מתכון לפיצה ללא שמרים שתשנה את חווית הפיצה שלך
"`html
מתכון לפיצה ללא שמרים: פיצה מהירה ומושלמת
מה אם נגיד לכם שיש דרך להכין פיצה מדהימה, ממכרת, ומעלפת בלא צורך בשמרים? איך זה נשמע לכם? אתם בטח שואלים את עצמכם אם זה אפשרי. ובכן, אתם לא טועים! מדובר במתכון שכולם מתלהבים ממנו, ואפשר להכין אותו בקלות ובמהירות, במיוחד כשיש חשק לפיצה באמצע הלילה או סתם מתחשק להפתיע את המשפחה באוכל טעים במיוחד. פיצה ללא שמרים היא עירוב מושלם בין בצק קליל וקריספי עם התוספות האהובות עליכם. אז בואו נכניס את הידיים לבצק ונכין משהו אגדי!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח שטוח (אפשר להשתמש בקמח חצי חצי לבן ואחוזי)
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- ממרח עגבניות (או רוטב פיצה מוכן)
- גבינה צהובה מגורדת (מוצפנת על הפיצה)
- תוספות לבחירה: פפרוני, זיתים, פטריות, ירקות קצוצים, תיבול כמו אורגנו או בזיליקום
לאחר שהכנו את כל החומרים, אפשר לחשוב על גרסה טבעונית! כל מה שצריך זה להחליף את הגבינה בפריטטו או גבינת קשיו בסיסית. ניתן גם להשתמש בקמח ללא גלוטן ולשדרג את הפיצה ולהפוך אותה לאוכלת עבור כל אחד.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת הסודה לשתייה.
- מוסיפים את השמן והמים ומערבבים עד שהתערובת אחידה ולא דביקה.
- לשים את הבצק קלות על משטח עם קמח למניעת הידבקות.
- מרדדים את הבצק לעובי של כ-0.5 ס"מ, הצליבו סכין כדי לקבל פיצה עגולה.
- מעבירים את הבצק לתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- מניחים על הבצק את הממרח עגבניות, משאירים שוליים בגובה כ-2 ס"מ.
- מפזרים גבינה מעל ומוסיפים את התוספות הרצויות.
- אופים בתנור במשך 15 דקות, עד שהבצק זהוב והגבינה מבעבעת.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפיצה להתקרר מעט וחותכים למשולשים.
לשדרוג של הפיצה, אתם יכולים להוסיף רטבים שונים לאחר האפייה כמו רוטב חריף או שמן זית עם שום. אם רוצים, אפשר גם להוסיף עלי בזיליקום צ свежה כדי להעניק לפיצה טעם יותר רענן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד ל-24 שעות. זה יאפשר לכם להכין פיצה ב-10 דקות בלבד!
איך ניתן לשדרג את הטעמים בפיצה?
אם אתם רוצים שדרוג לטעמים, אפשר להוסיף בצק פריזאי, מבחר גבינות, או אפילו פירות כמו אננס או אגסים טכניים.
האם לפיצה הזו יש טעם שונה מפיצה רגילה?
הטעם ייחודי ומעניין! הבצק יוצא קריספי יותר, ועדיין עסיסי. יש לו רכות מדהימה ואפשר להרגיש את כל התוספות בו.
האם ניתן להכין פיצה עם קמח דחוס יותר?
להכנת פיצה דחוסה, אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח תפו”ח או טפיוקה שיעניקו יותר סיבים תזונתיים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה בשאריות?
אתם יכולים לשמור פיצה במקרר למשך 3 ימים. חימום מחדש בתנור שומר על הקריספיות!
מה עושים אם הבצק יוצא דביק מדי?
מוסיפים עוד מעט קמח כדי להביא אותו למרקם הנכון ולהצליח ללוש הגיוני.
אני רוצה להכין פיצה עם טעמים מתוקים, מה אפשר לעשות?
אפשר להכין פיצה עם ממרח שוקולד, תותים, ופירות יבשים, ולמלא את הפיצה בגבינת מסקרפונה למלאות דעויות.
היכן ניתן למצוא מתכונים נוספים לכשהפיצה לא מספיקה?
אתם יכולים לבדוק את הבלוגים הקולינריים באינטרנט, או אפילו לנסות למצוא מתכונים בספרי בישול של שפים שונים.
מה קורה אם אין לי תנור?
אפשר להשתמש במחבת עם מכסה כדי להכין פיצה על הכיריים. זה לא מדהים כמו בתנור, אבל זה עדיין יהיה טעים!
כמו שראיתם, הכנת פיצה ללא שמרים היא פשוט קלה, מהירה וטעימה כל כך! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפזר את הבשורה דרך הרשתות החברתיות, כי פיצה מדהימה כמו זו חייבת להיות מוכרת לכולם!
"`
כתיבת תגובה