אף אחד לא אוהב סלט ארוחת ערב חסר חיים. אנו רוצים להרגיש את הצבעים והטעמים מפיצים אנרגיה בכל ביס. כשאנחנו מגרדים גזר, התחושה היא כמו כלים מוזיקליים שמנגנים ומוסיפים ברקע לחגיגה שלנו. והיום, אנחנו פונים לפינוקים הייחודיים של סלט גזר מגורד מתוק. הסלט הזה הוא כמו מסיבת טעמים ברגע שחותכים אותו ומערבבים. הוא מגניב, מרענן ומדהים, והכי חשוב – ממכר! הוא פשוט פופולרי. הניחו בצד את הסלטים הרגילים והצטרפו אלינו לעונג שכולו גזר.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק למנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים של סלט הגזר המפנק הזה הם פשוטים, אבל פלא הקסם טמון בשילוב שלהם. ראשית, נתחיל בגזר. יש משהו מיוחד בלגרר אותו, שגורם לריח המתוק שלו להתפשט בכל המרחב. תוסיפו קצת מיץ לימון, שמוסיף רעננות לא מתפשרת. וסוכר? הוא לוקח את הסלט הזה למקום אחר לגמרי!

ולא לשכוח את שארט הילדים: חמוציות או אגוזי לוז קצוצים, שילוב שמשגע את החושים!

• 4 גזרי בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות או אגוזי לוז קצוצים (לפי בחירה)
• 2 כפות סוכר חום או דחוס
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף שמן זית (לשדרוג)
• מלח ופלפל לפי הטעם

יש לכם נסיבות מיוחדות? ניתן להמיר את הסוכר בסטיביה עבור גרסה דלת קלוריות, או להוסיף שנדליר של קינמון למי שאוהב טעמים חמים.

שלבי ההכנה

1. מכינים את הגזר: קולפים ומגרדים את הגזר בעזרת פומפיה גסה, עד שמתקבל חצי קילוגרם מגורר.
2. מניחים את הגזר בקערה גדולה, מוסיפים את חמוציות והאגוזים (אם בחרתם להוסיף).
3. קצרים את המיץ לימון לסלט, יחד עם הסוכר והשמן זית (אם רוצים טוויסט על האהבה).
4. מלח ופלפל – אל תשכחו בעדינות, אך ממש לא לשים יותר מידי!
5. מערבבים הכל היטב עם כף עץ, עד שכל המרכיבים מתערבבים בצורה מושלמת.
6. לאחר מכן, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למספר דקות כדי שכל הטעמים התערבבו ויתגברו.
7. מוציאים, מקשטים ומגישים!

עכשיו יש לכם את הסלט המושלם שיהיה תוספת בריאה וטעימה לכל ארוחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש משהו מדהים בכל מה שקשור לשדרוגים, והגזר הוא הבסיס המושלם להפתעות. אפשר להוסיף נגיעות של ירקות אחרים כמו קולרבי או תפוחי עץ, שישאבו כל טעם חדש בסלט.

אם רוצים לשדרג את המנה עם קרם טחינה, הוספת טחינה גולמית תוסיף סמיכות עשירה ותענג את כל החושים. ואי לכך, למי שאוהב מתוק, כפית דחוסה של דבש תעבוד נפלא.

אולי אתם רוצים לגוון את חומרי הגלם ולהשתמש בגזר סגול או צהוב, זה גם יכול לשנות את המראה והחיים של הסלט.

שאלות ותשובות

האם יש אפשרות להכין את זה מראש?
בהחלט! סלט הגזר הזה נשאר טרי במקרר עד יומיים. פשוט הכינו אותו יום לפני ההגשה.

יכול להיות חלופה ללא אגוזים?
בהחלט! פשוט השאירו את האגוזים בצד או החליפו באותן חמוציות (או משמשים) לסט משגע.

האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את המתיקות וכל השילוב הזה בהחלט הופך את הסלט למושך.

האם זה דל קלוריות?
בהשוואה לסלטים אחרים, כן. במיוחד אם תקטינו את כמות הסוכר או המירו אותו בגרסה דלת קלוריות.

האם אפשר לשים כמה שיותר ירקות?
בוודאי! התנסו עם גזר ואפילו תוספות כמו סלק או מלפפון בבחירות שלכם!

אפשר להוסיף תיבול נוסף?
אם יש לכם טעמים אהובים כמו כורכום או כמון, אל תהססי להוסיף!

יש חובה לקלף את הגזר?
לא תמיד! יש אנשים שאוהבים להשאיר את הקליפה.

מה עושים אם אין לימון?
מיץ תפוזים טרי ייתן טעם ממש טוב גם כן!

איך אפשר לשמור על הטריות?
כמו בכל סלסלה ירוקה, דאגו לאחסן במקרר בכלים סגורים!

האם זה מתאים לכל הארוחות?
בדיוק! זה סלט מדהים שיכול להיות תוספת לכל ארוחה, או אפילו נישנוש אחר הצהריים.

עכשיו אתם מצוידים בכל מה שצריך כדי להציע סלט גזר מגורר מתוק משגע. אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות! הפיצו את המתכון והשעשעו את כולם!