פעם שמעתם על המעדן המדהים הזה? טפיוקה היא לא רק משהו שנמצא על המדף בסופר. מדובר באחת מהחוויות הקולינריות המיוחדות והשונות שאתם הולכים לנסות. לתמונות של קינוח זה יש את הכוח להעלות רמות סוכר בגבוה, וכשמדובר על טפיוקה דיאטטית, ההתלהבות רק מתעצמת. הרבה אנשים לא יודעים עד כמה זה קל להכין ולא פחות חשוב – כמה טעים זה יוצא! בעזרת המתכון הזה, אתם תגלו עולם שלם של טעמים וטקסטורות, כזה שמאפשר לכם לפנק את עצמכם מבלי להרגיש רגשות אשם. אתם מוכנים לחוויה משגעת של טעמים? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי כמה מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

בשביל שהמעדן המושלם שלכם יוצא מעלף, אתם תצטרכו לרכוש את המרכיבים הבאים:

• 1/2 כוס טפיוקה (עדיף משתמשים בטפיוקה קטנה)
• 4 הכוסות מים או חלב דל קלוריות
• 1/4 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/4 כפית מלח
• 1 בכוס פירות טריים קצוצים (כגון: מנגו, קיווי, תותים)
• לעיטור: אגוזים קצוצים או קוקוס מיובש

רגע, לפני שאתם ממהרים לרכוש את כל החומרים, כדאי לדעת שטפיוקה היא פתית קסום שיכול לספוג טעמים ומרקמים בתהליך ההכנה שלה. זה גורם לכך שעם טעמים נוספים שאתם משדרגים, מתהווה קינוח אגדי.
במקום להשתמש במתוק, אתם יכולים להוסיף גם סוכר מזוקק, ואפילו להמעיט ממנו אם אתם רוצים לקצר קלוריות. אין גבולות להנאות כאן!

מרשמים חלופיים

למי שמחפש גרסאות שונות, הנה כמה רעיונות:

• גרסה טבעונית: להחליף את החלב בחלב קוקוס, ולא לפספס את הסוכר הקוקוס שיהפוך את הקינוח לעוד יותר מושלם.
• ללא גלוטן: המתכון הזה הוא טבעית ללא גלוטן, כך שאין לכם מה לדאוג!

שלבי ההכנה

השלב הבא, הוא ואי לכך אחד החלקים המהנים ביותר במתכון הזה – שלב ההכנה. כאן תוכלו להרגיש את הקסם מתממש.

1. מכניסים את הטפיוקה לקערה וממלאים במים. משרים אותה לכשעה.
2. מסננים את הטפיוקה ומעבירים לסיר עם 4 כוסות מים או חלב דל קלוריות.
3. מבשלים על חום בינוני עד שהפתיתים מתרככים ומקבלים מרקם ג'לי.
4. מוסיפים את הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מבשלים עדיין על חום נמוך עד שהכל מתאחד.
5. מכבים את הלהבה ומניחים לזה להתקרר מספר דקות.
6. מעבירים את התערובת לכוסות או קערות, ומניחים במקרר להקפיא לפחות לשעתיים.
7. לאחר שהקינוח מתייצב, מעטרים בפירות הטריים ובאגוזים הקצוצים מעל.

מה שחשוב לדעת הוא שברגע שהקינוח הזה נמצא במקרר, הוא רק הולך ומשתבח. באמת עושה חשק ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים

כשמדובר על טפיוקה, השדרוגים הם אינסופיים. אפשר לחשוב על:

• להוסיף לה את השוקולד המומס כדי להכניס פתרון מענג!
• לשלב פירות יער טעימים ששולטים בכיכרות הפירות המזמינים.
• כיצד על שוקולד מריר קצוץ לקישוט?!
• תוספת של מייפל או דבש כדי להמתיק עוד יותר.
• תמצית אגוזי לוז יכולה להקפיץ את הטעמים לכיוונים חדשים.

אחרי הכל, כל ממרכיבי העונג עוטפים סביבכם חוויה מרעננת ומעלפת!

שאלות ותשובות

האם הטפיוקה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! היא דלת קלוריות יחסית, במיוחד עם הוספת חלב דל קלוריות.

איך אני יכול לשנות את המתיקות?
שינוי פשוט של סוג הסוכר יכול להשפיע רבות, למשל לשים סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.

האם אפשר לשמור את הטפיוקה במקרר?
כן, ניתן לשמור אותה עד 3 ימים במקרר.

האם אני יכול להקפיא את הקינוח?
כן, ניתן להקפיא, אך מומלץ להוציא אותו מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה.

מה היתרון של טפיוקה על פני קמח רגיל?
טפיוקה מהווה מקור ללא גלוטן ומיזוג מרהיב בין טעמים!

האם אפשר להשתמש בחלב צמחי?
ישנם המון סוגי חלב צמחיים שמתאימים, כך שזה אפשרי בהחלט!

מה אפשר לעשות עם שאריות טפיוקה?
ניתן לשלב אותה בקינוחים נוספים, או אפילו בסלטים! לחלוטין רעיון מעניין.

האם זה ניתן לאכילה חמה?
הקינוח הזה מומלץ להגיש קר, אך אפשר גם ליהנות ממנו חם.

כמה זה מעריך זמן הכנה?
כל התהליך לוקח כשעה, אך כחלק מרגעים פשוטים.

האם יש תחליפים למים?
ברור! חלב קוקוס או חלב שקדים יכולים להעצים טעמים משגעים.

אם נהנתם מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה קינוח אגדי כזה?