"`html

המתכון המדהים והמשגע של טופו שניצל

דמיינו לעצמכם שניצלים מטוגנים, פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, שלא רק שהם טעימים באופן אגדי – הם גם יכולים להיות הרבה יותר בריאים! זה הזמן להפתיע את עצמכם עם המתכון המעלף שלנו לטופו שניצל. הצעד הראשון בדרך למנה הכי טעימה שיש מתחיל כאן, עם שילוב של טופו מות marinated בטעמים מדהימים, טמפורה פריכה ורוטב שניצל בטעם ביתי של סבתא. נתמודד באומץ עם הפחדים שלנו מהטופו ונתמודד עם התוצאה המיוחדת שתשאיר את כולם עם פה מלא בדיבורים על כמה זה משגע.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהמילה טופו עולה, רואים מיד הרבה אנשים מזיזים את הראש בתנועת שעמום – אבל לא אחרי שיטעמו את השניצל הזה! המתכון הזה יכול להתאים לכל אחד והכל בעזרת כמה מרכיבים פשוטים:

• 400 גרם טופו קשה (לן השניצלים יוכלו להחזיק מעמד)
• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1/2 כוס פירורי לחם פנקו
• 1/4 כוס מים
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס תבלינים (כמון, פפריקה, מלח ופלפל)
• 1/2 תפוח אדמה קטן גרוס (כדי לייצב את התערובת)
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/2 כוס שומשום קלוי (תוספת משגעת לקראנצ' הנוסף)

לגרסה טבעונית: פשוט תוותרו על השמנת בתיבול!

שלבי ההכנה

ובכן, כשמזמינים אנשים לאכול שניצל טופו, לא מדברים יותר מדי – פשוט מתחילים להכין ומתמקדים בחוויה הכוללת. אז בואו נתחיל!

1. מניחים את הטופו על מגבת לחה למשך 15 דקות לספיגת עודפי מים.
2. חותכים את הטופו לפרוסות בגובה של 1 ס"מ.
3. בצד אחד של הטופו, מערבבים את קמח החומוס עם המים, מלח ופלפל ליצירת תערובת עבה.
4. מניחים את התערובת על כל פרוסה של טופו וממתינים 5 דקות.
5. כשהן מוכנות, לוקחים את הפרוסות ומצפים אותן בפירורי לחם פנקו.
6. שמים שמן זית על מחבת ומחממים על חום גבוה.
7. מטגנים את השניצלים מכל צד עד שהם פריכים וזהובים (כחמש דקות לכל צד).
8. מסננים על נייר סופג כדי לייבש מעט.
9. בהצלחה! הפיקו את השניצלים על צלחת והגישו עם רוטב חרדל איכותי.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אין משמרת של שניצל טופו בלי לחשוב על שדרוגים! אז חשבתם על ליווי?

• רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יכול להיות תוספת נהדרת.
• מגוון ירקות קלויים כמו קישואים, גזרים ועגבניות קצוצות יכולים לשדרג את המנה באופן מרענן.
• הוספת סלט כרוב פריך לצד יכולה גם להעניק טוויסט מיוחד עם קראנץ' נוסף.

המתכון הזה גם מאפשר לכם להיות יצירתיים! תוכלו להוסיף תבלינים שונים שהתאמתם איתם.

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הטופו מוכן?
יש לוודא שהטופו השחם שונה לצבע זהוב ופריך. בדקו שטמפרטורת השמן טובה – כשנשמע רעש חזק, זה סימן מעולה!

אפשר לאפות במקום לטגן?
בהחלט! ניתן לשים את השניצלים בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות עד שטובים להפריך את הקראנץ' המהמם.

מה קורה אם מישהו שונא טופו?
כדאי לשאול אם הם מוכנים לנסות מחדש כי הטופו מרכך ומקבל טעמים שיכולים להפתיע כל טועם.

מה עושים אם אין קמח חומוס?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח רגיל – כל קמח ייתן את התוצאה שונה.

מה הכמות של המשרה?
לפני שסוחטים את הטופו, נוודא שיטה לוקח לא פחות מ-20 דקות לספוג את הנוזלים.

איך משמרים את השאריות?
שמים בקופסה סגורה במקרר – השניצלים יישמרו ליומיים.

האם אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
כן! פשוט בוחרים פירורי לחם ללא גלוטן.

מה שיטת ההגשה האהובה עליי?
תנסו לסדר אותם על פלטת זכוכית גדולה עם רטבים לכל הצדדים – תענוג עיניים!

איך ניתן לבצע התאמה לתזונה בריאותית?
שיערו את השמן ואת מנות הרוטב – זה י מרענן!

האם המתכון קל להכנה?
בהחלט – זה מתכון בסיסי שמתאים גם למי שמתחיל את דרכו במטבח.

מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם מלא בשקיעות צבעוניות שיעשה את הארוחה שלכם לכל מה שאתם מחפשים. אני ממליצה להתחיל להכין אותו עוד היום! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שכולם יוכלו ליהנות מחווית הטופו שניצל המעלפת הזו!

"`