דג אמנון בתנור עם ירקות – מתכון מושלם שמשגע את הבית

יש מתכונים שלא משנה כמה סועדים יש על השולחן, הם תמיד מצליחים ליצור אווירה של מחיאות כפיים וברכות. דג אמנון בתנור עם ירקות הוא אחד מהמאכלים שמביאים את השולחן הישראלי לסביבה הכי ביתית ומדהימה שיש. אנחנו מדברים כאן על דג שנמס בפה, ונשבע לכם, אפילו סבתא תשתוק למשך רגע כשהיא תטעם את המנה הזו. ריח הדג שנכנס לתנור, בשילוב עם הירקות בשלל הצבעים, פשוט משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, חשוב שנדאג שיהיה לנו את כל מה שאנחנו צריכים. אמנם השוק רווי בגידולים טריים, אך אין כמו ירקות וסלמון טרי שנבחר בקפידה.

• 2 קילוגרם דג אמנון טרי
• 2 גזר בינוני, קלוף וחתוך לעיגולים
• 1 קישוא, חתוך לעיגולים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• סלט פטרוזיליה קצוצה (אופציה)

כמובן, אפשר לגוון ולשדרג את המרכיבים לפי הטעם האישי שלכם – אין גבולות למאכלים שאנחנו יכולים להכין. ואם אתם מחפשים משהו חלופי לדג, אפשר להשתמש גם בסטייק טונה – טעים לא פחות!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים לצאת לדרך ולהגשים חלום טעים. בתהליך הזה, אין מקום לפספוסים. אנו נפרט כל שלב, כך שגם אם אתם חדשים במטבח, תוכלו להפוך לשפים על!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הדג בתבנית אפייה.
3. מפזרים מעל את הבצל הקצוץ, הגזר והקישוא.
4. מוסיפים את השום הכתוש ויוצקים את שמן הזית ומיץ הלימון.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
6. מערבבים הכל יחד כך שהמרכיבים יתערבבו היטב.
7. עוטפים את התבנית בנייר כסף.
8. אופים בתנור למשך 30 דקות.
9. מסירים את נייר הכסף ומשלים אפייה לעוד 10 דקות.
10. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

שדרוגים הם מה שעושה את המנה אפילו למדהימה יותר. רוצים להוסיף עוד טעמים? שקולו לשים פרוסות של לימון מעל הדג לפני האפייה. זה ייתן לדג טעם חמצמץ ומיוחד שיזעזע את החושים. אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ. וכמובן, טחינה על הדג הרבה יותר ממושלמת בשילוב עם הירקות.

שאלות ותשובות

האם צריך לקנות דג אמנון טרי?
מומלץ מאוד, דג טרי נותן טעמים טובים יותר. אם אינכם מוצאים, אתם יכולים להשתמש בדג congelado או דג סוגים אחרים כמו סלמון.

אפשר להכין את המתכון בתבנית פיצה?
אכן, אם אתם רוצים לשדרג את המראה, תבנית פיצה תוסיף כבוד למנה.

מה אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה בקלות, זה יעשה את העבודה.

אפשר לשים ירקות אחרים?
בהחלט! תשתמשו בירקות שאתם הכי אוהבים, אפשר לשים גם ברוקולי או תפו”א.

האם אפשר לאפות את המנה על גריל?
בוודאי! אם יש לכם טאבון או גריל, זה יכול להוסיף טעמים ייחודיים – כמו BBQ ממש מושלם.

מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירקות מרענן שיותאם אישית יהיה מושלם לצרף למנה.

האם ניתן להקפיא את הדג לאחר האפייה?
עדיף לחמם מחדש – זה שומר על מרקם הדג.

מה הכי טוב לבדוק אם הדג מוכן?
ת שימו אליו מזלג! אם הוא מתפורר בקלות, זה סימן מעולה שזה מוכן.

האם אפשר להפוך את זה למנה טבעונית?
בהחלט! תוכלו להחליף את הדג בפלאפל או חציל קלוי.

מה אם יהיה לי דג יבש?
נמליץ על רטבים מדהימים להוסיף אחר כך כמו יוגורט חריף או טחינה!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה. ברגע שאתה טרף את זה, תדע בדיוק מה דיברו עליו. מתכון שיסחף את הבית למקומות הכי טעמים שיש! תהנו!