איך להכין סטייק בנינג'ה

האם אתם מוכנים למסע גסטרונומי שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לעשות ריקוד שמח? אנחנו מדברים על סטייק מדהים, ממכר, עם קורונה של טעמים שיעשו לכם טעים כמו בכל מסעדה משגעת! תארו לעצמכם גזרת בשר עשויה בצורה מושלמת, נימוחה ומלאה בחיות, והכול תוך כדי שימוש במכשיר הנינג'ה המוּוכר והאהוב. אז ממשיכים? כי המתכון הזה באמת אגדי!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קל
מנות: 2-4 מנות

• הכנה: 10 דקות
• בישול: 20 דקות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו זורקים את הסטייק שלנו לתוך הנינג'ה, הנה מה שצריך שיהיה במטבח שלכם כדי להבטיח שהתוצאה תהיה גבוהה ולא תיפול! הנה לכם רשימת רכיבים:

• 2 נתחים משגעים של סטייק (משרים בין 250 ל-300 גרם כל נתח)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח גס לפי הטעם
• פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
• 1 כף רוטב סויה (אופציונלי להוספת טעמים)
• 1 כף שום כתוש
• 1 כף רוזמרין קצוץ טרי (או תיבול אחר לפי רצונכם)

כדי להפוך את המתכון הזה למופלא יותר, אתם גם יכולים לשדרגו עם:

• קצת חמאה לתוספת של טעם משגע
• תיבול עם חרדל דיז'ון או צ'ילי (למי שאוהב פיקנטי)

שלבי ההכנה

תכינו את עצמכם לבישול מהיר וקל, והכי חשוב, לא לשכוח לחייך! אתם תצליחו בזה בקלות. אז איך אנחנו ממשיכים?

1. מניחים את הסטייקים על משטח שטוח ומניחים להם לנוח בטמפרטורת החדר כ-10 דקות.
2. מתבלים את הסטייקים עם שמן זית, מלח, פלפל, שום ורוטב סויה, ומשפשפים טוב טוב את התיבולים כדי שיחדרו לבשר.
3. מדליקים את מכונת הנינג'ה על מצב הסוּטינג (sauté) ומת待 לקבלת חום בינוני-גבוה.
4. מניחים את הסטייקים בזו אחר זו ומבשלים יחסית 4-5 דקות מכל צד (לפי רמת הצלייה שאתם אוהבים).
5. כשהסטייקים מוכנים, מניחים אותם על צלחת ומניחים להם לנוח כ-5 דקות לפני חיתוך.
6. פורסים את הסטייק ומקשטים עם רוזמרין טרי או צ'ילי פרוס, אם רוצים.

הסטייק שלכם מוכן! זהו רגע המבחן שבו מתממשת כל העבודה הקשה. הרגע שבו הסטייק מגיע אל צלחת האוכל ומתחיל לבעוט בטעמים. הניחוחות שממלאים את הבית רק יכולים להזכיר בישולים של סבתא – כל כך קלאסי וכל כך מוקלט בזיכרון. הרגע שבו אתם לוקחים ביס ראשון, ועונג מקסים מתחיל לרוץ ומפרץ לכל הכיוונים – זה פשוט ביג מרגעים!

מה לעשות אם אין לכם את כל הרכיבים?

אם חסרים לכם רכיבים, אתם יכולים לשדרג את הסטייק עם רטבים שונים, תבשילים או צלחות פתוחות. ניתן להמיס את הסטייק על שכבת תפוחי אדמה ותפוזים אפילו. העולם הזה של הבישול פתוח בפניכם ואתם מוזמנים לעשות ניסויים!

אוכל מעניין: תוספות או שדרוגים

רוצים להעלות את המנה לרמה הבאה? יש המון תוספות שעליכם לשקול:

• תקפצו להם עם סלט ירוק טרי יחד עם רוטב ויניגרט!
• תוסיפו תפוחי אדמה מתוקים בתנור עם מעט דבש ורוזמרין.
• גזר קלוי בציפוי גבינה בולגרית ממש יכול להדגיש את הטעמים.

הסטייק הזה הוא לא סתם עוד בשר על הצלחת – הוא כוכב עולה בכל ארוחה! הוספת תוספות מעניינות גורמת לו להיות אפילו יותר מושלם!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה סטייק יותר דק?
לא נורא! פשוט חתכו את הסטייקים דקים יותר, ויכלו לכם להנמיך את זמן הבישול במקביל.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בלי שמן?
אפשר! אבל השמן מוסיף טעם אגדי. אם אתם רוצים להימנע ממאכלים מטוגנים, שימו טיפה של תמצית רוזמרין על הסטייק.

איך יודעים שהסטייק מוכן?
הסטייק מוגדר כ"נעים" כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של כ-55-60 מעלות צלזיוס. רצוי להשתמש במדחום מזון.

האם ניתן להקפיא סטייק לאחר הבישול?
כמובן! רק דאגו לארוז אותו בחדירות חזקות כדי לשמור על הטריות שלו.

כמה זמן אפשר לשמור על סטייק במקרר?
סטייק מבושל יכול להחזיק במקרר בין 3 ל-4 ימים, בתנאי שהוא מאוחסן נכון וסגור היטב.

מה מומלץ לשתות עם הסטייק?
יין אדום תמיד הוא חבר טוב לסטייקים, במיוחד אם מדובר על מרלו או קברנה סוביניון.

באיזה טמפרטורה לבשל סטייק בנינג'ה?
השתמשו בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס בערך, זו טמפרטורה מושלמת לבישול הסטייק.

האם אפשר להוסיף ירקות יחד עם הסטייק?
בהחלט! הוסיפו גזר, קישואים או בצל, עם טעמים שמתמזגים נפלא במהלך הבישול.

מה קורה אם הסטייק יבש?
אם קיבלתם סטייק יבש, תקפצו עליו עם רוטב ברביקיו טעים או רוטב פסטו כאלטרנטיבה.

האם ניתן להכין את המתכון הזה עם בשר עוף?
כמובן! פשוט קחו שיפודי עוף או נתחי עוף וטעמו בטעמים המוזכרים. זה יהיה טעים לא פחות.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לחלוק את החיפושים הטעימים שלכם. תיהנו מהנינג'ה שלכם, ומהסטייקים המושלמים!