מקלובה אורז ותפוחי אדמה – הלהיט של החורף!

תארו לעצמכם מנה שצורבת חושים, מתמזגת בצורה מושלמת עם מתיקות התפוחי האדמה ועם הניחוחות המדהימים של התבלינים. כן, מדובר על מקלובה אורז ותפוחי אדמה! זו מנה שמספקת חוויה קולינרית משגעת, וחשוב מכך – היא יכולה להחזיר אותנו לשולחן משפחתי מלא בזיכרונות, חוויות וארוחות חורף חמות. כל ביס מעלה צלילים של צחוק ודיבורים, כמו בעימותים משפחתיים על מי הכין את המקלובה הכי מושלמת שאי פעם טעמתם. מוכנים לפטנט המדהים הזה? בואו נגלה את סוד ההכנה שלה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את מקלובה האגדית שלנו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך טעימים. בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים.

• 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 כוסות מים
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית קינמון (שיהפוך את המנה למעלפת)
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כמה פטרוזיליה קצוצה לקישוט (מוסיף צבע ונעימות)

אוקי, דבר אחד חשוב להזכיר – אם אתם מתכננים על גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על הבצל ותשתמשו בשמן זית. זה עדיין יצא אגדי!

שלבי ההכנה

עכשיו, לכל מי שמוכן לאתגר – הגיע הזמן לצאת לדרך! תהיו מוכנים לארוחה מהאגדות!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומטגנים עד שהוא מקבל גוון זהוב ומעט שקוף.
3. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, ומערבבים היטב שהן יכנסו לשמן.
4. מבשלים במשך 5 דקות, ומוסיפים את התבלינים – קינמון וכמון, כמו גם מלח ופלפל.
5. מוסיפים את האורז והשקף, ומערבבים בעדינות.
6. יוצקים 3 כוסות מים על התערובת, מביאים לרתיחה ושמים מכסה.
7. בתחום הבישול, ממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך כ-30 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
8. לבסוף, מכסים את הסיר במגבת ומניחים לו להתייצב כ-10 דקות נוספות.
9. מהכניסים, במשך 5 דקות, לוחצים בעדינות על המקלובה להפוך אותה ולהגשה על צלחת שטוחה.
10. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לעיטור.

הצלחת מוכנה! תרשו לעצמכם לצלם את המנה לפני שתניחו את הסכו"ם. כי, אתם יודעים, צריך לשתף בדרך כלל ברשתות החברתיות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את המקלובה שלכם, אפשר להוסיף למשפחה הזו חומוס קלאסי, אגוזי מלך קצוצים או סלט ירקות רענן. פשוט תתחילו לתפוס את התוספות האהובות עליכם לפי מה שיש לכם במקרר. מי צריך לעקוב אחרי המתכון כשיש אוכל מדהים?

שאלות ותשובות על המתכון

מה ניתן להחליף באורז בסמטי? זה יכול להיות גם אורז מלא אם אתם רוצים גישה יותר בריאה, אבל תצטרכו לשים לב לזמן הבישול של האורז המלא ולספוג יותר מים.

האם ניתן להכין את המתכון ללא תפוחי אדמה? בטח! אפשר להמיר בקלות עם ירקות אחרים כמו גזר או קישוא שמוסיפים טעמים מדהימים.

כמה זמן אפשר לשמור את המקלובה במקרר? אני ממליץ להשאיר אותה במקרר לא יותר מ-3 ימים. אחרי זה האורז יכול להתחיל להתייבש.

איך יודעים שהאורז תפס את כל הנוזלים? פשוט תפתחנו את המכסה ותציצו פנימה; אם אין נוזלים וראו רסיסי אורז, אז זה מוכן!

האם אפשר להקפיא את המקלובה? באופן עקרוני, כן. אך האורז יכול להתייבש מעט, אז עדיף לאכול כשהמנה טריה.

האם ניתן להכין את המקלובה בגרסה לא חריפה? בהחלט! פשוט תוותרו על התבלינים החריפים כדי לחוות את כל הטעמים הרכיםית של המנה.

האם אני יכול להזין את המקלובה עם עוף או בשר? לכו על זה! מתכון מוטה בשרי יכול להיות משגע, רק תוודאו שהעוף מבושל עד הסוף!

האם ניתן להכין את המקלובה מראש? כן! אפשר להכין את המקלובה יום לפני ולהתענג על החום שלה ביום הבא.

מהו הסוד למקלובה האגדית כמו של סבתא? עצם הטיפול במשקה ותיבול עם אהבה – ככל שנשים יותר מעשיות ומחשבות טובות בתהליך, כך ייצא יותר איכותי.

עכשיו, כשיש לנו את כל המידע וההכנה, זה הזמן לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה. תנו להם לטעום את המקלובה המעלפת הזו ולהתמכר! שתפו את המתכון ותנו לאחרים להרגיש את הבישול הביתיי, הנפלא של מאכלים מתוך העיר שלנו!