מתכון לכדורי שוקולד מדהימים בלי חמאה

דמיינו את זה – אתם בבית, השמש זורחת והאוויר מלא בריח מתוק. יש לכם חשק למשהו מתוק, שוקולדי, אבל בלי המוסיף של חמאה. כדורי שוקולד אלו הם תחליף מושלם למי שרוצה להתפנק בלי להרגיש רגשות אשם. המתכון הזה הוא באמת מעלף! הוא פשוט, מהיר, וללא ספק הכי טעים שיש. עמדו בתור, כי מדובר בבחירה המושלמת לכל חובב פה מתוק.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה (אפילו ילדים יכולים להשתתף!)
• מספר מנות: כ-20 כדורים

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הכדורים המושלמים הללו? הרשימה כאן מעוררת תיאבון:

• 200 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
• 100 גרם חצי עבה או קקאו (אם אתם אוהבים יותר שוקולד!)
• 150 גרם אגוזים קצוצים (למשל אגוזי לוז או שקדים)
• 100 גרם דחוס של סוכר חום
• 120 מ"ל חלב צמחי (למשל חלב שקדים או אורז)
• 100 גרם ביסקוויטים מרוסקים (אפשר להשתמש גם בביסקוויטים ללא גלוטן)
• קמצוץ מלח
• סוכר טחון לציפוי (אופציונלי)

לדעתנו, הכדורים יצאו משגע גם בלי הסוכר לציפוי, אבל איזה קטע שיעלה את הסטייל, לא?

לאלה מכם שמחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר לשדרג את המתכון על ידי החלפת הסוכר בדבש או ממתיקים טבעיים אחרים, כמו סוכר קוקוס.\

שלבי ההכנה

ולעכשיו, הגיע הזמן לגלות איך להכין את הכדורים הממכרים הללו!

1. מונעים מהשוקולד הקצוץ להימס כמעט לחלוטין, משאירים קצת גושים תוך כדי ערבוב עם החלב הצמחי.
2. מוסיפים את הסוכר החום והמלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים שוב.
4. לאחר מכן, מוסיפים את האגוזים הקצוצים, ליצירת מרקם שמתפוצץ בפה.
5. יוצרים כדורים בגודל של אגוז, ומניחים על רשת או צלחת.
6. מעבירים למקפיא למשך 15 דקות כדי שיתייצבו.
7. כשהכדורים מוצעים מהמקפיא, אם רוצים, מצפים אותם בסוכר הטחון.
8. מגישים ונהנים! ללקק את האצבעות והלשון לא יזיק!

ואם אתם רוצים לשדרג את הכדורים? בהחלט אפשר לשחק עם רכיבים נוספים כמו קוקוס או פירות יבשים קצוצים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן שאפשר להיות יצירתיים! אפשר לשדרג את כדורי השוקולד על ידי הוספה של ספייס קרנבל, כמו קינמון או מוסקט, בכדי להקנות להם טעם חורפי. אפשר להוסיף לזג’ר (זיגוג עם שוקולד), וליצור כדורים עם המלצה של קקאו חזק ואגדי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף טעמים נוספים לכדורים?

בוודאי! אפשר להוסיף טעמים כמו וניל, מחית אגוזים או אפילו קפה להעצמת ההרגשה השוקולדית.

מה אפשר לעשות אם אין לי אגוזים?

אין בעיה! אפשר להחליף את האגוזים בסוגים אחרים של מרכיבים קראנצ'יים כמו פופקורן מתוך דברי מתיקה, גרעינים או ביסקוויטים.

האם הכדורים מתאימים לדיאטה ללא גלוטן?

בהחלט! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן ובכך להפוך את המתכון לגמרי טבעי ומותאם.

מה לעשות אם התערובת רכה מדי?

אם התערובת יוצאת רכה מדי, אפשר להוסיף עוד ביסקוויטים מרוסקים או קקאו עד שהמרקם יתייצב.

איך לאחסן את הכדורים?

הכי טוב לאחסן את הכדורים במקפיא כדי לשמור על טריותם. הם יכולים להחזיק מעמד גם שבועיים בעמידה במקפיא.

האם אני יכול להכין את הכדורים עם שוקולד לבן?

כמובן! שוקולד לבן יביא טעם מתוק ומיוחד. רק כדאי להימנע מעל ל-30% שוקולד לבן כי זה עשוי להפוך את התערובת לנוזלית יתר על המידה.

האם אפשר לעשות את המתכון ללא סוכר?

כן! ניתן להחליף את הסוכר במתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה או דחוס פירות.

מה הטעמים שהכי הולכים יחד עם הכדורים האלה?

ם את התוספת שלהם, אפשר לשדרג עם קפה, אגוזים קצוצים או אפילו בפירות מגע של דבש.

האם ניתן לחמם את הכדורים ולאכול אותם חמים?

אין בעיה עם זה! הם יהיו מושלמים ואווריריים, יוצרים תחושת חמימות מתוקה.

מה מומחים ממליצים להגיש עם הכדורים?

הכדורים האלה נפלאים לצד קפה חם, או תה מרענן. אפשר גם להוסיף שכבת קצפת קלה מעל!

אם אתם זיהיתם את המתכון הזה ואהבתם את הטעם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים וגם ברשתות החברתיות. הגיע הזמן לשמח אנשים נוספים עם המתכון הזה שיהיה אגדי!