קציצות עוף ברוטב עגבניות

בלב כל בית ישראלי, הכדורים המהבילים הללו לא יכולים להפסיק לרגש. כל bite הוא התעלמות מכל מאבקי חיים – פשוט נמסים בפה. כשתכינו קציצות עוף ברוטב עגבניות, תגלו איך המנה הזאת יכולה לשפר כל ארוחה על ידי מתכון מהיר, מושלם ומעלף. לא תאמינו כמה זה מדהים להטביע את הקציצות ברוטב עגבניות עשיר, שמזכיר לנו את הבית של סבתא. תכינו את המפית, כי אתם עומדים ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להפוך את המתכון הזה למושלם, אנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים שאתם כנראה כבר מחזיקים במטבח. הקפידו על איכות המרכיבים, כי אנחנו לא מתפשרים על טעמים מדהימים.

• 500 גרם קציצות עוף מוכנות (ניתן לקנות או להכין בבית)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 800 גרם עגבניות מרוסקות (צנצנת או קופסה)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית זעתר (או תבלינים שאתם אוהבים)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות סוכר (כדי לאזן את החמיצות)
• עשבי תיבול קצוצים לה garnish (כמו פטרוזיליה)

מרכיבים חלופיים

אם מתחשק לכם לגוון או להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם, הנה כמה רעיונות. רוצים גרסה טבעונית? תוכלו להמיר את קציצות העוף בקציצות עדשים או טופו. אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט השתמשו בעיבוד פירורי לחם ללא גלוטן לנעילת הטעמים. אם אתם מחפשים משהו קל יותר, לא להוסיף סוכר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהפוך את כל החזיונות למעשים. באחריותכם, אתם ממש קרובים למנה שהיא אגדה! בואו נצא לדרך:

1. מחממים את שמן הזית בסיר עמוק על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. יוצרים בעזרת ידי קציצות עוף בגודל הרצוי ומטגנים בסיר עד שיזהיבו מכל הצדדים.
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות לסיר.
6. מתבלים בזעתר, מלח ופלפל.
7. מוסיפים את הסוכר וערבבים היטב.
8. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות על חום נמוך.
9. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים לפני ההגשה.
10. מגישים חם עם אורז או פסטה.

שדרוגים ותוספות

מפתיע להיות כל כך רחב! קציצות עם רוטב עגבניות הן מתכון בסיסי שמזמין מגוון שדרוגים. ניתן לשדרגו לתוך קוסקוס, תפוחי אדמה, גרגירי חומוס או ללקק אחרי קערת פסטה טרייה. למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ. ומה עם גבינת פרמזן מעל? זה פשוט משגע!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בקציצות קנויות או להכין לבד? בהחלט! קציצות קנויות יכולות להיות פתרון מהיר ונוח. אך אין ספק שקציצות ביתיות הן מדהימות למי שיש לו זמן.

מה לעשות אם אין לי עגבניות מרוסקות? ניתן להשתמש בעגבניות טריות, אך יש לקצוץ אותן היטב. אפשר גם להמיר ברוטב פומodoro מוכן.

האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן? ניתן בהחלט! פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן במקום פירורי לחם רגילים.

כיצד ניתן לאכסן את הקציצות המוכנות? פשוט הכניסו למיכל סגור במקרר – זה ישמור על הטעם למשך 2-3 ימים.

מה אפשר להוסיף לרוטב כדי שיהיה יותר סמיך? תוכלו להוסיף תפוחי אדמה קטנים או לדלדל מוסיף רסק עגבניות נוסף.

כמה זמן ניתן להקפיא את הקציצות? קציצות עוף ברוטב עגבניות יכולות להתקFrozen עד לחודש.

האם ניתן להכין את הקציצות מראש? בהחלט! אפשר להכין ולשמור במקרר עד להגעה של אורחים או לקראת ארוחה.

מה אפשר להגיש לצד הקציצות? אורז, פסטה, או חלה טרייה כדי להשליך את הסוויפ הטעים.

האם יש וריאציות אחרות למתכון הזה? אז יש אינסוף וריאציות! תוכלו לנסות תבלנים שונים כמו כמון או כורכום למי שאוהב את טעם המזרח התיכון.

המתכון הזה יכול לשדרג כל ארוחה ביום השבוע. אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כך שגם אחרים ייהנו מהקציצות המושלמות הללו. אל תפספסו את ההזדמנות ליצור רגעים מהנים סביב השולחן!