"`html

סטייק בתנור – מתכון מדהים וטעים במיוחד

אם אתם מחפשים דרך איכותית ומיוחדת להכין סטייק שיגרום לכולם לדרוש שניה, הגעתם למקום הנכון! הסטייק בתנור שלנו הוא מתכון שמוגש בדרך קלאסית, אבל עם טוויסט שיפתיע את כל החברים והשכנים. כל ביס יהיה נימוח כמו חמאה על לחם טרי, פשוט ואידיאלי עבור המפגשים המשפחתיים, או ערב רומנטי בלתי נשכח. אז הכינו את עצמכם לסטייק מהמם, שאתם פשוט לא תוכלו להפסיק לאכול!

Zמני הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמה מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסטייק בתנור, דרושים לנו מספר מרכיבים פשוטים, אך טהורים. הרי זה מה שעושה את האוכל שלנו כל כך אגדי. לאחר שתכינו אותו פעם אחת, אתם תבינו למה כל כך הרבה אנשים מתלהבים מהכנת סטייקים בבית.

• 4 סטייקים (אנטריקוט/סינטה) – קחו את האיכותיים ביותר!
• 50 מ"ל שמן זית
• 2 כפות מלח גס
• 1 כף שטוחה של כורכום
• 1 כף שטוחה של פפריקה מתוקה
• 1 כף טימין יבש (או רוזמרין)
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• מיץ מלימון אחד

בחרו סטייקים איכותיים כמו אנטריקוט או סינטה כדי להבטיח שהתוצאה תהיה מעלפת. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסטייקים בסטייקי פטריות פורצ'יני, שיהפכו את המנה לטבעונית ובריאה. אם אתם בעניין של מוצרים ללא גלוטן, התכוונו להשתמש במלח גס מקור מיוחד שאינו מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל החומרים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה המדויק. זה הזמן להפעיל את דמיונכם ולתאר איך הסטייקים שלכם יהפכו למנות הכי טובות שאכלתם אי פעם!

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסטייקים על צלחת שטוחה.
3. בעזרת כף, מורחים על הסטייקים את שמן הזית, המלח, הכורכום, הפפריקה, הטימין והשום.
4. מוסיפים את מיץ הלימון על הסטייקים ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.
5. מניחים את הסטייקים בתבנית משומנת, במרחק של כמה ס"מ אחד מהשני.
6. אופים בתנור במשך 20-30 דקות, תלוי בכמה אתם אוהבים את הסטייקים שלכם עשויים (רייר, מדיום, או וול דאן).
7. לאחר 20 דקות, פתחו את התנור והפכו את הסטייקים כדי להבטיח שיתבשלו באופן אחיד.
8. במשך זמן האפייה, דאגו לצפות את הסטייקים עם נוזלים שהן משחררים.
9. כאשר הסטייקים מוכנים, הוציאו מהתנור והניחו להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אפשר להוסיף כמה שדרוגים מדהימים כדי שהמנה תהיה מושלמת ומרשימה עוד יותר. ניתן להכין רוטב יין אדום פשוט, שעשוי להוסיף עוד טעם גן עדן לסטייק. הכנה פשוטה של היין על ידי חימום בווק והוספת כף של חמאה ודילול עם מים יכולים ליצור רוטב אגדי של ממש.

אפשר גם להגיש את הסטייק עם ירקות קלויים בתנור – זה פשוט בריא ויפיפה כל כך. קחו קישואים, גזר ובטטה, תוסיפו שמן זית, מלח ושום, ותניחו אותם בתנור למשך 20 דקות וגם הם יהיו עם ריכוך נפלא!

שאלות ותשובות

איך אדע מתי הסטייק מוכן?
בשלב הראשון, כדאי להשתמש במד חום מטבח. עבור רייר, המידה בטמפרטורה צריכה להיות סביב 50 מעלות צלזיוס. עבור מדיום, שימו לב שהטמפרטורה צריכה להיות 60-65 מעלות, לעומת 70-75 מעלות לוול דאן.

האם אפשר להקפיא את הסטייקים?
כן! ניתן להקפיא את הסטייקים לפני הכנתם. עטפו אותם היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותם.

כמה זמן אפשר לאחסן סטייקים מבושלים במקרר?
סטייקים מבושלים יכולים להחזיק במקרר במשך 3-4 ימים. מומלץ לשים אותם בכלי אטום כדי שיישמרו בצורה אופטימלית.

איך אפשר להפוך את הסטייק ליותר עסיסי?
לאחר האפייה, מומלץ לתת לסטייקים לנוח כמה דקות על סכין חיתוך. זה ייתן לסיבים לנוח ושחרר עסיסים.

מה אפשר להגיש לצד הסטייק?
אפשר להגיש את הסטייק עם רוטב פטר mushrooms, או עם סלט ירקות מרענן.

איך עליי לשמור על הסטייקים לאחר הבישול?
אחסנו את הסטייקים בקופסה אטומה במקרר, והימנעו משימור במיכלים פתוחים כדי שלא ייבשו.

מה ההמלצות לגבי בשר רזה?
אם אתם רוצים לשמור על הבריאות, השתמשו בסטייקים רזים כמו פילה מיניון.

האם אפשר להכין את הסטייק בתבנית לא מחוממת?
לא מומלץ. תבנית חמה מיטיבה עם הסוגיות של קרנצ’יות טוב יותר לסטייק.

האם צריך לתקן במרינדה לפני הבישול?
לא חייבים, אבל מתן למרינדת זמן שישה שעות יוסיף טעמים מיוחדים.

איך אפשר לדעת את הצליה המתאימה לסטייק?
המפתח הוא מד חום, אבל גם על ידי דחיפת הסטייק אם הוא רך/קפיצי אפשר להבין את העשייה.

אם המתכון הזה עורר בכם תיאבון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! שתפו את חוויותיכם ותגידו לנו איך יצא לכם. האוכל הטעים הזה הוא סוד שמתפשט, והגיע הזמן להעביר אותו הלאה!

"`