המתכון המדהים להכנת לברק בגריל!

האם אי פעם דמיינתם את הרגע שבו אתם פורשים על שולחן האוכל לצד דגים עסיסיים, מבשלים בסגנון גבוה, והחיים מרגישים כמו מסיבת קיץ מושלמת? אז עכשיו זה הזמן שלכם להרגיש שהגעתם ל-כ-ל הסיכומים של לילות הקיץ הים-תיכוניים האוניברסליים! בואו נתחיל להרכיב, לצלות ולחייך באושר בזמן שאנחנו משתפים את המתכון הממכר שלנו להכנת לברק גריל.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למי זה מספיק: 4-6 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי לממש את המתכון המעלף הזה, תזדקקו לרשימה פשוטה של רכיבים. כמה מהם יוכלו להפוך את המנה הזאת לאגדה של ממש:

• 2 דגים של לברק, כל דג במשקל 1 ק"ג בערך
• 4 כפות של שמן זית
• מיץ מ-2 לימונים
• שיניים מ-4 שיני שום, קצוצות דק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• רוזמרין (טרי או יבש) – כמה גבעולים
• 2 פלפלים צבעוניים, פרוסים (אדום וצהוב) – תוספת צבע ופריכות!

מתקשים למצוא את הלברק הטרי? אל תילחצו! אפשר להחליף אותו בדגי סלמון, טונה או דגי ים אחרים. כמו כן, אפשר לשדרג עם ירקות קלויים נוספים – כמו קישואים או חצילים – למנה בריא ומושלם!

שלבי ההכנה

מוכנים להפוך את המטבח שלכם למעוז דגים? בואו נצא לדרך!

1. נחמם את גריל הגז שלכם או מחבת גריל על חום גבוה.
2. נשטוף את הדגים היטב ונייבש עם מגבת נייר.
3. נתבל את הדגים בשמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ, מלח ופלפל.
4. נמלא את בטן הדגים ברוזמרין ונוסיף לתוכה כמה פלפלים פרוסים.
5. נניח את הדגים על הגריל למשך 6-8 דקות לכל צד.
6. נצל את הזמן לגזור סלט צדדי ואולי אפילו להכין חומ hummus שיהיה מושלם לצד המנה.
7. לאחר שהדגים מוכנים, נגיש עם עוד קצת מיץ לימון מעל.
8. נגיש לצד פלאפל או סלט ירקות קיץ מרענן.

לאחר שהדגים מוכנים, תחוו את הרגעים הקסומים שבהם כמויות האנשים ידרשו ללקק את האצבעות. פשוט גאוני!

שדרוגים ותוספות

כמובן, שאי אפשר לשכוח את השדרוגים! יש כמה דרכים להפוך את המנה לאגדה מכל מה שאתם מכירים:

• אפשר להוסיף טחינה עם שום לימון שתשדרג את החוויה בכל ביס.
• סלט קינואה עם ירקות קלויים הן בחירות בריאות ואפילו יותר מענגות.
• תוספת של תפוחי אדמה קלויים עם תבלינים תתן את הקריספיות המושלמת בצד.
• כשהדג מתבשל, נוכל לסלט ירקות ירוקים, סלט עדשים – כל קיץ יעניין ומתאים לדעת!

שאלות ותשובות

איך יודעים שהדג מוכן?