כרוב ממולא רומני כמו של פעם

וודאי שלא חשבתם שכרוב יכול להיות כל כך מדהים! לתת לפועלנות שלכם לזרום, לשים יחד כרוב, בשר ורוטב טעים ולהוציא מהתנור מנה שהכי טעים שיש. זה בדיוק מה שממתין לכם! והאמת? זה אולי נשמע מסובך, אבל אנחנו לגמרי כאן כדי להדריך אתכם, צעד אחרי צעד. אז העלו על הכיריים קישור לדודים שלכם, תתכוננו ללקק את האצבעות כי זה הולך להיות משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 90 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לעומק, הבה נתחיל במרכיבים. מדובר בכמה מרכיבים, אך בסופו של דבר, כל מקרר מיובש ישפר את המנה! להלן המרכיבים:

• 1 כרוב גדול ומרשים
• 500 גרם בשר בקר טחון
• 200 גרם אורז מזוקק (וכן, זה בריא!)
• 2 בצלים קצוצים דק
• 2 גזרים מגורדים
• 2 ביצים
• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רוטב עגבניות (אפשר גם מוכן מראש)

לשדרוג המדהים הזה, אפשר להוסיף:

• אורגנו יבש או תבלינים נוספים כמו כמון
• שום קצוץ, להתחיל במנה ריחנית במיוחד
• פטרוזיליה קצוצה להקפצה אחרונה

כלול גם עותקים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תחליפו את הבשר בטופו, תוסיפו קטניות או קיינואה. ואת האורז אפשר להחליף בגרגרי חומוס – גם בריא וגם טעים!

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו נכנסים לחלק הכיפי – ההכנה. השלב הראשון הוא הוצאת תא הכנת האוכל, אז בואו נבנה לנו כרוב מגניב!

1. בוחרים כרוב גדול, מריכבים אותו היטב במים חמים למשך 10 דקות עד שיתרכך.
2. חותכים את החלק התחתון ומסירים את העלים החיצוניים.
3. במחבת גדולה, מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד שיהיה שקוף.
4. מוסיפים את הגזר המגורד ומבשלים יחד בערך 5 דקות נוספות.
5. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, האורז המבושל, הבצל והגזר המטוגנים, הביצים, הפפריקה, המלח והפלפל.
6. ממלאים כל עלה כרוב בתערובת הבשר ושמים את המילוי בצד.
7. מרפדים סיר רחב בשכבת כרוב, מונחים את עלי הכרוב הממולאים, מכסים ברוטב העגבניות ומניחים שוב שכבת כרוב מעל.
8. מבשלים על חום נמוך במשך שעה ורבע עד שהמילוי מתבשל והטעמים מתמזגים.
9. מדי פעם בודקים ומוסיפים מעט מים במקרה והמנה מתייבשת.

מצד שני, לאחר כל הכנה תשמרו לכם מנות המיותרות לשימוש נוסף. זה אגדי!

האם יש תוספות אפשריות למנה?

בהחלט! ניתן להוסיף רוטב בולונז על פני המנה לפני ההגשה או לשקשק גבינת פטה מעל בכדי לשדרג עוד יותר את הטעמים. אפשר גם להכין בצד תוספות כמו פירה תפו”ע או סלט ירקות רענן כדי להוסיף פריכות.

שאלות ותשובות על המתכון

איך יודעים שהמנה מוכנה?
עליכם לבדוק שהאורז מבושל ושהבשר שזף את טעמו המושלם.

האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
בהחלט! זה אחד מהמתכונים שהופכים עוד יותר טעימים כשיושבים במקרר לילה.

איך אוכלים את זה?
מסדרים את המנה על צלחת, ושמים בצד רוטב עגבניות או יוגורט למי שאוהב!

אפשר לשמור את המנה במקפיא?
כמובן! היא נשמרת מצוין – פשוט חם שוב כשתרצו לאכול.

מה עוד ניתן למלא בכרוב?
אפשר למלא כרוב בעלים עם חומוס, קליפות עדשים או אפילו פטריות!

האם חייבים להשתמש ברוטב עגבניות?
לא, אפשר גם לשדרג בשמנת מתוקה או אפילו בשום.

מה ניתן להחליף אם אין לי אורז?
תוכלו להשתמש בקינואה או בגרגרי חומוס – זה ייתן טעם מדהים!

אפשר להכין את המנה ללא בשר?
בהחלט, אפשר להשתמש בטופו או בקולורבי – תערובת טעמים פגז!

איך מוסיפים קצת חריפות?
מוסיפים צ'ילי קצוץ או פלפל חריף לתערובת הבשר.

האם אפשר להכין במיקרוגל?
זה מצריך ניסיונות והמרות, אבל אפשר לבצע! רק שימו לב לחום.

סוף סוף, אתם יכולים להכין את היצירה המעלה על הדעת! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים ללקק את האצבעות! בריאות!