סושי אינסייד אאוט – מתכון מעלף!

כל חובב אוכל אסיאתי חייב לנסות את הסushi אינסייד אאוט, שלמעשה משנה את כל מה שחשבנו על המנה הזו. כשמדברים על אוכל, המושג "סושי" בדרך כלל מפנה את המחשבה לדגים, אורז וירקות שמסתתרים בפנים, אבל כאן אנחנו ממשיכים עם רעיון מדהים שמבגר את הסושי הבטוח שלכם ומביא אותו לרמה חדשה של טעם והנאה.

אם עד היום לא היו לכם העזות לנסות להכין סושי בבית, אתם תהיו מופתעים לגלות כמה זה פשוט ולא מסובך כמו שזה נראה. המנה הזו לא רק שהן מושלמת לארוחות משפחתיות, אלא גם לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק עצמי. השאלה היא: מתי נתחיל?

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 4-6.

• מכינים: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לסושי אינסייד אאוט שלנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות אורז סושי
• 2.5 כוסות מים
• 1/3 כוס חומץ אורז
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 4 נורי (עלים של אצות ים)
• 1 אבוקדו, חתוך לפרוסות
• 1 כרישה, חתוכה דק
• 150 גרם דג סלמון או טופו (גירסה טבעונית), חתוכים לרצועות
• 1 מלפפון, חתוך לפרוסות דק
• שומשום קלווי (אופציונלי)
• רוטב סויה להגשה

כמובן שיש גם גרסאות שונות והפתעות לסושי אינסייד אאוט! אם אתם מנסים לשמור על דל פחמימות, ניתן להחליף את האורז בקלחי כרוב קצוץ דק. כמו כן, אם אתם טבעונים, בזמן שתכינו את הסרטים תוכלו להשתמש בטופו במקום דג סלמון ולעשות את האופציה טבעונית ולגמרי משגע!

שלבי ההכנה

בשלב הזה ניגשים להכנת הסושי. אחד מהדברים המדהימים בסושי הוא שאתם יכולים לשים בו כמעט כל דבר שתרצו, ולכן אחרי שנבצע את השלבים הבאים, היו בטוחים שהמנה שלכם תהיה הכי טעים שיש!

1. מניחים את האורז בסיר ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
2. בעוד שהאורז מתבשל, מכינים את תערובת החומץ: מערבבים את החומץ, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר מתמוסס.
3. ברגע שהאורז מוכן, מסננים את עודפי המים ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את תערובת החומץ ומערבבים בעדינות כדי לשמור על גרגריות האורז.
4. מניחים על שולחן העבודה שטיח סושי או ניילון נצמד. מניחים עליה עלה נורי.
5. על עלה הנורי מורחים שכבת אורז שטוחה ובעדינות כדי לא להגיע לקצה העליון.
6. בתוך האורז, ממקמים את פלחי האבוקדו, רצועות הדג והמלפפון או הירקות שאתם אוהבים.
7. בעזרת השטיח, מגלגלים את העלה עם האורז לגליל הדוק.
8. חותכים את הגליל ל-6-8 פרוסות בעזרת סכין חדה ומעט לחה.
9. מעבירים לצלחת ומפזרים שומשום קלווי אם רוצים.
10. מבשלים את הסושי עם רוטב סויה במידה ורוצים.

עכשיו כשיש לכם את הסושי שלכם, מה הכיף הגדול בחיים? לשדרג אותו עוד יותר! בעבודת יד מקצועית ומרשימה כמו שלכם, שדרגו את הסושי עם כמה תוספות נהדרות. אתם יכולים להמליח את הדג עם רוטב סויה, להוסיף בצל ירוק קצוץ או אפילו לחמאה חריפה אם אתם אוהבים להרגיש בניצוצות האחרונים.

שאלות ותשובות

איפה ניתן לקנות את המרכיבים?
אפשר למצוא את רוב המרכיבים בחנויות טבע, סופרמרקטים או חנויות אוכל אסיאתי. אל תשכחו לבדוק את הנורי במיוחד!

האם ניתן להכין את הסושי עם מרכיבים אחרים?
בהחלט! השמיים הם הגבול. ניתן להשתמש בכל מיני ירקות, דגים שונים, או אפילו קונפטורת פירות.

כמה זמן ניתן לשמור את הסושי במקרר?
סושי טרי טעים ביותר באותו יום, אך אם חלפתם את הזמן, אתם יכולים לשמור במקרר עד 24 שעות. הרוטב יכול להוריד מהטעם.

איזה רוטב כדאי להגיש יחד עם הסושי?
רוטב סויה הוא הקלאסי, אבל גם רוטב מתוק עם סויה יכול לשדרג את המנה!

האם סושי לא קשה להכנה?
הכנה של סושי עשויה להראות מאיימת, אבל עם המתכון שלנו, תתמקדו בתשומת לב לפרטים ותגלו כמה זה קל ונהדר!

מה הסוד לסושי טעיל במיוחד?
הסוד הוא באורז המקורי ובתערובת נכון. השקיעו בהכנה, ואתם תיהנו מהמענקים!

האם ניתן להכין סושי עם גלוטן?
הסושי עצמו הוא בטוח, אבל וודאו שהמרכיבים מוכנים ונגזרו על מנת לשמור על קל להצמדה.

מה היתרון בהכנת סושי בבית?
אתם מקבלים שליטה על כל מרכיב, כמו גם האפשרות לשדרג איך שאתם רוצים!

האם יש עונות לסושי?
לא ממש, אבל מרווחים בעונות החמות לזמנים טובים הם מעולים!

האם ניתן להכין סושי ללא אורז?
כן! יש גם גרסאות לאורז, כמו כנאפה או ירקות תחליפים.

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. החוויה הזו לא מסתיימת אצלכם, תנו לעולם לטעום את העונג שהכנתם!