"`html

מיונז מהתנור – המתכון המושלם שיכבוש אתכם!

מי לא אוהב את הרגע המדהים הזה שבו אנו לוקחים את הביס הראשון ממנה מוקפצת, מונחת מעל להנאה? מיונז, אסון הלאומי שלנו, הוכיח את עצמו כגיבור המנה היצירתית. הוא נהדר לסלטים, כריכים, ולפסגות של בשרים. עכשיו, דמיינו מיונז ששודרג: ניחוח של תבלינים, מרקם נימוח בפה, והרבה אהבה מהמטבח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה מה שאנו צריכים ליצור את המיונז המדהים הזה:

• 1 ביצה גדולה
• 1 כוס שמן צמחי (כמו קנולה או חמניות)
• 1-2 כפות מיץ לימון או חומץ (כדי לתת טוויסט משגע)
• 1 כפית חרדל (ליזום את הטעמים)
• 1/2 כפית מלח (או יותר לפי הטעם)
• 1/4 כפית שמן זית לשדרוג טעם
• תבלינים נוספים לפי בחירה: שום כתוש, פפריקה, או צ׳ילי חריף

כעת, נשאלות השאלות המעניינות: האם אנחנו יכולים להשתמש בביצים אורגניות? מה אם הביצה לא טרייה? האם אפשר להכין גרסה טבעונית? התשובות בהמשך המתכון!

שלבי ההכנה

נו, קדימה, בואו נתחיל ליצור את המיונז המושלם!

1. בצעו הכנה למקום העבודה: הכינו את כל הרכיבים הנדרשים, כולל מיקסר ידני או בלנדר.
2. הכניסו את הביצה לכלי המיקסר.
3. הוסיפו את המיץ לימון או החומץ.
4. אם אתם אוהבים טעמים עזים, הוסיפו חרדל.
5. הדליקו את המיקסר והחלו להקציף את התערובת.
6. תוך כדי הקצפה, הוסיפו את השמן בהדרגה, בהתמדה, עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
7. ברגע שהמרקם אוורירי וכל כך נעים, הוסיפו מלח וערבבו היטב.
8. אם רוצים טעמים נוספים, זכרו להוסיף את התבלינים שבחרתם.
9. עצרו את המיקסר וטעמו. אם זה לא מאגדי, הוסיפו עוד מיץ לימון או תיבול.
10. מעבירים את המיונז לכלי אחסון airtight ומניחים במקפיא לשעה לפחות לפני השימוש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אוקי, אז הבנתם את הבסיס. אבל מה לגבי חגיגות? נניח:
– אתם יכולים להחליף את השמן בשמן זית לקבלת טעמים עשירים ואגדי.
– שחקו עם התבלינים: אם אתם אוהבים פיקנטי, הוסיפו צ׳ילי חריף.
– מערבבים מעט שום כתוש לתוצאה מעלפת.
– גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצה במים עכורים שהיו מרתחים מאוד (הידוע טחון חצי שעה קודם!). והרי לכם המיונז – לא יאמן!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין מיונז בלי ביצים?
אתם יכולים בהחלט! ישנן גרסאות טבעוניות כמו מיונז שמבוסס על אגוזים או טופו.

מה לעשות אם המיונז לא מתעבה?
אם זה לא קורה, אפשר להוסיף עוד שמן בהדרגה ולהקציף עוד קצת.

האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! המיונז הזה הוא טעים, זול ובריא – בדיוק מה שילדיכם צריכים.

מה הטעם של המיונז המוכן?
זה מתוק, מלוח, עם חמיצות קלה מהלימון, באמת מושלם.

ניתן להוסיף טעמים כמו רוזמרין או קימל?
כמובן! זה משהו ששווה לנסות, מאוד משגע עם קשת טעמים.

אפילו משתמשים במיונז הזה בכל מיני מנות?
בהחלט! הוא נהדר לסלטים, כריכים או סתם לדיפ.

האם יש לקורר את המיונז אחרי ההכנה?
כן, אין ספק! מיונז צריך לשמור על רעננות במקרר.

אפשר לשמור את המיונז למשך כמה זמן?
אם מאחסנים כמו שצריך, המיונז יחזיק מעמד עד שבועות במקרר.

מה עושים אם המיונז מתגבש?
בלי דאגות! תוסיפו לו טיפה מים קרים ותערבבו.

האם מיונז מצריך מיוחד?
לא! כל מה שאתם צריכים זה בלנדר ואת הרצון להתנסות.

אז, הגעתם עד כאן! איזה כיף! מתכון המיונז המדהים הזה מוכן וכעת אתם יכולים לשתף אותו עם כל החברים, ולפנק את עצמכם במנה עשויה דל פחמימות. אז קדימה, שתפו את המתכון והשאירו לכולם ללקק את האצבעות!

"`