קראמבל תפוחים עם קמח שקדים – מתכון אגדי!

תארו לעצמכם את השפתיים שלכם מתמוססות ליד תבנית קראמבל חם שנמצא על השולחן. השילוב של התפוחים המתוקים, הקרמבל הפריך והקמח השקדים שצף עליו הוא פשוט מדהים! מתכון זה הולך לרגש אתכם, למלא את הבית בניחוחות שמזכירים חורף חמים וסוכות משפחתיות. אם אתם חובבי קיבעוני ונשארו לכם תפוחים בשידה, אז זה הזמן לנצל את הפירות וליצור משהו בלתי ניתן לעמידה. אנחנו הולכים להכין את הקראמבל הזה יחד, ואם תעשו את זה נכון, הוא יהיה כל כך כיפי שאתם תרגישו שאתם חייבים ללקק את הצלחת!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• מינון: 8 מנות

הרכיבים הדרושים:

לפני שנתחיל, חשוב לגלות שהקראמבל הזה הוא לא סתם עוד קינוח, אלא קומבינציה של טעמים ותחושות שיגרמו לכם להתאהב בו מחדש בכל ביס.

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים חמוצים כמו גרני סמית)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 150 גרם קמח שקדים
• 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות (או חלופה צמחית למי שרוצה גרסה טבעונית)
• 50 גרם שיבולת שועל
• 1 כפית קינמון (או יותר למי שאוהב!)
• מיץ מחצי לימון
• קורט מלח

ואם יש לכם שאלות מהירות על המרכיבים, כדאי לדעת ש:

• קמח שקדים מעניק לטעם מרקם נפלא ונחושת מדהימה.
• קינמון הוא תבלין שפועל מאוד לטובת תחושת החום והנחמה.
• סוכר חום כהה מוסיף גוף וטעם עמוק יותר לעומת סוכר רגיל.

שלבי ההכנה:

עכשיו כשיש לנו את המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הכנת הקראמבל המושלם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים את החמאה עם הסוכר החום עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את קמח השקדים והשיבולת שועל וערבבים עד שהתערובת מתייצבת ומקבלת מרקם קלוש.
4. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
5. מוסיפים לתפוחים את מיץ הלימון, קינמון וקורט מלח ומערבבים בעדינות.
6. לאחר מכן, מסננים את התפוחים לתבנית מדורגת בשכבה אחידה.
7. חורגים את תערובת הקראמבל על התפוחים בצורה אחידה.
8. אופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהתפוחים רכים והקרמבל זהוב ופריך.

אפשרויות לשדרוגים:

ישנם כמה תוספות שיכולות להפוך את הקראמבל הזה למשגע אפילו יותר!

• שִׁימו תוספת של אגוזי מלך או פקאנים טחונים לתערובת הקראמבל.
• תוכלו להוסיף שבבי שוקולד מריר מעל הקראמבל לפני הכנסה לתנור כדי שיהיה מתוק ומגוון.
• אם אתם מעדיפים גרסה פרווה, המירו את החמאה בשמן קוקוס.
• להגברת הטעמים, אפשר להוסיף קצת ג'ינג'ר מגורר או חרדל מתוק לתפוחים.

שאלות ותשובות:

מה אפשר לעשות עם שאריות קראמבל?
אתם יכולים לאחסן את השאריות במקרר במשך עד שלושה ימים ואז לחימום מחדש בתנור ל-10 דקות כדי שהקראמבל יהיה חם ופריך מחדש.

האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים להכנת הקראמבל?
כמובן, אפשר להשתמש בתפוחים מתוקים כמו הפינק לדי או אפילו בתפוחים אדומים. החמיצות חשובה אבל תוכלו לשחק עם האיזון על ידי כמות הסוכר.

מה עוד ניתן לשים בתוך הקראמבל?
הוספה של ריבת פרי תוך ערבוב עם התפוחים יכולה לשדרג את המנה לכדי טעמים מדהימים.

האם ניתן להכין קראמבל ללא גלוטן?
כן, קמח השקדים הוא דל פחמימות ולכן הוא מצוין לגרסה ללא גלוטן. שימו לב לקנות קמח שקדים טהור ולוודא ששאר המרכיבים מתאימים לכך.

איזה אגוזים מתאימים לשילוב במתכון?
אגוזי פקאן ואגוזי לוז הם תוספות מצוינות! הם מוסיפים קריספיות נפלאה וטעם עמוק.

האם אפשר להכין את הקראמבל יום אחד לפני?
כן, אפשר להכין אותו, לכסות היטב ולהשאיר במקרר. לפני ההגשה פשוט לאפות שוב כדי שיהיה חם ופריך.

האם אפשר להגיש כריך קראמבל?
בהחלט! קראמבל הוא לא רק קינוח, אפשר להשתמש בו גם במילוי כריכים בלחם מתוק כחלק מיתרונו.

מהו הזמן הטוב ביותר לאכול את הקראמבל?
הקראמבל טעים ביותר כשהוא חם! הפיזור של כדור גלידה עליו הוא פשוט מה חלום!

איך יודעים אם התפוחים מוכנים?
ניתן לבדוק בעזרת מזלג, התפוחים צריכים להיות רכים אבל לא יתר על המידה, נשארים עדיין עם טיפה קראנץ’!

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להפתיע את עצמכם ואת האהובים שלכם ולשתף את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות החברתיות. תהנו מהקראמבל הממיר הזה, שיהיה לכם בתיאבון!