כמה קלוריות יש בכבד עוף?

כבד עוף הוא אחד מהמזונות היותר אהובים והנודעים, ולא סתם. מעבר לטעם המדהים והממכר, הוא מציע יתרונות בריאותיים שלא ניתן להתעלם מהם. אם אתם מתכננים להכין מנה מחממת ומעלפת, כדאי לדעת עליו כמה דברים לפני. השאלה המעשית היא: כמה קלוריות יש בכבד עוף? ובכן, בואו נצלול לתוך המידע החשוב הזה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת הקושי: קל. מנות: 4 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כעת, לאחר שהבנו שמדובר במנה מעניינת, אנו צריכים להכיר את המרכיבים. כבד עוף מכיל הרבה ברזל וחלבונים, מה שהופך אותו למושלם לארוחות חורף. אז רגע לפני שמקפיצים אותו עם בצל ושום, הנה הרשימה:

• 500 גרם כבד עוף – תוודאו שהוא טרי!
• 2 בצל קצוצים – כדי לייצר את הטעם המושלם
• 3 שיני שום – כי שום זה תמיד שילוב מנצח
• 4 כפות שמן זית – לשדרוג נוסף של הטעם
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
• צמחי תיבול (כגון טימין או פטרוזיליה) – להוסיף רעננות

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשעועית שחורה או טופו ולעשות תחליף טעים לא פחות. לגרסה ללא גלוטן, כל המרכיבים המתוארים למעלה הם מצוינים בפני עצמם.

שלבי ההכנה

בואו נעבור לאקשן. להלן השלבים המהירים והקלים של ההכנה:

1. מניחים את הכבד לשטיפה במים קרים, מסננים ומניחים להיבש.
2. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים.
4. מוסיפים את שיני השום לטעימה וריח מדהים.
5. מוסיפים את הכבד ומקפיצים במשך כ-7 דקות או עד שהכבד מתבשל ונשאר רך.
6. מוסיפים מלח, פלפל וצמחי תיבול לפי הטעם.
7. מגוון בסיסים כמו פיתה, אורז, או ירקות – לבחירתכם.

הכנה כל כך פשוטה, נכון? המנה המושלמת מוגשת בכל עונות השנה, ובעיקר בחורף, כשחם בבית ורוצים משהו שיחמם את הלב (וגם את הבטן).

תוספות ושדרוגים

כעת נחשוף עולמות נוספים. אחרי שהכנו את הכבד, ניתן לשדרגו עם מגוון תוספות. תמיד האפשרות להוסיף פטריות יחד עם הכבד, שיכולות להדגיש את הטעם. אפשר גם לשדרגו עם רוטב ברוטב סויה, שזה בהחלט עדי מענג. ואם אתם אוהבים מתוק, חופן קלוי של אגוזים במעלף!

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של כבד עוף?
כבד עוף עשיר בברזל וחלבונים, המסייעים במניעת אנמיה ובחיזוק מערכת החיסון. הוא גם מכיל ויטמינים B חשובים.

כמה קלוריות יש בכבד עוף?
ב-100 גרם כבד עוף יש בערך 150 קלוריות. זה אומר שאתם מקבלים את כל הטוב הזה בכמות לא גדולה.

מהם השומנים בכבד עוף?
שומן רווי נמצא במשקל נמוך מאוד, מה שעושה אותו לבחור טוב יותר לעומת بשרים אדומים אחרים.

האם כבד עוף עלול להיות רעיל?
אם לא אוכלים אותה בכמות מופרזת ולא באופן קבוע, אין בעיה. אך בהחלט כמו בכל דבר, גם פה צריך לשמור על המינון.

מה ניתן להגיש עם כבד עוף?
אפשר להכין רוטב מתוק-חמוץ, להוסיף תפוחי אדמה פירה או להגיש עליו אורז מלא.

האם אפשר להקפיא כבד עוף?
כן! אתם יכולים להקפיא כבד עוף. פשוט דאגו להצמיד אותו במדויק לניילון נצמד כדי למנוע קיפאון.

מה אפשר לשים על כבד עוף כדי לשדרגו עוד יותר?
אם תוסיפו רוטב רימונים או טחינה, אתם תהללו על האוכל החדש והאדיר.

למה כדאי לאכול כבד עוף?
כדי להיעזר במקורות ממקור חייתי של ברזל וחלבון, כששהם מקוריים וטריים, כמו במתכון המוגש כאן.

איזה שמן עדיף להשתמש?
שמן זית, שמן קוקוס וגם שמן חמניות יעבדו כאן.

מה ניתן לעשות אם אי אפשר לאכול כבד עוף?
ניתן לפנות למקורות אחרים, כמו טופו, או דגנים עשירים בברזל כמו קינואה או כוסמת.

אחרי שבססנו סביב הכבד, לא נותר אלא לצלול למנה המדהימה הזו. שתפו את המתכון הזה עם חברים ועם המשפחה שלכם באהבה, תנו להם לגלות את תענוגי הכבד עוף. לא תצטערו על כך!