לביבות כרובית מטוגנות מ-3 מצרכים בלבד

דמיינו את זה: ערב חורפי קר, אתם יושבים בבית, והרעב זועק עליכם. כל מה שאתם רוצים זה לחטוף משהו כיפי, חם ומלא בטעמים. מתכון כזה טומן בחובו את כל מה שצריך: פשוט, מהיר, מדהים וממכר! ולמה להכביר במילים? כי אחרי שתכינו את הלביבות האלה, תבינו את הכוח של 3 מצרכים בלבד וכיצד הם יכולים לייצר מנה מושלמת שכל מי שיטעם יגיד "וואו!".

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 20 דקות
• משך בישול: 15 דקות
• רמת קושי: פשוט
• לכמה מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נכיר את המצרכים הפשוטים והמדויקים שנדרשים לנו כדי לייצר את הלביבות העסיסיות והנימוחות הללו.

• 1 כ_head4_קולורבי גדול (או כרובית, ולכן אתן להם את השם הזה)
• 2 ביצים
• מעט מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון (מומלץ שמן קנולה או שמן זית)

מרכיבים חלופיים

למעוניינים בגרסה טבעונית – אפשר להמיר את הביצים ב-4 כפות קמח חומוס ומעט מים, ועדיין להשיג תוצאה משגעת!

כדי להפוך את המנה ליותר עשירה, אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת או גבינת מוצרלה להגשה בסיום. ואם אתם מעדיפים את הגירסה דלת פחמימות, אתם מוזמנים לשדרג עם קמח שקדים במקום קמח חומוס.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נפרט את שלבי ההכנה הנחוצים על מנת להוציא את הלביבות המושלמות האלו לעולם!

1. קולפים את הכרובית וחותכים אותה לחתיכות קטנות כדי שהיא תתבשל במהירות.
2. מבשלים את הכרובית במים רותחים במשך 10 דקות עד שהיא מתרככת.
3. סוחטים את הכרובית ומעבירים לקערה.
4. מועכים את הכרובית באמצעות מזלג או מעבד מזון עד שהיא מקבלת מרקם חלק.
5. מוסיפים לקערה את הביצים, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
6. מחממים מחבת עם שמן על חום בינוני.
7. בעזרת כף, מכניסים כפות מהתערובת למחבת ומניחים להם להטגן למשך 5-7 דקות מכל צד עד שהן זהובות.
8. מוציאים לנייר סופג ומניחים לצינון של כמה דקות.
9. חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהלביבות מוכנות, ניתן להגיש אותן עם רטבים שונים כמו רוטב שום-שמנת, יוגורט עם עשבי תיבול או אפילו רוטב חריף אם אתם אוהבים תוספת של חריף. אפשר גם לקשט עם כמה עלי פטרוזיליה קצוצים!

כמובן שאפשר לשדרג את הלביבות לארוחה שלמה. תוספת של סלט ירקות רענן בצד ילווה אותן בצורה מהממת, ואולי גם צלחת עם חמוצים תפנק את החיך שלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר לאפות את הלביבות במקום לטגן אותן?
בהחלט! אם אתם רוצים להתענג על המנה גם בגרסה פחות משומנת, תוכלו לאפות את הלביבות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות, להופכם באמצע.

האם ניתן להכין את הלביבות עם ירקות נוספים?
כמובן! אפשר לשדרג עם גזר מרוסק, קישוא או בטטה. זה מספק גוון וטעמים שונים ומעולים למנה.

אפשר להקפיא את הלביבות?
בהחלט! הלביבות משתמרות היטב בפריזר. יש לאחסן אותן בשקית ניילון ולאחר הוצאתן רק לחמם מחדש במחבת או בתנור.

מה ניתן להגיש בצד הלביבות?
אפשר להגיש עם סלט עדשים, סלט ירקות, או אפילו חומוס מלוח. הבחירה בידכם!

אני מתעניין בגרסה טבעונית של המתכון. איך אני ממירה?
כדי לבצע את השינוי, פשוט השתמשו בקמח חומוס במקום הביצים.

כמה זמן אפשר לשמור את הלביבות במקרר?
הן ישמרו כ-3-4 ימים במקרר אם תשמרו אותן בכלי סגור.

מה עושים אם התערובת יוצאת לי דלילה מדי?
אם אתם פוגשים בתערובת רכה, תוכלו להוסיף מעט קמח תפו”א או קמח חומוס כדי להקשות את התערובת.

האם הלביבות רגישות לאלרגיה כלשהי?
כן, אם יש לכם רגישות לגלוטן, ודאו להשתמש בקמח חומוס או קמח אחר ללא גלוטן.

איפה ניתן למכור את הלביבות?
בכל מקום! הלביבות הללו מושלמות למפגשי חברים וארוחות משפחתיות. תוכלו גם להביא אותן כקינוח לקולגות לעבודה, אך יש להיזהר שלא להעמיס מרוב טעמים!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ומשפחה, כי מי לא אוהב לביבות כרובית? הם פשוט מדהימות! תהנו ותשתפו את האהבה שלכם!