דג אמנון שלם בתנור – מתכון פשוט וטעים

האם חשבתם פעם על הכיף שבישול דג שלם? אם לא, זה הזמן להכניס את זה לתפריט שלכם! דג אמנון שלם בתנור הוא מנה מדהימה שכל אחד יכול להכין. תחשבו על כרמל קלוי, ריחות של תיבול וחצילים, ושיהיה לכם מופע צבעוני על השולחן. 

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספיק ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, בואו נדבר על המרכיבים שזקוקים לנו, כל אחד מהם מוסיף טוויסט אגדי למנה, כך שההישג שלנו יהיה מושלם:

• 1 דג אמנון שלם, במשקל כ-1 ק"ג
• 2 לימונים טריים
• 4 שיני שום, כתושות
• חצי כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• עלי רוזמרין או תימין – אם יש לכם רצון להרשים יותר!
• עלים ירוקים שונים לקישוט (כמו פטרוזיליה או בזיליקום)

לדג הזה אפשר להוסיף מרכיבים חלופיים. למשל, לגרסה טבעונית אפשר להכין את הרוטב על בסיס טופו. ואם אתם אוהבים לדלג על הגלוטן, פשוט וודאו שהשמנים והתבלינים שאתם משתמשים בהם הם ללא גלוטן. זה ממש לא בריא לנסות לקפוץ על זה עם לחם לוהט, אבל כמובן שזה תלוי בכם!

שלבי ההכנה

ההכנה של החוויה הזאת היא פשוטה ואפילו משמחת. זה לא ידרוש מכם הרבה זמן אך בהחלט ידרוש אהבה ותשומת לב:

1. מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הדג על תבנית מכוסה בנייר כסף.
3. משחילים לתוך הבטן של הדג את פרוסות הלימון, השום והז herbs.
4. מגרדים בעזרת קערה את שמן הזית, מלח ופלפל על כל הדג מכל הצדדים.
5. מניחים את התבנית בתנור ומבשלים במשך כ-25 דקות.
6. מעבירים את הדג ל-5 דקות נוספות מתחת לגריל להעלאת הצבע.
7. סוחטים עוד מעט לימון מעל לפני ההגשה.
8. קישטו את המנה עם העלים הירוקים ואם יש לכם, קצת צנוברים קלויים!

בסיום, לא רק שהדג יצא משגע, אלא גם יש לו צבע זהוב וזוהר. אפשר ללקק את האצבעות ולא לשכוח להרגיש את הטעמים הטריים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה לרמה הבאה, יש לא מעט דרכים לעשות זאת! מוסיפים לתיבול שלכם כמה טיפות של צ'ילי או חדד – זה פשוט מעלף! דגיים – לעולם תעזו לשכוח את החצילים! אם תתחילו להכין תוספות חצילים קלויים עם טחינה, הדג הזה יהפוך לארוחה שלמה שמלכה מתה עליה!

תשקלו גם להוסיף לצד הדג תוספות כמו אורז עם ירקות, סלטים צבעוניים או תפו”א קלויים – רק כדי להרגיש את הסיפוק שבמטבח שלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר לבשל את הדג גם בשיטה אחרת?
עקבו אחרי המתכון ואפשר גם לבשל על גריל חזק. זה נותן לדג טעם מעושן מגניב!

מה עושים אם אין לי את כל התבלינים?
לא נבהלים! אפשר לדלג על תיבול מסוים, או לשדרגו בתבלינים שאתם אוהבים – זה יכול לחולל שינוי!

האם ניתן להקפיא את הדג המוכן?
בהחלט! עם זה, פשוט חכו שיתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. לאחר מכן, ניתן לחמם בתנור שוב כשהוא יהיה קר.

כמה זמן לוקח להכין את הדג?
כל העסק לוקח סביב שעה, כולל זמן הכנה ובישול. ותאמינו לי, עד שתסיימו, הריח כבר יביא את כל השכנים.

האם אפשר להשתמש בדגים אחרים?
ודאי! כך אתם יכולים לנסות עם דגים כמו סול או בורי, את כל זה יש לאפות בזמן זהה!

האם הילדים אוהבים את המנה הזו?
באופן כללי, ילדים אוהבים דגים דורשים מהם לנסות דברים חדשים. נכנסות גם לרגע אוכל כיף וכמובן משגע. זהו.

האם ניתן להכין דג כזה על מחבת?
אפשר אם יש לכם מחבת גדולה וחדשה, רק תוודאו שהמחבת לא תפגע בטעמים.

מה אם יש למישהו רגישות דגים?
במקרה זה, הימנעו לחלוטין מכך ועברו על סוגים אחרים בשוק גזעי צמחוניים!

מה לעשות אם הדג יצא יבש?
בפעם הבאה שימו יותר שמן זית ותוספות טובות – זה בהחלט ישפיע כי טעם המרכיבים שגדלים לא יפגעו.

איפה ניתן למצוא דג אמנון איכותי?
כל שוק דגים מכיר את הדג הזה. אם אין, תמיד הולכים למקומות ייחודיים והמשגעים במחירים משתלמים!

לאחר הכנת המנה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאוהבים לאכול! זה הכי טעים שיש, אני מבטיח!