לביבות קוטג' מתוקות – המתכון שתשקעו בו

לביבות קוטג' מתוקות הן לא סתם סיבה להרגיש כמו ילדים שוב – הן חווית טעמים שעושים פיצוץ של אחלה בשפתיים! אם אתם מחפשים מנה לשדרג את ארוחת הבוקר שלכם או קינוח שממלא את הלב והבטן גם יחד, הגעתם למקום הנכון. מדובר במתכון מדהים, מושלם לאירוח, ואם אתם מתכננים להכין אותן, כדאי להכין כמות כפולה – כי הן פשוט ממכרות!

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לכדי להכין את הלביבות האגדים האלה, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם קוטג' (אפשר להשתמש בקוטג' דל שומן או רגיל, לפי הצורך)
• 2 ביצים גדולות
• 3/4 כוס סוכר (אפשר להפחית אם רוצים להרגיש יותר בריאים)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית תמצית וניל
• 1.5 כוסות קמח (ניתן לשלב קמח תפו”א או קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• שמן לטיגון

שלבי ההכנה

כדי להכין את הלביבות המיוחדות, וברווח ובשמחה, יש לעקוב אחרי השלבים הבאים:

1. בקערה גדולה, נכניס את הקוטג', הביצים, הסוכר, הקינמון ותמצית הווניל. נערבב היטב עד שהכול מתאחד.
2. נוסיף את החלב ונערבב שוב לקבלת תערובת אחידה.
3. נוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה. נערבב עד שהתערובת הופכת חלקה.
4. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
5. נחיל תמציות בעזרת כף מהתערובת למחבת, ונחכה שהלביבות יתחילו להזהיב.
6. כאשר הקצוות מתחילים להתקשות, ניתן להפוך את הלביבות בעזרת מרית.
7. נמשיך לטגן עד שהן משחימות מהצד השני.
8. נניח את הלביבות על רצועות של נייר-סופג כדי לספוג את השמן.
9. מומלץ להגיש חם, עם דבון של מייפל או אבקת סוכר!

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בבננה מעוכה! זה באמת לשדרג את המצב.

תוספות ושדרוגים

ללביבות קוטג' האלה ישנן אין ספור אפשרויות שדרוג. אם בא לכם לגוון, הנה כמה רעיונות:

• תוספת שוקולד צ׳יפס – מוסיפים לתערובת כדי לשדרג את המתיקות!
• פירות קיץ – שילוב של תותים או מנגו יוסיף מרענן וטעם נוסף.
• רוטב יוגורט עם דבש – מעדן בריא שגם יוסיף לחוויית הטעם.
• קוקוס טחון – לפיזור מעל הלביבות לאחר ההגשה, זה פשוט משגע!
• שקדים קצוצים – להוסיף לתערובת לשדרוג מרקם וטעם.

לביבות קוטג' מתוקות לקחו אותנו אל העולם של טעמים חדשים ששואבים את כל מה שטוב בעולמות בקולינריה – רכות, מתיקות והכנה פשוטה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין קוטג'?
לא לדאוג! אפשר להשתמש ביוגורט סמיך או אפילו בגבינת ריקוטה. החוויה תהיה אחרת, אבל בהחלט טעימה!

אפשר להכין אותן עם קמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין יעשה עבודה מצוינת וייתן ללביבות טעם קמחי יותר.

האם יש דרך להפוך את הלביבות עוררות יותר?
בהחלט! ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לתוך התערובת.

האם אפשר להכין מראש ולשמור במקרר?
כן, אבל מומלץ לאחסן בטמפרטורת החדר ומייד לפני ההגשה לחמם קלות על מחבת כדי לשמור על רכותן.

למה קוטג' בריא כל כך?
הקוטג' הוא מקור מצוין לחלבון ומכיל פחות שומן יחסית לגבינות אחרות. אידיאלי עבור מי שמחפש תזונה בריאה!

האם אפשר לטגן בלי שמן?
אפשר לאפות את הלביבות בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה. הן יהיו קצת פחות פריכות, אך עדיין טעימות.

מהי הדרך האידיאלית לשמור על הלביבות לאחר הבישול?
לשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים, אך לא מומלץ להקפיא את הלביבות מפני שהן יכולות להפוך לפחות טעימות לאחר ההפשרה.

האם ניתן להפחית את כמות הסוכר?
ודאי! אפשר לצמצם, לשים חצי כוס או אפילו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דבורה.

איך ניתן לבדוק אם הלביבות מוכנות?
פשוט תראו שהן זהובות ומעט קפיציות – אם יש ספק, תחפשו את הגוון!

האם אפשר להשתמש בקוטג' דל שומן?
בהחלט! קוטג' דל שומן ייתן לכם את אותה טעם אבל קצת פחות קלוריות.

המתכון הזה הוא לא סתם מתכון של לביבות – הוא מסע של טעמים, נוצות ואווירה ביתית. אנא שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ואל תשמרו את ההנאה רק לעצמכם! למי שניסה, תשתפו אותנו בסיפור שלכם!