יש משהו בסלט זיתים הזה שימשוך אתכם לחזור אליו שוב ושוב. במילה אחת, הוא מדהים! כל ביס יקפיץ את הטעמים ויוצא פיצוץ לחיך. לא מזמן חגגנו ארוחת ערב והחלטתי לשדרג את התפריט עם הסלט הזה. התגובות היו מרגשות, והסלט נאכל במהירות שלא האמנתי. זה לא סוד – הסלט הזה הוא פשוט ממכר. ברגע שאתם מתחילים, אין עצירה. אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד. ומה שנחמד ביותר? הוא כל כך קל להכנה!

היתרון הנוסף הוא שבזמן ההכנה אתם לא רק עומדים במטבח. אתם יכולים לשים מוזיקה ברקע, לרקוד קצת, ואולי גם ללקק את האצבעות. אבל רגע, יש לי עוד סיפור לספר לכם.

כשהייתי ילד, סבתא שלי הייתה מכינה את הסלט הזה בכל סופשבוע. נכון, היא הייתה מוסיפה גם קצת פפריקה חריפה ואני זוכר שכולנו היינו צוחקים ונושכים שיניים נותנים פרצופים. עכשיו, כשאני מכין אותו, אני יכול להרגיש את כל הטעמים מתמזגים ולחזור לאותם רגעים. זה לא סתם סלט, זה מסע בזמן בכלל.

זמן הכנה של המתכון – 15 דקות, רמת קושי – קל, עבור 4-6 מנות

– זמן הכנה: 15 דקות
– רמת קושי: קל
– מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לסלט האגדי הזה נזדקק למספר רכיבים פשוטים, אך יחד הם משאירים חותם טעים ומושלם. אתם לא תאמינו כמה פשוט להוציא את המתכון הזה לפועל!

– זיתים ירוקים – 1 כוס (שימו לב שהזיתים יהיו ללא חרצנים)
– זיתים שחורים – 1 כוס
– שום – 2 שיניים קצוצות
– פטרוזיליה קצוצה – 1/2 כוס
– שמן זית – 4-5 כפות
– מיץ לימון – 2 כפות
– מלח – לפי הטעם
– פלפל שחור – לפי הטעם
– תיבול נוסף – תיבול חריף, כמון וכו' (אם בא לכם!)

**גרסה טבעונית:**
לסלט הזה ניתן להשתמש גם בזיתים מגולענים אורגניים כדי לשמור על בריאות וטעימות מרבים.

שלבי ההכנה

1. נתחיל בחתיכת זיתים ירוקים ושחורים.
2. נוסיף את השום הקצוץ לקערה שבה נמצאים הזיתים.
3. נשלב פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה, שהופכת את הסלט למרענן ועשיר בטעמים.
4. לפניכם שלב קריטי – נוסיף את שמן הזית ואחריו את מיץ הלימון. רגע, אתם תוהים מה המינון המושלם? זה תלוי בכמה אתם אוהבים את החמיצות.
5. במקביל, נערבב את התיבולים – מלח, פלפל ושאר התיבול שחשקנו.
6. נעביר את התערובת לקערה ונערבב הכל ביסודיות, כדי שכל הזיתים יספגו את הטעמים הנפלאים.
7. נניח את הסלט במקרר לכמה דקות, על מנת שהטעמים יתמזגו היטב.

עכשיו יש לנו סלט חיוני וטעים שמוכן לכל ארוחה, או אפילו כנשנוש בפני עצמו בזמן פיקניק.

**תוספות ושדרוגים אפשריים:**
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא שניתן לשדרגו כפי שאתם אוהבים. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים או גבינת פטה למגע של מליחות. אם אתם אוהבים חריף, למה לא לנסות להוסיף פפריקה חריפה או סירה?

כל התוספות הללו משדרגות אותו למדרגה חדשה של טעימות. תרגישו חופשי לשלב עם כל מה שמתחשק לכם במטבח!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הסלט הזה במקרר?
סלט זיתים נשאר טרי במקרר עד חמישה ימים. כדי לשמור עליו עוד יותר, עדיף לא לערבב את הרוטב עם הזיתים עד מיד לפני ההגשה.

האם אפשר להכין את הסלט ללא שום?
בהחלט! פשוט תוותרו על השום, והסלט יישאר טעים ומרענן.

האם ניתן להשתמש בזיתים מותססים?
בהחלט. זה adds a unique twist and משגע! תנו לגחמה שלכם לזרום.

מה אפשר להגיש לצד הסלט הזה?
ניתן להגיש עם פיתות חמות, מנת דג על גריל, או אפילו ליד תבשיל עוף.

האם הסלט הוא דל פחמימות?
נכון! אינו מכיל פחמימות משמעותיות, מה שהופך אותו לאידיאלי למי שמשמור על תפריט דל פחמימות.

האם ניתן לשדרגו לגרסה קלורית יותר?
תוכלו להוסיף גבינת בולגרית או פריזאי, זה יוסיף טעם אדיר!