חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור – המתכון המושלם שלא תשכחו!

מה רע בבילוי ממושך במטבח, כשהתוצאה היא מנה מדהימה שמשאירה את כולם סביב שולחן האוכל עם פה פתוח? אנשים, היום אנחנו הולכים להכין את חזה העוף המהמם הזה, שבנוסף לכך שמשגע את החיך, גם משדרג את כל ארוחת יום שישי המזרחית שלכם! ומה עם הקטנים? הם יתחננו לעוד, מבטיחים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול בתנור: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול ישר לתוך הפרטים הקטנים! המתכון הזה מצריך מעט מרכיבים, אבל התוצאה היא אגדה!

• 4 חזה עוף בינוניים – תבחרו את החזקים בהנגשה!
• 600 גרם תפוחי אדמה (על פי רכישתכם – אפשר לבחור מתוקים או רגילים)
• 3 כפות שמן זית – לא חסר!
• 1 כף רוזמרין קצוץ – כי אי אפשר בלי ריח טוב!
• 1 כף תבלין חוואיג' – בדיוק מה שצריך!
• מלח ופלפל לפי הטעם – הקשיבו ללב שלכם!
• לימון אחד – עוצמתי ומשגע!

שלבי ההכנה

הרי זה הזמן להתחיל לעסק ולצלם את המנה המושלמת! אז בואו נלך על זה:

1. חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים זורמים וחותכים לרבעים או חצאים, לפי העדפתכם.
3. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, רוזמרין, מלח ופלפל.
4. מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים.
5. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה בשכבה אחידה.
6. חותכים את חזה העוף לנתחים גדולים ומניחים אותם בקערה.
7. מוסיפים את תבלין החוואיג', עסוקים אחת אחת, ומוסיפים מלח ופלפל.
8. מניחים את חזה העוף מעל תפוחי האדמה בתבנית.
9. סוחטים מעל הכול את מיץ הלימון.
10. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעוף מתבשל לחלוטין ותפוחי האדמה רכים.
11. בסוף האפייה, ניתן להפעיל גריל ל-5 דקות להזהבה.
12. מוציאים ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

המרכיבים החליפיים

עבור מי שרוצה לבחון משהו מרגש עוד יותר, הנה כמה רעיונות:

• חסה תחליף ברוסית במקום תפוחי אדמה – משגע בטעמים!
• חזה עוף טחון – הופך את המנה לנימוחה ומעשירה.
• תוספות של ירקות קיץ כמו קישואים וגזר – למי שאוהב צבעוניות!

תוספות ושדרוגים

כדאי לחשוב גם על שדרוגים שיכולים להוסיף למנה הקסומה שלנו:

• סלט ירוק צדדי עם רוטב לימון – מרענן וקליל!
• פוקצ'ה עם שום ורוזמרין – אגדי לצלחתכם!
• תוספות חריף לגרסה לוהטת, כך שמי שרוצה משגע אוכל חריף יוכל להתענג!

שאלות ותשובות

אילו רטבים מתאימים למנה?
רוטב היוגורט עם שיני שום, מתקבע להוסיף רעננות ומרענן את המנה. כמו כן, רוטב עגבניות על בסיס כמון קפיצי, מוסיף גוון משגע!

איזה סוגי תפוחי אדמה כדאי לבחור?
תפוחי אדמה מתוקים או רגילים – שניהם מציעים טעמים שונים. כדאי לנסות גם וגם כדי לגלות את האהוב עליכם!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את החזה עוף ותפוחי האדמה יום לפני, ולאחר מכן לחמם בתנור. זה מאוד מתאים לאירועים רועשים!

איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות בגוון זהוב ועסיסי. תוכלו להשתמש למדחום בשר כדי לבדוק שהטמפרטורה הפנימית הגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.

האם אפשר להכין גרסה צמחונית?
אכן! במקום חזה עוף אפשר להשתמש בחלבונים כמו טופו או במוצרים צמחיים דומים שהופכים את המנה לאיכותית ולמאמץ.

מאיפה אפשר לקחת השראה לתיבול?
אפשר לקחת השראה מתהליכי בישול ממדינות שונות – מהמצרים, הים-תיכוניים ועוד. תבלינים כמו כמון וטחינה יוסיפו טעמים שונים ונפלאים!

האם אפשר לשדרג את המנה?
כך! אפשר להוסיף גבינת פטה מעל בזמן האפייה בזמן הסוף – זה יוצא ממש גבוה ונימוח בפה!

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את שאריות המנה?
מומלץ לשמור את השאריות בקופסה אטומה במקרר, ולחמם במיקרוגל או בתנור כאשר רוצים להינות פעם נוספת.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן – אפשר להקפיא אותה מנות משלימות ולאחר מכן להפשיר ולחמם זמן קצר לפני ההגשה.

מתי מתאים להגיש את המנה?
מנה הזו מתאימה לכל ארוחה משפחתית או לאירועים – היא תמיד תשאיר את האורחים שלכם נלהבים!

אז, אהובים שלנו, תתכוננו לארוחה מדהימה ומושלמת. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולספר לחברים! זו הכנה שאתם לא רוצים לפספס!