סלט תרד חי – מתכון מדהים ומרענן

סלט תרד חי הוא לא סלט רגיל. הוא הורס, משגע, והוא פשוט נמס בפה ברגע שהשיניים נוגעות בכל עלה ירוק עסיסי. התרד, הירק המדהים הזה, לא רק שהוא בריא במיוחד, אלא גם מאוד טעים. בעקביות, האנשים אשר טועמים אותו מתאהבים בו. יש משהו סוחף בסלט הזה, כשכל ביס מביא איתו את הטעם הקורן של הירקות הטריים, ומשאיר אתכם עם רצון לעוד. להוסיף לזה רוטב שמחבר בין הכל, וקיבלתם את המנה המושלמת להכנת, בין אם עבור ארוחת צהריים, ערב, או כמתאבן מרהיב לאורחים.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לסלט הזה אנחנו נשתמש בכמה רכיבים שהופכים אותו לאגדי. חשוב לזכור שהתרד הוא רק התחלה! כדאי להוסיף עוד קצת צבע וטעמים על מנת שהמנה תהיה מעלפת.

• 300 גרם תרד טרי, שטוף ויבש
• 1 פומלה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1/2 אבוקדו, חצוי וחתוך לקוביות
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 בצל סגול, פרוס דק
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות (אופציונלי)
• לרוטב: 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אם אתם מתלהבים מגרסאות שונות אפשר לשדרג את הסלט הזה! אפשר להחליף את התרד ברוקט, או לשדרג איתם עם עגבניות שרי, מלפפון, גבינת פטה מפוררת ועוד.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע הלב של המתכון – איך מכינים את סלט התרד המטריף הזה בצורה פשוטה וקלילה?

1. שמים את התרד בקערה גדולה ומערבבים אותו בעדינות.
2. מתבלים את התרד במלח ופלפל לפי הטעם.
3. מוסיפים לתערובת את קוביות הפומלה, האבוקדו והבצל.
4. לגבי אגוזי המלך: קונסים אותם קלות במחבת כדי להוציא מהם את הטעמים.
5. מוסיפים את אגוזי המלך לסלט עם החמוציות (אם בחרתם לשים).
6. לכנת את הרוטב: מערבבים היטב את כל החומרים עד שמתקבל רוטב שקט שמהווה קשר בין כל המרכיבים.
7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שהכל יתערבב בצורה מושלמת.
8. מניחים סלט בצלחות ומקשטים באגוזי מלך נוספים במידה ורוצים.

בתוך דקות ספורות יש לכם מנה שישדרגו כל שולחן וכל אירוע. אפשר לקשט עם פרוסות לימון או כמה עלי תרד נוספים למראה אסתטי ונעים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אף פעם לא מזיק לנסות שיטות שונות לשדרוג הסלט. אפשר להוסיף את הפולנטה או לדלג על הדבש אם אתם בקטע טבעוני. ניתן גם לשים רוטב טחינה מתובל במקום הרוטב הקלאסי או להוסיף גבינת פרמזן מגורר עבור חוויה עשירה יותר של טעמים.

ועוד ועוד אפשרויות, היכולת שלכם לשחק עם הרכיבים היא מדהימה. לדוגמה, דומדמניות מיובשות גם יספקו מתיקות מדהימה יתרה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כמובן! אפשר להכין את הרוטב בנפרד ולאחד את הסלט לפני ההגשה. זה שומר על עלי התרד פריכים וטריים.

איך אפשר להפוך את הסלט הזה ליותר בריא?
ניתן להחליף את האגוזים באגוזי לוז קלויים שקללע בתנור, ואפשר גם לוותר על הדבש אם אתם חוסכים קלוריות.

מה ניתן לשים במקום הפומלה?
אם אין פומלה, אפשר לשים תפוח ירוק לקמצוץ חמיצות שיתאים נהדר.

האם אפשר לשים ירקות אחרים בסלט?
בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים יכול להתאים – גזר מגורר, רצועות גזר, וגם פלפלים קצוצים מוסיפים צבע וטעמים.

איזה רוטב מומלץ לסלט הזה?
אני ממליץ תמיד על רוטב שמן זית עם מיץ לימון, אפשר גם לשדרגו עם חרדל חזק או שום קצוץ.

האם אפשר להוסיף עוף לסלט?
לגמרי! עוף בגריל או טופו (לטבעונים), יכול להפוך את הסלט למנה עיקרית טעימה ומלאה.

איך אפשר לשמור על עלי התרד טריים?
עליכם לאחסן את העלים במיכל סגור במקרר, זה שומר על הטריות שלהם.

כמה זמן הסלט נשאר טרי במקרר?
בדרך כלל עד יומיים. אם תרצו לשמור אותו יותר ממומלץ להוציא את הרוטב עד להגישו.

מה כדאי לשתות לצד הסלט?
קנקן לימונדה קפואה או תה קר עם נענע יתמכו בטעמים ויעשירו את החוויה.

אילו קירות עיצוביים יכולים להתאים לסלט?
לסלט ניתן להוסיף פרוסות תפוזים או אגסים לקישוט, בנוסף ניתן לזרוק כמה עלי נענע לקישוט וישדרגו את הנראות יותר.

אני ממליץ בחום להכינס למטבח ולנסות את הסלט המדהים הזה! אחרי שתגישו אותו לאורחים, תגלו בעצמכם כמה הוא טוב. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהמנה המושלמת!