ביצה: קלוריות, חלבונים ומה באמת קורה בפנים?

אם יש משהו שאפשר לומר על ביצים, זה שהן מלוות אותנו כבר עשרות אלפי שנים. אוכלוסיות שונות ממלכות עושר ברחבי העולם פיתחו אלפי מתכונים לביצים שנכנסו לתפריט הפנאי של מאות אלפי אנשים. אבל מה עם קלוריות? מה באמת קורה בתוכן המדהים הזה? כאן תמצאו את כל התשובות שלא ידעתם שאתם מחפשים.

אז כמה קלוריות יש בביצה? זאת השאלה!

נתחיל מהבסיס: ביצה אחת גדולה מכילה בסביבות 70 קלוריות. כן, שמעתם נכון! זה פחות מתפוח גדול, לדעתי. אבל הבה נבחן את זה קצת יותר לעומק. קלוריות אלו מורכבות מהמרכיבים השונים של הביצה – והביצה היא לא רק כמו חצאית צבעונית; יש לה תכולה משמעותית של חלבונים, שמנים וחומרים תזונתיים נוספים.

האם לכל הביצים יש את אותה כמות קלוריות?

כל ביצה היא קצת שונה – ובעיקר הכוונה היא לגודל. ביצה קטנה תכיל כ-55 קלוריות, בעוד ביצה ממש גדולה עשויה לנשוף לכם פנימה אפילו 90 קלוריות. לא תאמינו, אבל מעטפת ביצה יכולה להתנהג בכמויות הקטנות האלה כמו אלמנט דינאמי ממש!

חלבונים vs. קלוריות – או שמא ניצחון קלוריה?

אחת הסיבות לכך שהביצה כל כך פופולרית היא תכולת החלבון הגבוהה שלה. כל ביצה תכיל בממוצע 6-7 גרם חלבון. החלבון הזה הוא מה שהופך את הביצה למזון משביע כל כך. אתם לא יכולים להתווכח עם סטטיסטיקות, נכון?

• חלבון קשה לביצים: מתמודד עם הקפיצים של החיים ומצליח להחזיק מעמד.
• עלויות נמוכות: ביצים הן כלכך משתלמות בהשוואה למקורות חלבון אחרים.
• רבגוניות: מהטיגון ועד השקשוקה, אתם לא עומדים להתעייף מהן בקרוב.

האם יש הבדל בין חלבון לחלמון?

בוודאי! כאן עולה השאלה: האם כדאי לאכול את החלמון? החלבון עצמו כמעט חסר קלוריות, הרי שאפשר להתפרע עם כמות הביצים אם אתם מתמקדים רק בו. לעומת זאת, החלמון הוא המקום בו טמון חלק מהשומן שכתבתם עליו. חלמון מכיל כ-4.5 גרם שומן ו-55 קלוריות, דבר שלא כולם מתלהבים ממנו. אבל גם הוא מכיל את כל הויטמינים החשובים, אז מה עושים? תשאלו את איריס, ותקבלו תשובה…

טיפים לאכילת ביצים בחוכמה

• טגנו אותן במקום לבשל – זה מעבה את האפקטים של הקלוריות!
• אל תהססו לערבב חלמונים עם חלבונים – מגיע לכם פינוק!
• השתמשו בביצים אורגניות כאשר אפשרי – להרגיש טוב עושים טוב!
• שילוב ביצים עם ירקות – ככה גם מקבלים ויטמינים נוספים!

שאלות ותשובות בנושא קלוריות בביצים

• כמה קלוריות יש בביצה קטנה? בין 55 ל-60 קלוריות, תלוי בגודל.
• האם קלוריות בביצה מתאימות לדיאטה? בהחלט – בעיקר כשמדובר בחלבון!
• מהי הדרך הבריאה ביותר לבשל ביצים? הבחירה האידאלית תהיה לבושל או לאדות.
• אם אני רוצה להפחית קלוריות, מה לעשות? להתמקד בחלבונים ולהפחית את כמות החלמונים.
• מה קורה כשאני עושה שקשוקה? אומנם תפס לכם את הביצה, אבל הקלוריות יעלו קצת.

סיכום: ביצה – חלבון או קלוריה?

אז מה אפשר להגיד על ביצים ועל קלוריות? ביצה אחת עשויה לשמש כאפשרות תזונתית פרקטית אבל גם טעימה, מה שמסביר את הפופולריות שלה. מהקלוריות הזעירות עצמם מבחינה התזונתית, להבין שאין מקום לפאניקה. הבחירה להיות חלק מהתפריט היומי יכולות להוביל לתופעות חיוביות בעור, שיפור בבריאות הלב, ואתם יודעים מה? אפילו לירידה במשקל. השאלה היא לא אם לאכול ביצים, אלא איך לשלב אותן בתפריט שלנו כדי ליהנות מהן בטוב טעם. אז בפעם הבאה שאתם רואים ביצה, אל תהססו להניח אותה על הצלחת!