עוף אורז ותפוחי אדמה בסיר אחד: מתכון אגדי וקל להכנה

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח, וריח של עוף בשום, אורז ותפוחי אדמה ממלא את האוויר. זה הרגע שבו מתכון זה הופך מהמם ומיוחד כמו מנה של סבתא, עם טוויסט שגורם לכולם ללקק את האצבעות. מדובר במנה שהיא כל כך קלה להכנה, שגם אם אתם לא בעלי ניסיון במטבח, תצליחו להגיע לתוצאה משגעת ומושלמת, בדיוק כמו שאתם אוהבים.

זמן הכנה: 10 דקות, עם זמן בישול של 50 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4 מנות.

• זמן הכנה – 10 דקות קצובות
• זמן בישול – 50 דקות מענגות
• מתאים לכל מי שאוהב עוף, אורז ותפוחי אדמה
• מנה שהיא גם דלה פחמימות, ואגב, בריאה

הרכיבים הדרושים

המנה שלנו מצריכה רכיבים פשוטים שנמצאים בכל מטבח, ואין ספק שכל התמחות בשילוב שלהם תיתן לכם תוצאה מעלפת.

• 4 חתיכות עוף (כחצי קילוגרם, עדיף ירך או שוק)
• 2 כוסות אורז עקרי (ישנם גם בריאים, כמו קינואה)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• סלרי קצוץ לקישוט (אופציונלי)

גרסאות חלופיות למתכון

לאוהבי הטבעונות, ניתן להמיר את העוף באופציה צמחונית – חצי קילו של טופו או קוביות של סויה, שיכנסו לתהליך בהרבה רבה משם. למי שמחפש להימנע מגלוטן, ניתן להשתמש באורז גרגרים מלא או בגרסאות אחרות של אורז.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל להפעיל את היכולות הקולינריות שלכם. נתחיל בתהליך, ובסופו תזכו לתוצאה שתשאיר אתכם פעורי פה.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף.
3. מסיפים את השום ומערבבים במשך כדקה נוספת.
4. מניחים את חתיכות העוף בסיר ומשחימים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה והאורז ומערבבים הכול יחד.
6. מוספים את המים, המלח, הפלפל והפפריקה.
7. מערבבים היטב מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 40-50 דקות.
8. בודקים שהאורז רך והעוף מבושל היטב לפני ההגשה.
9. מניחים לפעולה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
10. מפזרים מעל סלרי קצוץ להגשה צבעונית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אך רגע, זה לא הכל! אתם יכולים להוסיף לתבשיל ירקות כמו גזר, אפונה או קישואים שיהפכו את המנה שלכם למלאה, צבעונית ובריאה. שדרוגים מפתיעים כמו מטבל יוגורט על בסיס טבעי או טחינה עם לימון יכולים להעניק למנה ממד נוסף של טעם שיגרום לכולם לדבר על הארוחה במשך ימים.

לסיום, הכנת המנה קלה, והתרגשות גדלה עם כל שלב ביצוע. כמו שציינתי קודם, שעה של פיסת שמיים ממולאות בטעמים משוגעים.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוף לאחר הבישול?
כן, העוף נשאר טעים מאוד גם לאחר כמה ימים במקרר. מומלץ לחמם אותו שוב במחבת על חום נמוך כדי לשמור על עסיסיות.

אפשר להכין את המנה יום קודם?
בהחלט! המנה יכולה להיות מוכנה יום לפני, ועצם זמן ההמתנה ידליק את כל הטעמים.

האם יש שימושים שונים לאורז שיישאר לי?
כן, אתם יכולים להפוך את האורז שיישאר לסלט אורז מרענן עם ירקות קצוצים ועשבי תיבול.

איך לדעת מתי העוף מוכן?
ודאו שהעוף משנה צבעו ושה juices שלו ברורים כשתנקרו אותו. כמו כן, הוא לא צריך להיות ורדרד מבפנים.

אפשר להכין את המנה ללא שמן?
נכון, ניתן להכין את המנה על בסיס מים בלבד, ולקבל גישה בריאה יותר עם אותו טעם מדהים.

מה לעשות אם אני לא אוהב שום?
אם אתם לא חובבי שום, ניתן להשמיט אותו או להחליף אותו בתבלינים אחרים כמו ג'ינג'ר או רוזמרין.

האם צריך לסנן את העוף לפני הבישול?
לא, סינון לא הכרחי. רק כדאי לוודא שהעוף נקי.

מה לעשות אם אני רוצה לגרסה חריפה?
מוסיפים פלפל חריף או סאטה לתבשיל כדי לקבל טוויסט חריף.

איך אפשר לשדרג את המנה ליותר חגיגית?
הוסיפו לקישוט את השקדים קלויים או אגוזים קצוצים להוספת קראנץ' מעניין!

האם המנה מתאימה לילדים?
תשובה חד משמעית, כן! הילדים יאהבו את הרכות של האורז והעוף הטעים.

בסוף, לאחר שמכנתם את העוף, האורז והפלאים בסיר אחד, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלך ברשתות החברתיות, ולגלות להם את הסוד מדהים הזה. מי יודע? אולי תפרסמו אותו כמתכון משפחתי חדש שלכם!