בצק פילו ממולא בתפוחי אדמה – טעמים שמשגעים!

עכשיו, דמיינו את זה: קטעי בצק פילו דקיקים, פריכים, הממולאים בתפוחי אדמה נימוחים, כל ביס שוקע במרקם מושלם, טעמים שהולכים ותופסים מקום בלב ובעיקר בריאות במעטפת! רגע, אי לכך שאתם לא מתביישים לשאול, אנו עוסקים כאן בבצק פילו ממולא בתפוחי אדמה. זה לא מתכון סתמי – זה מתכון מדהים, אגדי ומעלף, שיגרום לכם להתאהב בכל ביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח במשימה המדהימה הזו, לא נדרש הרבה – רק כמה רכיבים בסיסיים, אבל עם קסם בתוכם. עליכם להכין:

• 8 דפי פילו
• 500 גרם תפוחי אדמה (מומלץ לבחור בתפוחי אדמה סוג "זני")
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 כפות חמאה מומסת או שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית שום קצוץ
• מחצית כפית פפריקה מתוקה
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
• 1 ביצה (למברשת)

אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ולהשתמש בתפוחי אדמה מתוקים! זה כבר נשמע ממכר, נכון?

שלבי ההכנה

כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. להלן השלבים:

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים רותחים עד שנעימים לרסק.
2. סוחטים את תפוחי האדמה המוכנים ומעבירים לקערה. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הטריות של פטרוזיליה, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים הכל היטב עד שהתערובת אחידה.
3. מחממים מעט חמאה או שמן זית במחבת ומבשלים את הבצל עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את הבצל לתערובת תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
5. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
6. עכשיו, נטבל את דפי הפילו אחד-אחד בחמאה המומסת לפני שנשים את המילוי (בערך 2-3 כפות) באמצע כל דף.
7. מקפלים את הדף כדי לסגור את המילוי – זה יכול להיות בצורה של מעטפה או ריבוע.
8. עוברים לדף הבא ומבצעים את אותו התהליך עד שתשיגו את כל המנה.
9. מסדרים את המלווים בתבנית ואופים במשך 20-25 דקות או עד שהרצפה זהובה.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה. תהיו זהירים, הם מתפרצים עם חום!

תוספות ושדרוגים אפשריים

השדרוגים למתכון הזה יכולים להיות הופכים אותו למשגע אפילו עוד יותר! צעדים מחוץ לקופסה יכולים לכלול:

• להוסיף גבינת פטה קצוצה לתפקוד הטעמים המשגע!
• אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או תאנים קצוצות למילוי כדי להקנות גוון מתקתק.
• לגרם פונץ' חריף, ניתן גם להתנסות במין סלש עם חצי כפית צ'ילי קצוץ.
• את כל זה ניתן להגיש לצד רוטב יוגורט קטן, זה משגע!

שאלות ותשובות

אחרי שסיפקנו לכם את המתכון המושלם, בואו נענה על כמה שאלות פופולריות:

האם ניתן להמיר את תפוחי האדמה בגרגרי חומוס?

אכן! גרגרי חומוס יוסיפו למנה טעם ודחיפות של בריאות. פשוט לוקחים גרגרי חומוס רכים ומערבבים עם התבלינים.

נסה להכין את הבצק פילו גם עם פשטידות?

זה בהחלט אפשרי! זה יתחדש ויוסיף טעמים חדשים לארוחה.

האם המנה מתאימה לחגיגות ולמקרים מיוחדים?

ממש כן! תוכלו להגיש אותם כאפריטיף או כמנה עיקרית, כולם יהפכו על הבצק הזה!

מה ניתן לחליף אם אין לי פילו?

קורסות העשויות מבצק עלים יכולות לשמש כתחליף, אך שימו לב לטעם השונה.

האם אפשר להקפיא את המנה?

בוודאי, הקפאתם להצלחה! לפני ההקפאה הקפידו לאפות.

כמה זמן ניתן לשמור את המלווים במקרר?

במקרה שיישארו לכם? שימו במקרר עד 3-4 ימים.

אפשר להכין את כל המנה מראש?

בהחלט! אפשר להכין את המילוי מראש, ולגבש את המלווים רק לפני ההגשה.

האם הילדים אוהבים את המנה הזו?

תשאלו את ההורים! הילדים מתים מעלפי התפוחים עם התשובות בדוקותתו!

מה ההמלצה שלכם למלוה נוספת?

יוגורט עם עשבי תיבול יכול להצביע על תוספת מרעננת ומעולה!

האם יש טיפים לחסכון בזמן?

קנו דפי פילו מוכנים, ולא תצטרכו לעבוד קשה מדי על מנת להגיע לחוויה הכי טעימה שיש!

בין אם זה לארוחה עם חברים, או פשוט לחגיגה משפחתית, בצק הפילו הזה עם תפוחי האדמה יהיה מושלם להתנסות בו. עכשיו, כשיש לכם את המתכון ביד, תשתפו אותו עם חברים, תפתחו את החגיגה ותעקבו אחרי הטעמים המדהימים!