הזדמנות נהדרת לטעום את המתכון שכולם ידברו עליו!

מה עושים כאשר מפסיקים לחשוב על אוכל ורוצים להכין מנה שמשגעת את המערכת? בואו נפתח את המצלמה ונתחיל עם טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז! מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומלאת טעמים, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד אחרי כל ביס. אז תחזיקו היטב את החצ’קונים, כי אתם עומדים לצאת למסע קולינרי שמלא בהפתעות, צבעים וטעמים.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

עד שתמצאו את עצמכם עם טופו מוקפץ שמוכן על השולחן, ידרשו לכם כ-40 דקות בקירוב. מדובר במתכון ברמה קלה מאוד, שמתאים לשלושה עד ארבעה סועדים, כך שאפשר גם להוסיף חברים למסיבה הזו.

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

בשעה שאתם עומדים להיכנס אל הממלכה של הטעמים, כדאי להיות מוכנים עם כל המרכיבים הנדרשים. אז בואו נצא לדרך ונראה מה אנחנו צריכים כדי לגרום לכל הסועדים להרגיש כמו מלכים:

• חבילה של טופו (כ-300 גרם), עדיף firm כדי להשיג את המרקם המושלם.
• 2 כפות שמן שקדים או קוקוס (כן, הם מושלמים למוקפצים!).
• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות.
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות.
• 1 קישוא בינוני, חתוך לפרוסות דקיקות.
• 2 כפות רוטב סויה (לדלל את הפחמימות? ניתן להשתמש ברוטב סויה דל מלח).
• 2 כפות רוטב חם, אם אתם חובבי חריף.
• 100 גרם אטריות אורז (לא לשכוח לבשל לפי הוראות היצרן).
• שום קצוץ – 2 שיניים, מי רוצה להתחמק מהשום ?
• אגוזים קצוצים או תחינה לשדרוג מטריף.

שלבי ההכנה

כדי ליצור את המנה המושלמת, אנו מעוניינים בסדר נכון של שלבים. אז בואו נתחיל!

1. מסננים את הטופו ומייבשים אותו בעזרת מגבת. מקפידים שהטופו יהיה יבש כדי להשיג טיפים פריכים.
2. חותכים את הטופו לקוביות בגובה של כ-2 ס"מ.
3. מחממים שמן במחבת גדולה או בווק על חום גבוה.
4. מוסיפים את קוביות הטופו, מטגנים אותן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את השום הקצוץ, מטגנים במשך 1-2 דקות כדי להוציא את הארומות המדהימות.
6. מוסיפים את שאר הירקות (גזר, קישוא ופלפל) ומטגנים תוך ערבוב בעדינות במשך 5-7 דקות.
7. נועצים את האטריות לסלסילת בישול לפני הסיר על מנת שיהיו רכות ונימוחות.
8. מוסיפים את האטריות המבושלות למחבת ומערבבים בעדינות.
9. מוסיפים את רוטבי הסויה והחריף, שמים על חום נמוך ומסננים את הירקות והמרכיבים עם רוטב.
10. מעבירים לצלחות, מפזרים אגוזים קצוצים או תחינה מעל ומקשטים עם כוסברה או בצל ירוק.

השלב הבא הוא אחת ההנאות הגדולות, לקבוע עם החברים או משפחה שלכם על שער הכניסה למנה הזו. זה הזמן שתוכלו לארגן פיקניק קטן!

תוספות או שדרוגים

החיים הם לא רק פשוטים: הם מלאים בהפתעות גם באוכל! המנה הזו יכולה לקבל שדרוגים מעניינים ומרעננים.

נסו לשדרג את הטופו עם תמרחים שמוסיפים ליותר טעמים, או אולי להמיר את אטריות האורז באטריות קישוא? רוצים לגרום לאורחים שלכם לחייך? הוסיפו פרוסות אבוקדו רך מעל, עם כל ביס שלו תהיה לכם את תחושת העלף!

ומה קורה אם קיבלתם חבר לצמחונות? טופו יכול לדלל את עצמו על מנת להיות המתכון הטבעוני ביותר והכי טעים שיש.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון הזה לדל פחמימות?
נכון שזה יכול להיות מאתגר, אך אין בעיה! ניתן להשתמש בקישואים או כרוב במקום אטריות אורז. התוצאה עדיין תהיה אגדי!

מה אם אני לא אוהב טופו?
שאלה מצוינת! אפשר להמיר את הטופו בחזה עוף חתוך לקוביות, או אפילו ברוקולי מוקפץ.

האם חייבים להשתמש בשום?
ספוילר: כן ולא. השום משדרג את המנה ומביא טעמים מיוחדים. אם אתם שונאים אותו, אפשר לשים קצת ג'ינג'ר במקום.

האם אני יכול לערבב ירקות אחרים?
בהחלט! אנחנו כאן כדי להפתיע עם יצירתיות. קחו כל ירק שאתם אוהבים וצרפו אותו!

האם אפשר לאכול את זה כארוחה עיקרית?
לגמרי! מדובר במנה מזינה שמספקת את כל מה שצריך. תרגישו חופשי לשים אותה בשולחן כמרכז העניינים!

מה עושים אם נשארו אטריות?
אפשר לאחסן במקרר, והאטריות יחזיקו מעמד כמה ימים. ממליצים להקפיץ שוב על מחבת עם מעט שמן שיהיה טעים יותר.

האם ניתן להכין את זה מראש?
תשובה היא שונה: אתם יכולים ל-prepp יותר את המרכיבים, אך הטופו הכי טעים ישר אחרי הבישול.

האם אני יכול לשדרגו עם חלב קוקוס?
בהחלט! חלב קוקוס יביא טעם חדש ומשגע לכל המנה, והיה נפלא עם ירקות.

אילו רטבים מומלצים נוספים?
נסו להוסיף רוטב אגזי, סויה מתוקה, או חרדל דבש לחוויית טעמים מדהימה.

כמה זמן זה נשאר טרי במקרר?
עדיף לצרוך את המנה בתוך יומיים, ושמירה קפדנית במיכלים אטומים תעשה את העבודה!

בנוסף לכל אלה, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נגרום לכולם לטעום את המנה המדהימה הזו!