אצבעות אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה

לא כולנו נולדים עם כישרון למטבח, אבל המתכון הבא בהחלט יכול להרגיש כמו קסם. אתם יכולים לדמיין את עצמכם יושבים בסוף יום ארוך, מתיישבים לשולחן, ובעודכם מרים את המזלג, כאילו חידשתם את הקשר עם המנות האהובות עליכם מהילדות. הבלדים הצלויים, ריח האנטריקוט המוצלח ותפוחי האדמה הנימוחים יגרמו לכם לגלות מחדש את העונג שבאוכל. אנחנו מבטיחים לכם שאם תכינו את המתכון המדהים הזה, לא תשכחו אותו במשך זמן רב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

– **זמן הכנה**: 20 דקות
– **זמן בישול**: 40 דקות
– **רמת קושי**: קל
– **לכמה מנות**: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

מהר מאוד תגלו שהמתכון הזה מכיל כמה רכיבים פשוטים, ששילובם יוצר תוצאה אגדי. תקלחו כמה דקות לבחור את המרכיבים – תנו ללב שלכם להדריך אתכם!

– **קילוגרם אחד של חזה אנטריקוט** רך ועסיסי – אולי תאמצו את הסוג האהוב עליכם, כי זה מטריף חושים.
– **שישה תפוחי אדמה בינוניים**, מקולפים וחתוכים לקוביות – חשוב לבחור תפוחי אדמה שמתאימים לאפייה.
– **50 מ"ל של שמן זית** – מוסיף טאץ' מדהים וערך תזונתי.
– **שניים שיני שום**, קצוצות דק – גרמה לנו להתאהב באוכל הרבה לפני שצלינו את הבשר.
– **כפית של מלח** – נותן בו את החיונית שכל מנה זקוקה לה.
– **כפית של פלפל שחור** – להפתיע את החיך עם תיבול משגע.
– **עשבי תיבול טריים** כמו רוזמרין או טימין – בזכותם המנה תצבור גם רעננות וגם טעם נפלא.

בואו ונעשה רגע חישוב, נראה מה עוד תוכלו להוסיף או לשדרג!
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את האנטריקוט בטופו או חומוס. אם אתם רגישים לגלוטן, מרבית הרכיבים כאן בטוחים לחלוטין!

שלבי ההכנה

1. לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. לחתוך את האנטריקוט לאצבעות בגובה 3 ס"מ.
3. בקערה גדולה, לערבב את האצבעות עם שמן זית, שום, מלח, ופלפל שחור.
4. למרוח את התערובת בצורה אחידה על אצבעות האנטריקוט.
5. במקביל, במקוות נפרדת לערבב את קוביות תפוחי האדמה עם מעט שמן זית ועשבי תיבול.
6. לשים את האצבעות והתפוחים בתבנית אפייה.
7. לאפות במשך 25 דקות, עד שהבשר מקבל צבע יפה ותפוחי האדמה מתרככים.
8. להפוך את האצבעות ולהחזיר לתנור לעוד 15 דקות.
9. להוציא ולאפשר למנה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

כמובן, אחרי שראיתם את תהליך ההכנה, אל תשכחו להרגיש את התשוקה שבאוכל.

שדרוגים ותוספות אפשריים

באופן אישי, אני ממליץ להוסיף לצד המנה גם רוטב טחינה או יוגורט עשבוני. הם יכולים להביא גוון חדש לגמרי ולהפוך כל ביס למדהים.

מחשבה לסלט מרענן מקישוא, גזר ועשבי תיבול מרענן יכולה להיות גם רעיון מעולה, כל בית צריך סלט שישבר את השגרה.

כמובן, מהכנת מנות ראשונות על בסיס פרנה ועד לקינוחים מתוקים על בסיס שוקולד, אין גבול לאפשרויות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי אנטריקוט?
אפשר להשתמש בחזה עוף, אם אתם אוהבים בשר עוף, או בטופו לגרסה צמחונית.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה עד יומיים במקרר. הקפאה היא גם אופציה טובה.

האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! פשוט הניחו את האצבעות והקוביות על גריל חם ובדקו שהן מתבשלות evenly.

אפשר להכין את המתכון עם תפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לנסות עם דורות שונים של תפוחי אדמה, כמו קטניות או בטטה.

מה לגבי תיבול נוסף?
אין בעיה! אתם יכולים להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה לדוגמא, שייתן טוויסט חדש למנה.

האם ישנו פתרון לבעיית שומניות המנה?
שימוש באיזון שמן כדי לשים לנוחות והנאה של אכילה בריאה יותר בהחלט עוזר.

האם יש אפשרויות שילוב עם הצדדים?
סלט ירקות, תפוחי אדמה ברוטב סויה או לחם טרי יכולים להיות משגעים ליד המנה.

איך אני יודע אם הבשר מוכן?
נסו לחתוך פיסת בשר – אם הוא עסיסי וחלבי, הוא מוכן!

האם אתם ממליצים לשים בתנור חלוקי בלחץ?
לא חובה, אבל זה בהחלט יכול להוסיף טוויסט למי שאוהב.

כנסו למטבח, התחילו להכין ותנו למחר להיות עוד יום מיוחד באוכל. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם!