"`html

דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים

ריחות של ים ועשבי תיבול מתערבבים באוויר כשמכינים את המתכון המדהים הזה! דג סלמון עסיסי ומעלף המשוגע שכולם מתלהבים ממנו, והשילוב בין האגוזים לעשבי תיבול באמת יגרום לכם ללקק את האצבעות. זו לא סתם ארוחת ערב, זו חוויה קולינרית שתשאיר את כל הסועדים שלכם עם טעם של עוד. אי לכך, גם אם אתם לא מורים במטבח, המתכון הזה ממש לא ידרוש מכם עודף מאמץ, וישאיר אתכם עם תחושת הניצחון הגדולה כמו של שף במסעדת פיין דיינינג!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדבר האגדי הזה, יש צורך בכמה רכיבים פשוטים, שכל אחד מהם מסייע להתפרצות טעמים מדהימים. מתכונים שונים מציעים חלופים, אך אני ממליץ להישאר עם הרכיבים האלה בשביל הגרסה הכי טעימה. אז בואו נגיד שלום לרשימה שלנו:

• 600 גרם דג סלמון טרי
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד
• שיניים של 4 שיני שום קצוצות
• חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים
• חצי כוס עשבי תיבול קצוצים (לזמה: פטרוזיליה, רוזמרין טימין)
• מלח ופלפל שחור לטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו בהצלחה רבה להחליף את הדג בסויה רטובה או קוביות טופו. לגרסה ללא גלוטן, פשוט ותרו על האגוזים והמועדים המתקדמים. כמו כן, הוספת מיר בערך פעמיים תיתן להם טעמים משגעים!

שלבי ההכנה

זה הזמן להתחיל לקצר את הדיבור ולהתמקד במעשה! הנה כל השלבים פשוטים שיעזרו להוציא את המנה המושלמת הזו אל הפועל:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה עם כף שמן זית.
3. שמים את דג הסלמון בתבנית עם עור כלפי מטה.
4. סוחטים את מיץ הלימון על פני הדג באהבה.
5. מפזרים את שיני השום הקצוצות על הדג.
6. קצצים את האגוזים ומפזרים אותם באומנות על הדג.
7. קוצצים את עשבי התיבול ומפזרים מעל.
8. מתבלים במלח ופלפל שחור באופן נדיב.
9. שוזרים את שאריות שמן הזית על המנה עם חיוך.
10. מכניסים לתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהדג נעים ויש לו גוון זהוב.

שדרוגים ותוספות

מעבר לדג סלמון הנפלא, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או תפו”א. תוספת של פרוסות לימון מעל הדג תוסיף לחמיצות שהיא פשוט מושלמת. ואי לכך, לא לשכוח לבשל את המנה עם תוספת של קינואה או אורז, שיגרמו לה להיות ממש משגעת. מאוד קשה לעמוד בפני השילוב המנצח הזה!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהדג מוכן?
כשהדג הופך לאדום-נחושת וקל מאוד להתחיל לפורר אותו עם מזלג, זה סימן שהוא עשוי.

מה לעשות אם אני לא אוהב אגוזים?
אם אגוזים לא באים לכם בטעם, אפשר פשוט להשאיר אותם מחוץ לתמונה ולהשתמש בעשבי תיבול בלבד.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את כל השלבים עד לאפייה ולשמור במקרר. סמנו לכם לבשל יום למחרת.

מה אפשר לשים במקום דג סלמון?
דגים אחרים כמו דג גולש או דג טונה יכולים להתאים כאן מצוין ונותנים טעמים שונים.

האם המנה מתאימה לילדים?
סלמון הוא ממש בריא וטעים! אני בטוח שגם הילדים שלכם יתחברו אליו, בעיקר עם התיבול הנכון.

איך אני יודע אילו עשבי תיבול לבחור?
בחרו את עשבי התיבול שאתם אוהבים. פטרוזיליה ורוזמרין תמיד עובדים טוב עם סלמון!

האם אפשר להמיר את השום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר להשאיר אותו מחוץ לתמונה, או להמירו בשום קלוי שיכול להעניק טעם עדין יותר.

באיזה טמפרטורה יש לאפות את הדג?
אופים את הדג על 180 מעלות צלזיוס, אבל שימו לב לצורת הדג. אם הוא יותר אוהב להיכנס לתהליך בישול ארוך, אפשר להעלות ל-200 מעלות.

לכמה זמן יכול להחזיק דג סלמון במקרר?
לא מומלץ לשמור דג אפוי יותר מ-2 עד 3 ימים במקרר, אז עדיף לא להכין יותר ממה שאתם יכולים לאכול.

האם אפשר להקפיא את הדג?
אם אתם רוצים לקפוץ לכל הכיוונים, אפשר להקפיא אותו לפני הבישול, אבל לא אחרי. דג אפוי מחייב את הצורה המושלמת שלו ברגע ההגשה!

אז בואו נצא לדרך ונשתף את המתכון המדהים הזה! מחכים לראות איך בני המשפחה והחברים שלכם מתלהבים!

"`