האם הביצה היא ידידו הטוב של הדיאטן?

כשמדובר בתזונה, משהו פשוט כמו ביצה יכול להפוך לויכוח סוער. כמה קלוריות יש בביצה? מה באמת קורה כשאנחנו טורפים אותה? בבואנו לשפוט את הביצה, מגיעים כל מיני סוגים של נתונים ותובנות, כך שהדבר עלול להיות מבלבל. בואו נצלול לעולם המופלא של הביצים, נבין מה בדיוק נמצא שם, ונגלה אם הביצה היא באמת כל כך חיובית כמו שכולם טוענים.

המספרים מאחורי הביצה – כמה קלוריות יש באמת?

נחשו מה? באמצע הביצה מתרכזים לא מעט חומרים שמרכיבים את הקלוריות שלה. ביצת עוף אחת בגודל שטח-בינוני מכילה בממוצע כ–70 קלוריות. אמנם זה עשוי להיראות כאילו זו לא כמות גדולה, אבל הקלוריות הללו מגיעות עם כל מיני יתרונות תזונתיים שאי אפשר להמעיט בערכם.

• חלבון: הביצה מכילה כ–6 גרם חלבון, שמסייע לנו בשימור מסת שומן ובניית שרירים.
• שומנים: כ–5 גרם שומן – ולא, זה לא נורא כמו שזה נשמע, השומנים הללו חיוניים לבריאותנו.
• ויטמינים: הביצה עשירה בויטמינים כמו B12, D ואומגה 3.

ומה עם קלוריות נוספות?

אם אתם אוהבים להכין חביתה מעורבת או שקשוקה, יש לזכור שהשמן והמרכיבים הנוספים יכולים להוסיף לא מעט קלוריות לתפריט. אז גם אם הביצה עצמה לא מרשימה במספרים, תזונה מאוזנת ומודעת היא תמיד הדרך הנכונה.

האם הביצה בריאה? מה אומרים המחקרים?

כיצד ייתכן שביצה אחת יכולה להוות מקור עשיר לחומרים מזינים ועדיין לעורר ספקות? כאן נכנסים לתמונה מחקרים מדעיים. למרות הדעות המנוגדות, מרבית המחקרים מראים שאין סיבה לחשוש מביצים צריך לשלב אותן בתזונה היומית שלך – הכול במידה.

• מחקר גילה שצריכת ביצים אינה משפיעה לרעה על רמות הכולסטרול בדמם של רוב האנשים.
• הביצה תשמור עליכם מלאים יותר זמן, מה שיכול לסייע בהפחתת קלוריות בתפריט היומי.

שאלות נפוצות על ביצים

• האם ביצים משמינות?

  תלוי בכמויות ובעשייתן. ביצים בפני עצמן לא משמינות.

• מה עם ביצים אורגניות?

  ביצים אורגניות מגיעות ממקורות שעושים שימוש בשיטות חקלאיות טובות יותר, ומשמעותן עלולה להיות איכות גבוהה יותר.

• כמה ביצים אפשר לאכול ביום?

  ההמלצה היא שלא יותר מ–3-4 ביצים ביום, אבל בסופו של דבר, זה תלוי בתזונה הכללית שלך.

• האם ביצים יכולות לסייע לירידה במשקל?

  כן בהחלט! הן משביעות והן יכולות לעזור בהפחתת קלוריות יומיות.

פינת ההומור הביצתי

אתם יודעים מה הם אמרו על הביצה המפוזרת? שהיא שמה "קודש" על היכולת שלה להשאיר אותנו בעניינים! אבל ברצינות – אפשר גם להכניס ביצים לתוך דיאטות, ולבנות מהן ארוחות שגם ייראו טוב וגם יטעמו חבל על הזמן.

מתי הביצה לא מומלצת?

יש אנשים שצריכים להימנע מביצים בשל אלרגיה או מצבים בריאותיים. וכמובן, ביצי שלד לא מתאימות לכל אחד (בפרט לא לארוחת הבוקר). אבל בגדול, ביצים הן מקור תזונה מצוין!

סיכום: לחיים בצד החיובי של הביצה

לסיכום, הביצה היא לא רק "עוד" מזון בתפריט אלה מקור חשוב של רכיבים תזונתיים. עם סך של 70 קלוריות, אפשר בהחלט להנות משפע החלבון והויטמינים שהיא מציעה. כמו בכל דבר, המידה היא המפתח. אז אם אתם מכינים ארוחת בוקר עם ביצים, אל תשכחו את הצדדים המאני-מאני: תמציאו לזה טוויסט, תוסיפו ירקות, ותדאגו להתרחק ממרכיבים פחות בריאים.