כנפיים מדהימות בתנור עם תבלינים: מתכון ממכר שאסור לפספס!

דמיינו את זה: ערב חורפי, ריח של כנפיים בתנור מתחיל להתפשט בבית, וגירוי על הצלחת שלכם מתוספות של תבלינים משגעים. שכבת הסחלב הזהובה והשחומה, שהתקבלה המתכון המעלף הזה, ממש נמסה בפה. מדובר באחת המנות הידועות והאהובות, שתמיד מצליחות להדהים את האורחים ואת החברים. אז בואו נתחיל, כי המתכון הזה פשוט לא מצריך הרבה זמן והרבה יותר פשוט ממה שאתם יכולים לדמיין!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי ליצור את הכנפיים המדהימות הללו, אנו צריכים את הרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג כנפיים של עוף
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות דחוסות פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון גרוס
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כפות סויה
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שיניים של שום קצוצות (2-3 שיניים, תלוי בגובה האהבה שלכם לשום)

שימו לב! אם תרצו גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון הזה ולבחור בכנפיים מזון צמחי, שניתן למצוא במרכולים. כמו כן, בחירה בשמנים בריאים כמו שמן קוקוס או שמן אבוקדו תוסיף לטעם וגם לבריאות שלכם.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הרגע שבו נדליק את התנור ונכין את המנה המושלמת. זה הזמן להפעיל את כל החושים שלכם!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ, השום, שמן הזית, פפריקה, כמון, חרדל דיז'ון, סויה ומיץ לימון.
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מערבבים היטב, עד שכל הכנפיים מצופות ברוטב המושלם.
6. מעבירים את הכנפיים לתבנית עם רשת מעל (כדי שהשומן יטפטף).
7. אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהכנפיים זהובות וריחניות.
8. לאחר מכן, ניתן לגריל את הכנפיים למשך 5 דקות נוספות, כדי שהן יקבלו את הקריספיות המבוקשת.
9. מוציאים מהתנור, נותנים למנה לנוח דקה או שתיים, ואז מגישים עם רוטב גבינת שמנת או רוטב חריף.

אם אתם רוצים אפשרויות שדרוג, אפשר להוסיף אגו בצל ירוק קצוץ מעל המנה! הכנפיים האלה משתלבות נפלא עם סלט ירוק מרענן או עם פירה נימוח. מהנסיון שלי, הכנת סלט גזר עם חומץ ושמן זית בהחלט תוציא פה את הכנפיים ותרומם את המנה למסלול של מה שף במסעדה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמובן, אפשר לשדרג את המתכון בהתאם לטעם שלכם! אפשר לשלב תבלינים נוספים כמו חוואיג' או חוויאג'. יש גם המוסיפים סטייקים קטנים של פלפל חריף למי שאוהב את החריף. למי שנמצא בדיאטה, ניתן לשים את הכנפיים על מנגל ולבשל בלי שמן.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לכנפיים כדי להפוך אותן למשהו אחר?
תוספת של תבלינים כמו ג'ינג'ר או צ'ילי יכולה לשדרג את המנה לרמה הבאה. בנוסף, ניתן לשדרג רטבים למנה עם רטבים חמצמצים.

מה אפשר להגיש עם הכנפיים?
הכנפיים טעימות במיוחד עם סלט ירוק, סלט תפוחי אדמה או פירה נימוח. כל הצדדים האלו יכולים לשלוח את הארוחה שלכם לעננים.

האם ניתן להכין את המתכון הזה בפיקניק?
כן! הכנפיים הללו יכולות להשתתף גם באירועי קמפינג. Просто הכינו אותן מראש מחוץ לבית, ותחממו אותן על הגריל. זה אגדי!

כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים לאחר הבישול?
אם נשארות לכם כנפיים, דאגו לאחסן אותן בכלי סגור במקרר למשך 3-4 ימים.

איך אני יכול להפוך את המתכון לטעים יותר?
לניסיון שלי, שילוב של גבינת פרמזן מגורדת מעל הכנפיים אחרי הבישול יכול להוסיף טעם אגדי!

אילו רטבים נוספים יכולים להתאים?
חוץ מהגבינת שמנת, רוטב ברביקיו או רוטב חריף יכולים להפך את המנה למושלמת. השילוב פשוט מנצח!

האם יש עוד בעיות בירות שאתם ממליצים על המתכון?
לגמרי! אפשר לשדרגו בכנפיים המגולגלות על מצע של ירקות כמו בטטה או קישואים.

האם ניתן להקפיא את הכנפיים?
בהחלט! הכנפיים המוכנות יכולות להתקפא ולהיות מצוינות לאחר חימום מחדש.

כמה תבלינים אני צריך לשים אם אני רוצה את זה יותר חריף?
אם אתם אוהבים את זה חריף, פשוט הוסיפו עוד כף אחת של ג'לוי או צ'ילי מיובש ותהינו מתוצאה משגעת!

האם יש לכם טיפים נוספים להכנת הכנפיים?
ודאו שהכנפיים יימנעו מראש על ידי ערבוב עם הרוטב לפני הבישול והקפידו על חימום התנור לפני הכנסתן – זה יביא לתוצאה נמסה ומעלפת!

אנו מקווים שהכנפיים האלה יהיו במרכז כיכר המסיבות שלכם! רוצים לשתף את המתכון עם חברים או ברשתות החברתיות? זה הזמן להתפאר ולשתף את האהבה מהמטבח.