איך מכינים פוטטו כמו במקדונלדס

מי לא אוהב צ'יפס פריך, זהוב, שמתמזג בצורה מושלמת עם קטשופ או מיונז? מתקופה שהיינו ילדים ועד היום, אני בטוח שלכולנו יש זכרונות מתוקים מחוויות האוכל של מקדונלדס. אבל מה אם אגיד לכם שיש דרך פשוטה להפרות את המתכון הזה וליצור פוטטו מושלם בבית, עם כל הבשמים והעונג של המקורי? ההכנה היא לא מסובכת במיוחד, ויחד איתה תקבלו תוצאה מדהימה שמוסיפה טוויסט של שף אמיתי במטבח שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4 מנות

ולאחר שצברנו כל כך הרבה ציפיות, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שיביאו לנו את הפוטטו המושלם.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה (סוג לעילית כמו הבכיר או האדום)
• ½ כוס קמח תפו”א
• ½ כוס קמח לבן
• 1 כפית מלח
• ½ כפ teaspoon של פפריקה מתוקה
• ½ כפ teaspoon של כמון
• ½ כפ teaspoon של רוזמרין יבש (או טרי)
• שמן לטיגון

המרכיבים הללו יהפכו את הפוטטו שלכם לאגדי! הם יניבים למאכל שאתם לא תוכלו להפסיק לאכול. והגיע הזמן לבדוק גם כמה חלופות לרכיבים לעוקבים אחר אורח חיים בריא או טבעוני.

חלופות המומלצות

אם אתם חיפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח תפו”א בלבד. מעבר לכך, ניתן לצמצם את כמות השמן על ידי אפיית הפוטטו בתנור במקום טיגון. התוצאה תהיה משגעת לא פחות – פוטטו פריך עם טוויסט בריאותי. וזה מאה אחוז בטוח, כי לא נוכל לעמוד בפיתוי!

שלבי ההכנה

ולכשהבנו את והסתכלנו על המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בליצור את הפוטטו המושלם!

1. שמים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במשך 15 דקות עד שהם מתרככים במעט.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתבדר למשך 10 דקות כדי להוציא מהם את עודפי האדים.
4. מועכים בעדינות את תפוחי האדמה עם מזלג, כך שיישארו חלקים ולא ופשוטים.
5. בוחרים קערה רחבה, מערבבים את הקמח ותערובת התבלינים – מלח, פפריקה, כמון ורוזמרין.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה והקמחים ומערבבים עד שהתפוחי האדמה מצופים היטב.
7. חובה לחמם שמן עמוק בסיר כביצה ברוטציה ואחוז של 180 מעלות.
8. מניחים בעדינות את כדורי הפוטטו בשמן החם ומטגנים עד שהם מקבלים צבע זהוב.
9. בזמן הטיגון, נאזרים במגבת כדי להוציא מהשמן.
10. מניחים את הפוטטו המוכן על רשת צינון או נייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו, כשאנחנו כבר מתקרבים לסיום, יש לנו כמה רעיונות לשדרוג שעשויים להזרים אצלכם השראה:

• לצפות את הפוטטו ברוטב חסה ולעשות סלט בריאותי מרענן.
• להוסיף גבינה צהובה מגורדת על הפוטטו לפינוק פוטנטי.
• לנסות לשדך לצלחת של פוטטו חסה עם אבוקדו למתכון שהוא לא רק ממכר, אלא גם צבעוני!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם השמן חם מספיק לטיגון?
שמים קיסם עץ בשמן, ואם קצהו מתחיל לבעבע, השמן מוכן.

אפשר להכין את המתכון ללא שמן?
כן, ניתן לאפות את הפוטטו בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות להוצאה של פריכות טבעית.

מה אפשר להוסיף למתכון?
אפשר להוסיף תבלינים שונים כמו כורכום או קימל למי שאוהב טעמים חדים יותר.

האם אפשר להכין את הפוטטו מראש?
בדיוק! אפשר להכין את הפוטטו ולשמור במקרר, ולחמם לפני ההגשה.

כיצד ניתן לשדרג את הפוטטו?
על ידי הוספת גבינה צהובה, רוטב פלפלים חריף או רוטב שום.

מה כדאי לשתות עם הפוטטו?
מומלץ לשתות ליד זה מיץ עגבניות מרענן או בירה קלה.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כן, כל סוג תפוח אדמה יכול להתאים, אך תפוחי אדמה כהים הם הטובים ביותר.

איך שומרים את הפוטטו כאשר הוא מוכן?
שמירה במיכל אטום במקרר מאפשרת להאריך את חיי ההנאה מכמה ימים.

כמה זמן לפני ההגשה ניתן להכין את הפוטטו?
כחצי שעה ברשותכם הכנה הידנית תספיק, כולל טיגון.

מה עושים אם הפוטטו נתקע איתנו מהשמן?
פשוט מוסיפים קצת שמן נוסף ועדיף לוודא שהשמן חם מספיק לפני המיוצרים.

לאחר כל המידע הזה, קשה שלא לרצות לנסות להכין את הפוטטו המושלם הזה בבית. שתפו עם חברים, הפיצו את המתכון ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לתייג אותנו!