מרק שעועית אדומה – מתכון קל ומדהים

תארו לעצמכם ערב קר עם רוחות נושבות, ותיכף עולים ניחוחות משגעים מהכנסת מרק עשיר ומלא טעמים לביתכם. זה בדיוק הזמן להכין מרק שעועית אדומה, שמחמם את הלב והנשמה. מדובר במתכון קל, שהוא גם בריא וגם ממכר! השעועית האדומה תספק לכם לא רק חלבון אלא גם טעמים אגדים שיעשו לכם טעים עד השמיים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-4-6 מנות

מרק השעועית האדומה הזה הוא אחד מהמתכונים הקלאסיים שיכולים להיות מצילי חיים במצבים של רעב פתאומי או סתם כשמתחשק לכם משהו ללקק את האצבעות. אז בואו נצלול יחד אל תוך המתכון המושלם הזה שמגיע ישירות מהמטבח של אמא!

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, המתכון הזה זמין לכולם ולכל אחד יש את האפשרות להכין אותו עם המרכיבים שלו. לפני שנבחר בפני עצמנו את סוגי התיבול, בואו נסתכל על מה שדרוש למרק הזה שיהיה אגדי!

• 250 גרם שעועית אדומה (להשרות במים למשך לילה)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 גזר בינוניים קצוצים
• 2-3 שיני שום כתושות
• 2-3 כפות רסק עגבניות
• 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 ליטר מים
• כפית כמון טחון
• כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קצת כוסברה קצוצה (לקישוט)

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המושלמים, הזמן עבר להתארגן ולהתחיל לבשל את המרק המדהים הזה!

1. משרים את השעועית האדומה במים למשך הלילה.
2. שמים סיר על להבה בינונית ומוסיפים שמן זית.
3. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את הגזר הקצוץ והשום הכתוש ומערבבים 2-3 דקות.
5. להוסיף את רסק העגבניות ולערבב היטב.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים.
7. מוסיפים את השעועית האדומה שהסרתם מהמים, ואת המים לסיר.
8. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
9. מבשלים על להבה נמוכה כ-40-50 דקות עד שהשעועית רכה.
10. לסיום, מגישים לקערות עם כוסברה קצוצה מעל.

גרסה טבעונית

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית של המרק, קל ופשוט להפוך אותו כך. כל מה שעושים זה להשאיר את מרכיבי הבסיס ולוותר על כל מה שקשור בבשר – זה באמת מרק מושלם גם ככה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אחת מהחוויות הכי כיפיות במטבח היא לשדרג ולגוון מתכונים! למרק הזה יש המון אפשרויות שדרוג!

• אפשר להוסיף קוביות תפוחי אדמה למרק עבור מרקם נוסף.
• ליהנות ממעט חריף? הוספת פלפל חריף קצוץ, תעשה את העבודה.
• למי שאוהב, ניתן לשדרגו בכמה כפות קוקוס לקראת סיום הבישול.
• אם אתם אוהבים את המרק יותר סמיך, אפשר לטחון עם בלנדר מוט חלק מהמרק.
• נכון בוודאי שיהיה כדאי להגיש עם לחם פריך לתחושת מעלה עוד יותר גבוהה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשעועית משומרת?
כן, אתם בהחלט יכולים להשתמש בשעועית משומרת. היא תחסוך לכם זמן הכנה ואפשר להשתמש בה בסוף הבישול. פשוט להוסיף יחד עם הנוזלים.

מה עושים אם אין לי רסק עגבניות?
אם אין לכם רסק עגבניות, אפשר להוסיף עוד עגבניות מרוסקות או אפילו מעט פירה עגבניות. זה לא ישפיע על הטעמים בצורה רעה.

האמת שאני לא אוהב כוסברה, מה אפשר לשים במקום?
אם אתם לא אוהבים כוסברה, תוכלו לשים פטרוזיליה קצוצה או לשים פשוט בלי ירק קישוט.

מה הקיסרים פה – איך שמרו את המרק?
המרק הזה נשמר במקרר עד 5 ימים. אפשר גם להקפיא אותו ולהתענג עליו לאחר מכן.

האם יש הבדל בין שעועית אדומה לרגילה?
בהחלט! השעועית האדומה עשירה יותר בחלבון וויטמינים, והטעמים שלה עמוקים יותר.

אפשר לבשל את המרק בסיר לחץ?
כן! אם אתם משתמשים בסיר לחץ, זה יקצר את זמן הבישול ל-20-30 דקות.

האם ניתן להכין את המרק יום מראש?
בהחלט! לפעמים, כמו עם מרקים רבים, הטעמים מתגבשים ומתחזקים למחרת.

איך אני יכולה לגרום למרק להרגיש יותר עשיר?
נוסף על החלבון מהשעועית, אפשר להוסיף מעט קרם קוקוס למרק בסוף הבעבוע.

האם אני יכולה לשים את המרק בתנור?
שיטת הבישול המומלצת היא על כירה, אבל אם יש לכם סיר שמתאים, אפשר בהחלט לקבוע טמפרטורה נמוכה בתנור.

האם אני יכולה להכין את המרק על בסיס ציר ירקות?
בהחלט! שימוש בציר ירקות בהחלט מוסיף עוד עומק טעמים למנה.

לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם לטעום מתה המרהיב הזה שמחמם את הלב. שתפו את האהבה למרק השעועית האדומה!