מתכון הלביבות המדהימות שלנו: ללביבות קוטג' מתוקות, הן ממש משגעות!

הידעתם שלביבות קוטג' מתוקות הן הפינוק המושלם לכל עת? יש משהו בטעמה הנימוח, המרקם האוורירי שלהן והתוספות היצירתיות שבאמת מספקים חווית חיך שלא ניתן לשכוח. כל Bite מצליח לגעת בלב, לברוח לרגע מהשגרה ולהשאיר טעם של עוד. כשאתם מכינים את הלביבות הללו יחד, יש לא רק כיף במטבח אלא גם הזדמנות ליצירת זיכרונות מתוקים עם בני המשפחה והחברים.

כשהתחשק לנו לפנק את עצמנו במשהו מעניין, נדבקנו בקטע של לביבות קוטג' מתוקות, והקפיצו אותנו בשנתיים האחרונות למעלה מכל דלפק אחר. כל פעם שזה מגיע לטעמן, לא ניתן לעמוד בפיתוי. מה שגרם לנו לחשוב על המתכון המדהים הזה הוא העובדה שזו גם דרך מצוינת להפוך את המתכון המסורתי של סבתא לאגדי, ומי לא אוהב מתכון של סבתא? תנו לנו לגלות לכם את הסוד: עם הקוטג' המתוק, מדובר בקסם של ממש.

זמן ההכנה וקצת על המתכון

אבקש להציע לכם כאן מתכון פשוט שיביא אתכם לשולחן עם חיוכים גדולים.

זמן הכנה: 30 דקות

רמת קושי: קל

מספר מנות: 4-6 מנות

• הכנה מהירה וממכרת.
• מתאים לארוחת ערב או לילדים.
• אפשר להזמין חברים לשיחה על מתכונים במקביל.
• בדיוק מה שצריך בתור נשנוש.

המרכיבים הדרושים

אז הנה, מה אנו צריכים בשביל לביבות הקוטג' המתוקות האלו?

• 500 גרם קוטג' או גבינת מסקרפונה
• 2 ביצים
• 100 גרם סוכר או ממתיק לפי טעמכם
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח (אפשר לשלב גם קמח חצי חצי עם קמח תפו”א)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את זה)
• שמן לטיגון
• אופציות להוספות למשל: צימוקים, פירות יבשים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז.

כמובן, יש גם אפשרויות לשדרוג – אם רוצים לשמור על הגרסה נטולת לקטוז, פשוט ניתן להמיר את הקוטג' עם קוטג' צמחי או עם יוגורט צמחי.

שלבי ההכנה

1. בסיר, נערבב את הקוטג' עם הביצים, הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת תהיה חלקה.
2. נוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ונתערבב עד שהממרח לא מכיל גבשושים.
3. אם בחרנו להוסיף תוספות, זה הזמן. נוסיף כעת צימוקים, קקאו או כל תוסף אחר לפי אהבתכם.
4. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
5. עם כף, נניח ומעט תשקול את התערובת למחבת.
6. נבשל את הלביבות במשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
7. לאחר שהן מוכנות, נניח את הלביבות על מגבת לייבוש.
8. ניתן להגיש אותן חמות עם שמן דק והקפיצות שנרצה להוסיף מלמעלה – דבש, ריבה, קונפיטורה או אבקת סוכר.

עכשיו אתם יכולים לדמיין את הריח שנישא מתוך המטבח, טעם מתוק, אומר "היי, אני כאן!"

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לגרום ללביבות להיות עוד יותר אגדיות, תוכלו לשדרג אותן בכמה דרכים מהנות.

תוסיפו סוכר חום במקום סוכר לבן – כך תוכלו להרגיש את התוספת של הטעם עמוק יותר.

שקלו להוסיף לתערובת של הלביבות אגוזי לוז קצוצים או קקאו, כדי לייצר חוויה שוקולדית נהדרת.

תוספת טחינה מעל – או אפילו תמרים קצוצים יכולות להיות קסם בפני עצמן!

אולי אפילו להשקיע ברוטב פירות יער מלא בפירות טריים?

נשמע טוב, לא?

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הלביבות טגונה בצורת טשענע?
אפשר בהחלט לטגן אותן כמו כן, שימרו על חום גבוה והפכו אותן בזהירות.

אפשר להכין את הלביבות עם קוטג' דל שומן?
בחירה מצוינת! השתמשו בקוטג' דל שומן, זה לא ישפיע על טעם הלביבות.

מה טווח הזמן שבו הלביבות נשארות רעננות?
הן יקרות לאורך יום ביום במקרר, אפשר להקפיא אותן למקרה שיהיה לכם רצון טעים בהמשך.

האם ניתן להחליף את הסוכר בדבש?
כן! פשוט זכרו שדבש נוזלי. זו באמת בונוס מצוין.

מה הכמות של לביבות שיוצאות מהמתכון?
כשאתם עושים את המתכון כפי שכתוב, תצא לכם כמות של 16-20 לביבות, תלוי בגובה שהכנתם.

האם יש גבול לגרסה הטבעונית?
משמחה! השתמשו בקוטג' מן הצומח ובטוח תקבלו תוצאה נהדרת.

האם תוספות קיץ קורות את הלביבות?
נחמד לשלב תוספות מימיות אם אתם אוהבים את הרעננות.

האם אפשר לשים את הלביבות בתבנית ולא לטגן?
מדובר על משחק שווה! הניחו את הלביבות בתבנית אפייה והוסיפו חום מלמעלה.

מה התוספות הכי מומלצות?
אין כמו להוסיף אגוזים, סירופ מייפל או דובדבנים קפואים, הם משדרגים את המנה ומפנקים אותה.

אתם יכולים להביא כעת את הלביבות המדהימות לשולחן, עם חיוכים על הפנים. תנו להן להיות המדבר על השולחן, וגם על הרשתות החברתיות!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה, כי טוב הוא!