בשר מספר 5 בתנור – חוויה מדהימה לכל המשפחה

בואו להיכנס לעולם המדהים של בישול הבשר מספר 5 בתנור! מדובר במנה משגעת שמשלבת טעמים ריחניים ואילו הופכת כל ארוחה לאגדה לאומית. אמהות וסבתות מכינות את הבשר הזה במשך דורות. כאשר תכינו אותו, תחוו את הקסם הזה בעצמכם ותזכו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 3 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, אנחנו נשתמש במבחר רכיבים שמוסיפים טעמים מדהימים שממכרים. וכמובן שחשוב לשים לב שהכול יהיה טרי ואיכותי.

• 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (כמובן, זה מה שעושה את המנה) – הוא משגשג בטעמים ובמרקם, וממצב את עצמו כתמצית של תבשילים.
• 2 בצלים גדולים – חתוכים לקוביות. הבצלים מוסיפים sweetness ומכינים את הבשר להוספת טעמים.
• 5 שיני שום – כתושות. שום הוא אחד מהרכיבים שמייחדים את המנה ואנשים לא מצליחים להפסיק ללקק את האצבעות).
• 3 כפות רסק עגבניות – כדי לתת צבע וחסד לכל התהליך.
• 1 כוס מיץ עגבניות – לאזיק את כל הטעמים. אם יש לכם מיץ עגבניות טרי, זה הזמן להוציא אותו מהמקרר!
• 2 כפות תבלין בשר – לתת את מלוא הטעם למנה.
• 1 ס"מ של קינמון – רמז לקסם של טעמים אורסכם, יוצא דופן ומיוחד.
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.
• שמן זית – לדאוג שהבשר יתבשל בשמחה.
• קצת מים – לשמירה על רטיבות.

כמובן שאם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בפיטריות שטח או קישואים ולשמור על המתקתקות של המנה. תנסו גם ללא גלוטן, קמח תפו”א יכול לעבוד כאן מצוין!

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
2. שמים בסיר גדול על להבה בינונית שמן זית ומחממים אותו מפנימה בחום.
3. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מקבלים גוון זהוב.
4. מוסיפים את השום ומערבבים עד שהריח המקסים מפיץ את בישולכם.
5. כשהבצלים והשום מוכנים, מוסיפים את רסק העגבניות, מיץ העגבניות ולמעלה את הבשר.
6. מתבלים במלח, פלפל ותבליני הבשר.
7. כשרות המים, פורסים קינמון ולוחצים את הכיסוי על הסיר.
8. מכניסים לתנור למשך 3 שעות, עד שהבשר מתמזג ברמות מטורפות של טעמים.
9. יוצאים, שותים כוס יין אדום, מחכים לרגע הנכון שהכל יתסיס וישלוט.

מאוד יכול להיות שבמהלך הבישול תצטרכו לבדוק מה מצבה של המנה. לפעמים, בשר לא מתפקד טוב ובושל יותר מידי. אל תדאגו, זה קורה. לקראת הסוף תשלחו ריח נעים, שהשכנים לא יאלצו לחכות להם בהזמנות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד הדברים המיוחדים במתכון הזה הוא שהוא מזמין תוספות! תוספת של ירקות שורש כמו גזר ושורש סלרי תמיד מוסיפה צבע ותוכן.

אתם יכולים להגיש אותו עם אורז בחלב קוקוס, פולנטה או פירה. כך גם תוכלו לשדרגו אותו עם סוגי רטבים שאוהבים, כל אחד יקבל את מבוקשו.

ובנוגע לצדדים – נסו לשלב סלט ירוק מרענן או חלה מתוקה. בכחול השמיים, יש אינסוף אפשרויות!

שאלות ותשובות

מה זה בעצם בשר מספר 5?

בשר מספר 5, שמוכר גם כבשר צלעות או בשר לְחִי, הוא חלק מהבשר שצובר פופולריות בעת האחרונה. הוא מורכב בעיקר משכבת שומן שמוסיפה מהותיות ליישון.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?

בהחלט! אם אתם רוצים לחסוך זמן, סיר לחץ יכול לעזור להשיג את התוצאה המושלמת על ידי בישול מהיר בהרבה.

מה ניתן לשים במקום מיץ העגבניות?

אם אין לכם מיץ עגבניות, ניתן להשתמש ביין אדום או שאפשר גם ברוטב צ’ילי חריף, כדי להוסיף טעמים חדשים!

האם זה יכול להתאים לילדים?

בהחלט. ההכנה היא רכה ורכה במיוחד, וילדים ייהנו מהמנה העשירה והטעימה.

מה עושים אם הבשר יבש?

אם הבישול יצא יבש, ניתן להוסיף עוד מים או מרק ולבשל כמה דקות נוספות כדי להרטיב אותו שוב.

האם אפשר להקפיא את המנה?

בהחלט! המנה תישמר היטב בתנאים טובות ותוכל לחכות לכם לעוד סיפור טעים.

מהי הדרך הטובה ביותר לשטוף את הבשר לפני הבישול?

שטפו תחת מים זורמים והקפידו לייבש כאשר מכסים בסמיכות אוכל.

אילו תבלינים כדאי להוסיף?

כמובן שאפשר להוסיף כל תיבול שאתם אוהבים! אורגנו, טימין או אפילו רוטב סויה לא יזיקו.

מה אתה ממליץ אילו יינות להתאמה?

יין אדום עם טעמים עוצמתיים מאוד, כגון קברנה סוביניון או מרלו, ישתלבו מצוין!

כמה זמן נאכנסים למקרר אחרי הבישול?

במידה ויש לכם שאריות, תוכלו לאחסן במקרר ל-3-4 ימים.

נעשה לכם חשק להכין את המתכון המוקסם הזה? שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ודרגו אותם את המתכון המושלם הזה! לא תרצו לפספס את הפעם הבאה שתבשלו אותו. אתם תראו, כולם יסבירו לכם שזה בשר בשאיפה; מושלם!