לחם יוגורט ללא שמרים: לחם שכולם מדברים עליו

דמיינו את השעה בלילה, כשכל הדירה מתמלאת בניחוחות חמים של לחם שנ baked to perfection. אנחנו לא מתכוונים ללחם קלאסי שדורש זמן התפחה או הרבה משאבים. מתכון הלחם יוגורט הזה הוא חדשני, קליל ומעל הכל, מדהים!

זהו לחם יוגורט ללא שמרים, שמתאים לכל אחד ובמיוחד לאלו שמחפשים פתרון מהיר שמתמזג מושלם עם כל ארוחה. ממכר, אגדי ובשיא הפשטות, הלחם הזה נהיה לחם הבית החדש שלכם. ואם שאלתם את עצמכם איך יצא לכם לבדוק את המתכון? קחו את הזמן, הכינו את כל החומרים וגלו את הסוד הזה של לחם מטריף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נעסוק ברכיבים המיוחדים שדרושים לנו כדי ליצור לחם משגע זה. כל פרט ופרט חשוב על מנת שהלחם ייצא מעלף והכי טעים שיש!

• 500 גרם יוגורט טבעי (אפשר לבחור גרסה דלה בשומן)
• 350 גרם קמח חיטה מלא
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 2 ביצים בינוניות
• 1 כף גבינת פרמזן (לא חובה)
• שומשום או זעתר לקישוט

חשוב לדעת שהיוגורט שבחרתם יכול לשדרג את הלחם לאורח חיים בריא. אם תרצו גרסה טבעונית, פשוט תוכלו להמיר את היוגורט בשיוף של טופו או יוגורט סויה!

שלבי ההכנה

כמובן, יש להבין את השלבים של הכנת הלחם המפנק הזה, וכשהם כל כך פשוטים, פשוט אי אפשר להפסיק להכין אותם!

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את היוגורט, הביצים, הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתייה עד שהכל מתמזג היטב.
3. מתקבלים בצק רך, אם הבצק רטוב מידי, תוכלו להוסיף מעט קמח בהדרגה.
4. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. נשטחים את הבצק בצורה אחידה על התבנית.
6. מפזרים מעל שומשום או זעתר לפי הטעם.
7. אופים במשך 40 דקות או עד שהלחם זהוב ומעט קרמלי.
8. ממתינים כ-10 דקות לנוח, ואז חותכים ונהנים!

אז אחרי שנשתיים את הלחם הזה, אתם בוודאי שואלים את עצמכם מה יכולים להיות התוספות או האפשרויות השדרוג שאפשר להוסיף לחלב הזה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אחד היתרונות בלחם יוגורט הוא שאין גבולות! אתם יכולים לדמיין ליצוק בו גבינות שונות, תבלינים, ירקות או אפילו אגוזים קצוצים. כמה רעיונות לשדרוגים:

• אפשר להוסיף קצח, מוצרלה ושום, שייצרו טעמים נוספים שאי אפשר לעמוד בפניהם.
• הוספת פטריות פרוסות ובצל ירוק תוסיף טעם עשיר ומגוון.
• משדרגים את הלחם לרמות הגבוהות על ידי הוספת זיתים קצוצים.
• ואם אתם חובבי מתוק, לנסות לשים בקערה עם דבש, אגוזי לוז קצוצים וצימוקים!

שאלות ותשובות

איך שומרים את הלחם למחר?
שומרים את הלחם בתוך שקית ניילון במקרר, כך הוא יישאר טרי ונעים לאכילה.

האם אפשר להקפיא את הלחם?
בהחלט! חותכים לפרוסות ומניחים בשקית מתאימה להקפאה.

מה ניתן לעשות עם שאריות הלחם?
הבצק הזה יכול להיות בסיס מצוין לפיצה! פורסים לפרוסות ודוחפים מעל גבינה, רוטב ועגבניות.

האם זה באמת טעים?
בהחלט! מדובר בשילוב הטעמים יוצא דופן שכל אחד ייהנה ממנו, ממליצה לבדוק!

מה הכמויות המדויקות שצריך?
בסיס הלחם הוא בהחלט גמיש! לכל הגודל יש לחם הקרוב, אז אל תהססו להתאים את הכמויות.

מאיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
קמח חיטה מלא הוא בחירה מצוינת, אך שימוש בקמח לבן יכול להניב תוצאה אוורירית יותר.

האם אפשר להכין שילובים שונים?
כן! תוספות כמו גבינה צהובה, פסטו או אפילו שוקולד למתוק מאוד מתאימות.

אפשר לעשות זאת כגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א, זה יכול להיות מהפכני!

האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! זה קליל וכך הילדים יכולים גם לעזור בהכנה.

באיזו תבנית כדאי לאפות?
תבנית ברד או כל תבנית שאתם אוהבים! אם יש לכם תבנית מיני לחמים, זה עורך טיול מהמם.

אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון המלא ולפנק את החברים שלכם בלחם מושלם זה! יש משהו מיוחד ביצירתיות במטבח, פורצים גבולות עם טעמים ולא מפסיקים.