גולש בתנור עם תפוחי אדמה – המנה שתשדרגו את הארוחה שלכם!

ממש על סף פתחתי את התנור, הריח המופלא של בשר מתבשל התפשט בכל הבית. גולש הוא אחד המטעמים המדהימים שניתן להכין בעונה הקרה. הבישול הארוך והעמוק הופך את הבשר לרך ונימוח, ממש כך. התאמתו לתפוחי אדמה עשתה לו חסד, והשילוב הזה בהחלט מעלף! מפתיעה גם בעושר של הטעמים, אבל זה לא הכל. זהו מתכון שמספק חוויית אכילה ממכרת, שאנחנין מתמכרים לה בכל ביס!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, לכמה מנות: 6 מנות

• סה"כ זמן ההכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהולכים להכין גולש, חשוב להשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים שיבטיחו תוצאה מדהימה. בפסיעות חדות, בואו נערך את רכיבי המתכון שלנו:

• 1 ק"ג בשר בקר צלוי
• 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזר בינוניים, קצוצים
• 1 קופסה (400 גרם) רסק עגבניות
• 2 כוסות מים (או ציר בשר, אם יש לכם בבית)
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שחור
• 1/4 כוס שמן זית
• כף פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

רוצים שנפנק אתכם בכמה גרסאות חלופיות? תוכלו להשתמש בבשר טחון או עוף במקום בקר, וגם לשלב ירקות אחרים כגון קישואים או דלעת, תלוי במה שיש לכם במקרר. הרשימה ממש רחבה!

שלבי ההכנה

כעת, בואו נוסיף קצת רגש לתהליך ההכנה. הבישול הוא לא סתם הכנה של חומרי גלם – הוא טקס! להתבשל עם חברים או משפחה, לתמוך אחד בשני בתהליכים – זה כל מה שחשוב.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהופך שקוף (בערך 5 דקות).
3. מוסיפים את השום והגזר, ומבשלים יחד במשך כ-3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו עד שכולו מתדרג וחום.
5. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, ומערבבים כדי לערבב את התבלינים.
6. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את המים (או ציר הבשר) ומביאים לרתיחה.
8. לאחר שרותח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך לפחות שעתיים, עד שהבשר רך!
9. במהלך הבישול, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לסיר.
10. אחרי שעתיים, בודקים אם הבשר רך והתפוחי אדמה נימוחים.
11. מגישים לצלחות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.

השלבים כאן פשוטים, ואי לכך אכילה עם חברים תהיה חוויה מהנה ומלאת צחוק! גולש בתנור הוא לא רק בשר מתובל, אלא יצירת אמנות קולינרית.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את הגולש שלכם לרמה הבאה, יש כאן כמה שדרוגים מעניינים:

• לגולש הישראלי אפשר להוסיף פלפלים חריפים – זה פשוט משגע!
• מומלץ ללוות את הגולש עם לחם כפרי טעים לטבילה ברוטב המופלא.
• שדרגו את המנה עם קוביות פטה מעל, זה מוסיף טעם אגדי.
• בהגשה, קשטו עם חופן מסמרים טריים – הכוכב הימני שלכם!

לא צריך לשכוח גם שמירה על המגע האישי והיצירתיות שלכם – הוסיפו את תבליני הבית שלכם ותנו לגולש טוויסט ייחודי שלכם!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור גולש לפתיחה מאוחרת?
הגולש נשמר היטב במקרר עד 3 ימים, במקרה שתהיו מעוניינים לאכול אותו שוב. פשוט חימום בהתמדה יספיק!

איך נשים לב שהבשר התבשל כמו שצריך?
הבשר בדרך כלל רך ולא נדרש הרבה כוח כדי לחתוך אותו. בשלב הכנת המנה אם צריך להקפיד הבישול ארוך כדי להגיע לרכות המושלמת!

מה הולך הכי טוב עם הגולש?
תפוחי האדמה בהחלט מצוינים, אבל אף אחד לא יתנגד גם לפירורי קוסקוס!

וניתן להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! תוכלו גם לנסות קוביות עוף או בקר טחון – עם זה תאגדו לעולם של טעמים מדהימים!

כמה זמן לוקח לבשל את הגולש?
לרוב מדובר בשעתיים לפחות, אך אפשר לפנק את עצמכם בבישול ארוך יותר כדי להקנות טעמים עזים יותר!

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, הגולש יכול להחזיק מעמד בהקפאה עד 3 חודשים. אל תשכחו להעביר לצלחת אטומה לשימור הטעמים!

אילו ירקות אפשר להוסיף כדי לעשות את זה בריא?
אתם יכולים בהחלט להוסיף קישואים, פטריות, דלעת ועוד מגוון של ירקות לבריאות מושלמת!

והאם יש עוד מתכוני גולש שאני צריך לדעת עליהם?
נכון להיום, תוכלו למצוא מבחר סגנונות – הונגרי, ישראלי, רוסי – כל אחד ואת מגוון טעמים ומרקמים משלו!

האם הגולש תופס בשולחן כמנה עיקרית?
מספק בהחלט! זה מנה שמכילה פחמימות, חלבונים וירקות, ממש מושלמת לארוחה משודרגת!

מהם המיקומים המושלמים עבור מנת גולש?
עם לחם טוב, אורז או קוסקוס, זה יגרום לחוויה קולינרית ממכרת!

אז, תכינו את הגולש הזה ושתפו את המתכון המדהים לחברים שלכם. אל תשכחו לשתף בתמונות וגם בקשורים, כולם רוצים לדעת איך הצלחתם להכין את המנה המושלמת הזו!