף, אם בא לכם קצת לשחק עם המתכון, אפשר לשדרגו עם ענבים או תותים בין השכבות.

שלבי ההכנה

1. מניחים את הביסקוויטים בקערה שטוחה ומוסיפים חלב עד שהביסקוויטים מתרככים.
2. מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ועם תמצית הווניל עד שהתערובת הומוגנית ורכה.
3. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומשלבים אותה עם תערובת הגבינה.
4. אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אפשר להוסיף כף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגה שוקולדית!
5. מניחים שכבת ביסקוויטים בתבנית שטוחה ומניחים עליה חצי מהתערובת גבינה.
6. מניחים עוד שכבת ביסקוויטים ואז את החצי השני מתערובת הגבינה, ואחרון חביב – שוב ביסקוויטים.
7. שמים במקרר למשך 4 שעות לפחות, כדי שהתערובות יתמזגו וטעמים יתאגדו!
8. לפני ההגשה, ממליצים לפזר אגוזי לוז/שקדים קצוצים ושוקולד מריר מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת הביסקוויטים עם גבינה יכולה לקחת אתכם לפינה מתוקה שבה תרגישו כמו מלכים של קינוחים! אתם יכולים לשדרגו עם ממש כל דבר שעולה על דעתכם; שלל פירות קיץ כמו תותים, פירות יער, או אפילו טעמים נוספים כמו תמצית תפוז או מיץ לימון. צריכים לתת קונדיטורית טעימה? הוסיפו לכל שכבת גבינה מעט קקאו, ואפילו להתנסות עם טעמים כמו קפה או אגוזי לוז טחונים. תאמינו לי, האורחים שלכם יברכו אתכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
מומלץ בהחלט! כך הטעמים משתלבים עוד יותר טוב והעוגה תהיה אפילו יותר טעימה.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא, רק תחפשו מקום שבו היא תוכל לנוח בלי שיפגעו בה!

מה עושים אם תרצה לגרסה דלת שומן?
שימוש בגבינות מזן 5% יכול לשדרג את העוגה תוך שמירה על טעמה.

האם ניתן להשתמש בחלב צמחי במתכון?
בהחלט, חלב שקדים או סויה יכול לתת טעם נפלא בעוגה.

כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה במקרר?
כ-5 ימים – אם יש לכם את הסבלנות!

האם אפשר להוסיף חמאת בוטנים?
כמובן! תוספת של חמאת בוטנים תוסיף עושר נוסף וטעים.

האם אפשר להשתמש בביסקוויטים בטעמים אחרים?
כאשר יש לכם את האישור הקולינרי שלכם, אפשר בהחלט להתנסות!

האם אפשר להכין מיני עוגות אישיות?
כוונו לתבניות מיני, זה גורם להכל להיות אביבי ומשגע!

מה קורה אם רוצים עוגה ללא סוכר?
ניתן להמיר את הסוכר עם מתמדות טבעיות כמו סטיביה או ארטיפיקייטד סוכר.

האם יש לכם טיפים להבטיח שהעוגה לא תימעך?
בכדי לשמור על אחידות, בדקו שהשכבות מסודרות והרפיה מתמדת בין הביסקוויטים לתערובת。

מי מאיתנו לא אוהב עוגה טובה לשתף עם החברים והמשפחה? אני מקווה שתחליטו לא רק להכין את המתכון המדהים הזה, אלא גם לשתף אותו ברשתות החברתיות. נשמח לראות את התמונות שלכם ואפילו לשמוע על השדרוגים שלכם!