מתכון לוופל בלגי חלבי: מתכון משגע וממכר

כולנו אוהבים את הרגע הזה כשמוציאים את הוופל הטרי מהוופלר, הריח המשגע שממלא את הבית והקריספיות של כל ביס. אבל מה אם נגיד לכם שהכנת לוופל בלגי מושלם יכולה להיות לא רק קלה, אלא גם חווית טעמים אגדי שתנחית אתכם בשמיים? יאללה, בואו איתנו למסע הכנה בוופל בלגי חלבי, שבהחלט יגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנה: 15 דקות, רמת קושי: קלה, מספר מנות: 6

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6

הרכיבים הדרושים

כדי להכין וופלים בלגיים חלבים מדהימים, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שכולם בפירוש נמצאים כמעט בכל בית. זה הזמן להרגיש כמו שפים מקצועיים, ולגלות יחד את הסודות של המתכון המושלם!

• 250 גרם קמח חיטה גבוה
• 50 גרם סוכר (בחנויות הבריאות תוכלו למצוא גם סוכר קוקוס חלופי)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 ביצים (אם תרצו גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחצי בננה בעיסה)
• 500 מ"ל חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה ללא לקטוז)
• 100 גרם חמאה מומסת (אפשר גם שמן קנולה)
• קמצוץ מלח

מאמינים או לא, אבל הדבר המדהים ביותר במתכון הזה הוא שהשילוב של החומרים הללו יוצר תוצאה אוורירית, נימוחה ומעלפת שלא תשכחו הרבה זמן. נתחיל את המסע שלנו!

שלבי ההכנה

הכנת הוופלים היא חלק מההנאה האמיתית. היא קלה, מהירה ולוקחת אתכם לעולם של טעמים וריחות. אז הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. נניח קערה גדולה ונוסיף לתוכה את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סוכר וניל, מלח וסודה לשתייה. נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
2. כעת נוסיף את הביצים. אם בחרנו בגרסה הטבעונית, נוסיף את הבננה המועכרת.
3. נשפוך את החלב בהדרגה ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה וללא גושים.
4. נמזוג את החמאה המומסת (או השמן) לתוך התערובת ונערבב עד שהתערובת ממש לא מתנגדת.
5. נחמם את הוופלר שלנו, ונשמן אותו במעט חמאה או שמן.
6. נשפוך חצי כוס מהתערובת לתוך הוופלר. נשאיר מעט מקום להתפשטות, כי הוופל יגדל במהלך האפייה.
7. נסגור את הוופלר ונאפה במשך כ-3-5 דקות, עד שהוופל מקבל צבע זהוב ומעלף.
8. נוציא את הוופל ונתן לו להתקרר על רשת.
9. נחזור על הפעולה עם שאר התערובת.
10. כשמסיימים, הוופלים מוכנים להגיש!

תוספות שידווחו את הוופלים!

עכשיו כשיש לנו את הוופלים המושלמים, מה לגבי תוספות? תחשבו על כל הטעמים שאתם אוהבים! ניתן להוסיף רוטב שוקולד חם, פירות טריים, גבינת שמנת מתוקה, אגוזים קלויים, קצפת, או כל מה שעולה על רוחכם. כל תוספת יכולה להפוך את הוופל מתוך מתכון לאגדי!

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן וופלים לא ממומשים?
הוופלים הכי טובים אם מאחסנים אותם במיכל אטום בטמפרטורת החדר ליום-יומיים. אם רוצים לשמור יותר, ניתן להקפיא אותם, ואז לחמם על טוסטר או וופלר כאשר רוצים לאכול אותם.

האם ניתן להכין את הוופלים ללא גלוטן?
סליחה, בהחלט ניתן להשתמש בקמח תפו”א, קוקוס או קווינואה כדי ליצור גרסה ללא גלוטן. התוצאה עשויה להיות מעט שונה אך בהחלט טעימה!

אילו תוספות מומלצות לקיץ?
פרי יולי ואוגוסט, טריים כמו פטל, תותים, או חצילים יוסיפו רעננות מדהימה. עם טיפה של דבש או רוטב ומעט יוגורט ייצא פשוט מדהים!

האם ניתן להכין את הוופלים עם חלב שוקולד?
כמובן! הוספת חלב שוקולד תיתן לכם וופלים אף יותר חגיגיים עם טעם שוקולדי אגדי. פשוט אל תשכחו לשלב הצלחה בתהליך.

איך אמורים לדעת כשזה מוכן?
תשימו לב לצבע הוופל. הוא צריך להיות זהוב ומעט פריך מבחוץ. אפשר גם להרים אותו ולראות אם התחתית פריכה.

מה עושים אם התערובת יצא סמיכה מדי?
אם אתם מגלים שהתערובת סמיכה, הוסיפו טיפה חלב בהדרגה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

האם ניתן להכין את המנה בגרסה טבעונית?
כן, זה אפשרי! פשוט החליפו את הביצים בבננה מועכרת ואת החלב בחלב צמחי כגון חלב שקדים או חלב קוקוס. התוצאה תהיה נימוחה ולא פחות טעימה.

מהו ההבדל בין וופל בלגי לוופל אמריקאי?
בגדול, וופלים בלגיים בדרך כלל גבוהים יותר ועם יותר תבניות גומות לעומת הוופלים האמריקאיים שנוטים להיות שטוחים יותר ועם תבניות דחוסות.

כמה זמן רצוי להשאיר את הוופלר פועל?
אין צורך להפעיל את הוופלר לאורך זמן רב, פשוט לחמם אותו לפי הוראות היצרן, לרוב כ-5 דקות מספיקות.

אפשר לסיים את הוופלים בקצת אבקת סוכר?
מילה אחת: בהחלט! אבקת סוכר תוסיף טאץ' חמוך ואי לכך מסכנה עשירה.

כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אנחנו מזמינים אתכם לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. אל תשכחו לתייג אותנו ולספר לנו איך יצא! תהנו מהוופלים המשגעים שלכם!