"`html

מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות

נחשבו על ניחוח מתקתק של עגבניות רכות, יחד עם טעם של שעועית לבנה לבנה ומלוחה, והמחשבה שמתחילה להתרקם היא שאתם עומדים לטעום מרק שמרגש את הלב. כל כף הופכת למנה מדהימה, ממכר ודל פחמימות, שפשוט נשארת בזיכרון ושולחת אתכם למסע חזרה למטבח של סבתא. בעודנו נכנסים לתוך חורף, מרק השעועית הלבן ברוטב עגבניות הזה הוא ללא ספק ההנאה המושלמת לכל רגע של קור. ולא, לא תצטרכו להילחם עם מתכונים מסובכים – זה סופר פשוט! אז הכינו את הספלים שלכם, ותנו לנו להתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשיש לנו את כל הכיוונים המושלמים להתחיל, הגיע הזמן לעבור לרשימת המרכיבים. זה בהחלט מרכיב אגדי ואנו מזמינים אתכם להכין את זה בכל עת שתשובו הביתה מעבודה או לימודים! אז הנה מה שנצטרך:

• 1 כוס שעועית לבנה, מושרת במים במשך לילה
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני, קצוץ קטן
• 2 גזרים, קלופים וקצוצים
• 2 שיניים שום, קצוצות דק
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (עדיף טריות)
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• Salt and pepper to taste
• 1 ליטר מים
• עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט

עכשיו, אם תרצו לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לטבעוני, ניתן להחליף את השום באבקת שום. חשוב לדעת שמשחיתים טעמים של העגבניות הבריאותיות. הביאו את השעועית הלבנה לפרופורציות הנכונות, ושמעו עליה כמה טיפים. היא לא רק טעים, אלא גם בריא!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את המרכיבים המהממים הללו, הגיע הזמן לרדת לפרטים ולהתחיל להכין את המרק. נשמע מרגש, נכון? אז בואו נתחיל:

1. מניחים את השעועית המושרת במים בסיר עם 1 ליטר מים ומבשלים על חום גבוה. לאחר שהמים רותחים, ממקמים את החום בינוני ומבשלים עד שהשעועית מתרככת, כ-30 דקות.
2. באותו זמן, מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את הגזר השעיר וממשיכים לטגן במשך 5 דקות נוספות.
5. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שמשתחרר ריח נעים.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, יחד עם התבלינים: כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
7. ממתינים עד שהמרק מתחיל לרתוח, ואז מוסיפים את השעועית המבושלת עם הנוזלים שלה.
8. מבשלים כך כ-10 דקות נוספות, כאשר הערבוב מדי פעם.
9. לפני ההגשה, קשטים בעלים של פטרוזיליה קצוצה.

שימו לב! השעועית מפילה טעמים מדהימים, אז אל תחששו לנymל את המנה, לשתף, ולהתמקד בכל הכיף שבישול!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את המתכון המושלם, אפשר לשדרגו ביותר מדרך אחת. למשל, תוכלו להוסיף קוביות של קישוא או פלפל ירוק מתוק, שמוסיפים לצבע ולמרקם של המרק. אם רוצים להתחמם עוד יותר, פחחו עם צ'ילי קצוץ.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המרק מבעוד מועד?
בהחלט! המרק הזה יכול להיות מוכן מראש ולשמור במקרר. תמיד עדיף לחמם אותו שוב לפני ההגשה.

יכול להיות שאני לא אוהב את השעועית, יש תחליפים?
כמובן! אפשר לשנות את השעועית לשעועית רות ירוקה או למוצרי אורז שונים.

איך אפשר להפוך את המרק ליותר חריף?
תוסיפו פלפל חריף קצוץ, או מספר טיפות של רוטב חריף.

האם ניתן להכין את המרק בסיר לחץ?
בהחלט! בסיר לחץ תהליך הבישול יק缩 בלא יותר מ-15 דקות.

האם ניתן להקפיא את המרק?
בוודאי! הוא נשמר ברחור במקפיא למספר חודשים. פשוט הקפיאו אותו במנות.

למה השום כל כך חשוב כאן?
השום מוסיף טעמים והניחוח שמבנה את כולנו, אל תשכחו אותו!

מה להכין לצד המרק?
לחם פריך עם חמאה וכמה ירקות טריים יוסיפו עוד טעם נהדר.

האם אפשר להוסיף גבינת פרמזן?
ודאי! גבינת פרמזן קלויה מעל המרק תוסיף את המגע המושלם לסיום.

האם המרק בריא?
כן! מדובר במנה בריאה, דלת פחמימות, מלאה בויטמינים ובחלבון.

יש דרך להפוך את המתכון לגלוטן?
בדרך כלל הוא טבעי ומכיל רק מרכיבים ללא גלוטן, כך שזו לא בעיה!

נשמע מדהים, נכון? עם כל הקרוביות המורכבות והטעימות הזו, זוהי תשובה מהירה לכם בחורף המתקרב. אתם מתבקשים לשתף את המתכון עם חברים, לשתף את ההנאה הזו – יחד לא חייבים להילחם בקור!

"`