בצק פיצה מהיר ללא התפחה

תארו לעצמיכם שאתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך. אתם רעבים, מרגישים צורך למשהו טעים ומפנק, אבל אין לכם חשק להמתין שעות שהבצק יתפחה. הפעם, אני מציע לכם מתכון מדהים לבצק פיצה מהיר, שמעלף פשוט כמו ביצת עין. המתכון הזה לא רק שהוא מהיר, אלא גם קל מאוד להכנה! אז נתחיל, כי לא כדאי לבזבז זמן על הקדמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ועבור כמה אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות.
• רמת קושי: קל מאוד.
• מכמות זו תצא פיצה אחת גדולה או שתיים קטנות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבצק הפשוט והטעים הזה, אנו צריכים כמה מרכיבים בסיסיים שכולנו מכירים. זאת הפעם באנו עם מתכון שלא דורש הרבה מסובך, אלא הפוך – הוא מושלם וממכר. ככה, כל אחד מכם יכול לנסות אותו בבית.

• 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח חצי חצי או קינואה לגרסה ללא גלוטן).
• 1/2 כוס מים פושרים.
• 1/4 כוס שמן זית.
• 1/2 כפית מלח.
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
• 1 כפית סוכר (למתיקות קלה).
• תוספות לפי הטעם: עגבניות מרוסקות, גבינה, זיתים, פטריות, בצל, ועוד.

אם אתם עוקבים אחרי תזונה מסוימת, אפשר גם לשים לב שהחומרים כאן בריאים וסופר טעימים. אפשר בהחלט לנצח על הדיאטה באופן מפנק!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולצלול ישר אל ההכנה. זה דווקא מאוד מרגש כאשר המינימום של הזמן מפגיש אותנו עם תוצאה כל כך אגדית!

1. בקערה גדולה, לערבב קמח, מלח, סודה לשתייה וסוכר.
2. במרכז התערובת, ליצור שקע ולהוסיף את המים ושמן הזית.
3. ללוש את הבצק בידיים במשך כ-5 דקות עד שהבצק נהיה חלק וגמיש.
4. ליצור כדור מהבצק ולכסות אותו במגבת נקייה.
5. בזמן שהבצק מתנפנף לעצמו, לחמם את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
6. לאחר 10 דקות של מנוחה, לרדד את הבצק בעזרת מערוך על משטח מקומח.
7. למקומו בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. למרוח עגבניות מרוסקות עם תוספות שברצונכם.
9. לפזר גבינה מעל.
10. לאפות בתנור לחמישה עשר עד עשרים דקות, עד שהגבינה מוסמסת והבצק זהוב.

וכמובן, כל אחד יכול לשדרג ולשנות לפי ההעדפות האישיות! ואם אף פעם לא ניסיתם להשתמש באורגנו או בזיליקום, הפעם זה הזמן להיות אמיצים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בעולם הפיצות, האפשרויות הן כמעט אינסופיות. תוספות קלות יכולות להפוך את הפיצה שלכם ליותר כמו יצירת אמנות. כמה רעיונות לשדרוגים:

• תוספת רטבים כמו רוטב פסטו, רוטב אלפרדו או אפילו רוטב חריף למי שאוהב מתוק-חריף.
• לבחון גבינות שונות כמו גבינת מוצרלה, גבינת פטה, פרמזן ועוד.
• הוספת ירקות קלויים כמו קישוא, פטריות ופפרוני יכולה לשדרג את הפיצה בצורה מעולה.
• נשמע לכם טעים? ממש מומלץ לנסות עם דגים מעושנים כמו סלמון! לא תאמינו כמה זה יכול להיות טעים שיש.

שאלות ותשובות

איך הבצק הזה שונה מבצק פיצה רגיל?
בצק זה לא זקוק להתפחה, מה שהופך אותו לתהליך מהיר ומופתי לארוחה ספונטנית. הבצק נשאר פריך ונימוח.

מה אם אין לי שמן זית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשמן רגיל או אפילו בשמן קוקוס כדי לשמור על אופי הבריא והטעים.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כן! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר. במידה ותצטרכו, רק לחמם אותו ולהתאים אותו לתוספות שאוהבים.

האם ניתן להקפיא את הבצק?
בהחלט! רצוי להקפיא אותו לאחר הלישה ולאחר מכן להשאיר אותו לטפטף במקרר במשך לילה לפני שמכינים את הפיצה.

האם טיגון הבצק נותן טעם שונה?
כמובן, טיגון הבצק יכול להעניק לו טקסטורה פריכה במיוחד, ובשילוב עם רוטב סמיך יקרה לו באמת קסם מתובל.

מה עושים אם הבצק מתייבש בזמן ההכנה?
אם הבצק מתייבש, אפשר להוסיף מעט מים פושרים וללוש שוב. אל תשכחו שיהיה חיוני להשאיר אותו מכוסה במגבת.

האם ניתן להכין פיצה ללא גבינה?
בהחלט! אפשר להשתמש ברטבים שונים או ביצי שש, או לשלב ירקות עם תבלינים כדי להכין פיצה מדהימה גם ללא גבינה.

איזה ירקות הכי מומלצים לשים על פיצה?
כדאי לשים פטריות, זיתים, תירס, קישוא, פלפלים, עגבניות קצוצות ואפילו תרד – כל אחד מהם מביא בעט לעושר טעמים בפני עצמו.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! מתכון זה קל, טעים ומאפשר לילדים לקחת חלק בהכנה שלה.

כמה זמן לוקח לאפות את הפיצה?
זה תלוי בתנור שלכם, אבל בדרך כלל בין 15 ל-20 דקות. הקרצו בודדים הגיעו לאפייה מושלמת ויש לשים לב לפיצה ליד.

אז מה אגיד לכם? עכשיו זה הזמן שלכם לקחת את המתכון הזה – להכין את הבצק הפיצה המהיר והקל הזה, ולזכות בלבבות של כולם סביבכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מי לא רוצה את הבצק ממכר הזה בתפריט שלו?