זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מכין

• כמות זמן כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מכין 4 מנות

דמיינו לעצמכם חוצה את הדלת לביתכם בריח מתוק וממכר של חמאת בוטנים איטית שנמסה על טופו טיפות טיפות. זהו רגע בלתי נשכח, כזה שבו אתם עוצרים את מה שאתם עושים, מתמכרים לריח, וחושבים לעצמכם: "היה שווה לחכות!" אם אתם אוהבים מתח ועונג שממלאים את הבית, המתכון של היום, טופו בחמאת בוטנים, הוא בדיוק מה שתצטרכו כדי להפתיע את האורחים ואת עצמכם. זה ואפילו מצוין במסיבות!

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם טופו​ מוצק, מסונן וחתוך לקוביות
• 4 כפות חמאת בוטנים חלקה
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
• 1 כף שמן סויה או שמן צמחי אחר
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ (או כפית ג'ינג'ר יבש)
• 1 כפית סודיום שמן שומשום (אופציונלי)
• בצל ירוק לקישוט
• ס sesames מפוזרים מעל (אופציונלי)

גרסאות חלופיות

אם רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בטופו דל שומן, להמיר את הדבש בסירופ אגבה ולהשתמש בשמן קוקוס במקום שמן סויה. אם אתם טבעוניים או בלי גלוטן, פשוט החליפו את רוטב הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן או רוטב טחינה.

שלבי ההכנה

1. בחור את הטופו והניחו לו לספוג נוזלים למשך 15 דקות. אפשר להשתמש במגבת לכתוש אותו בעדינות.
2. במחבת גדולה, מחמים את השמן ומוסיפים את קוביות הטופו. מטגנים על חום גבוה למשך 5-7 דקות, עד שהן מקבלות גוון זהוב.
3. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד 2 דקות. הריח של השום והג'ינג'ר יהפוך אתכם למאוהבים!
4. בקערה נפרדת, מערבבים את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה והדבש ליצירת רוטב חלק.
5. מוסיפים את הרוטב למחבת עם הטופו ומערבבים היטב שישלים את כל הקוביות בטעמים.
6. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על חום נמוך ל-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
7. מסננים את הרוטב הנותר והגיוני מצדה. הכניסו אותו לקופסה קטנה עם סומסום מפוזר כדי להכניס עוד נגיעה ייחודית.
8. לפני ההגשה, מפזרים על המנה הכנה בצל ירוק קצוץ.

כמי שאוהב לטבול אוכל בחמאת בוטנים, אני חייב לספר לכם שהמנה הזו לא רק מאוד כדאי, אלא גם משגעת ועושה חשק ללקק את הצלחת!

שדרוגים ותוספות

תמיד אפשר להוסיף נגיעות של ירקות למנה: פלפלים קצוצים, קישואים, גזר גזר או אפילו כרובית קלויה יכולים לתת חיים נוספים למנה. רוצים משהו פחות קלאסי? תנסו להוסיף מעט קוקוס קלוי מעל ועל מנת ליצור טוויסט טרופי משגע! גם כן מומלץ לפזר מעט צ'ילי חריף על מנת לתת טעם עז וכוחני.

שאלות ותשובות

למה כדאי לבחור בטופו במתכון הזה?
שימוש בטופו לא רק מהווה מקור מצוין לחלבון צמחי, אלא הוא גם סופג טעמים בצורה מצוינת. כך, כשנשתמש בחמאת בוטנים, יש לנו טעמים מדהימים שמתרכזים בטופו ויוצרים טוויסט וואו!

אפשר להשתמש בחמאת בוטנים טבעית?
ודאי! חמאת בוטנים טבעית אפילו תפוס יותר את הטעמים וסיומת נ ожида לבישול היא מדהימה.

מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
ברור! שימוש ברוטב סויה ללא גלוטן, ובכדי שיהיה פחות מלוח, תשקלו להוסיף יותר דבש או סירופ אגבה.

איך ניתן לשמור על המנה הזו?
המנה נשמרת היטב במקרר בקופסה אטומה למשך יום-יומיים. עם זאת, למטרה זו מומלץ לשמור את הטופו והחמאת בוטנים בנפרד.

האם ניתן להקפיא את המנה כך?
אני לא ממליץ להקפיא את המנה כי הטופו עשוי לאבד את המרקם שלו והחמאת בוטנים לא תצא טעימה באותו האופן לאחר הקפאה.

מה ניתן להוסיף מלמעלה למנה הזו?
סומסום קלוי, פיסטוקים קצוצים או אולי אפילו קמצוץ של צ'ילי חריף יכולים להוסיף עבורכם את הפאן הנוסף!

האם יש המלצה למנה בצד?
מנה של אורז בסמטי או ברוטב סויה עדינה יכולה להוות שילוב מושלם עם המנה הזו.

איך לדעת אם הטופו מוכן?
הטופו צריך להיות מקבל צבע זהוב והקרמיות שלו צריכה להיות רכה ולא מידי קשה. במילה אחת: אם הוא ממריח טוב, הוא מוכן!

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כולל כל הזמן של סינון וסינון, עת ריאיון של 30 דקות זה כל מה שדרוש כאן!

מה המנה הזו יכולה לשדרג לגבי אירוח?
אם אתם מארחים, זו מנה שמדהימה כסחורה לשולחן. היא מביאה ניחוח מדהים והאורחים שלכם יהיו מרוצים מאוד!

אז יאללה, אתם יודעים מה לעשות! תתחילו לבשל, תשתפו את המתכון עם חברים ותוכלו ליהנות מהחוויה הייחודית הזאת של טופו בחמאת בוטנים!