סלט כרוב בשני צבעים ברוטב ויניגרט הדרים

מה יכול להיות טוב יותר מאשר סלט צבעוני ומשגע, שמרענן את כל הארוחה וממלא אתכם בויטמינים? סלט כרוב בשני צבעים ברוטב ויניגרט הדרים הוא לא רק מנה עיקרית וטעימה, אלא גם חגיגה לעיניים. עם כל ביס, אתם חווים את השילוב המושלם של הטעמים, הצבעים והרעננות. זהו סלט שמכין בקלי קלות, אך את התוצאה לא תשכחו לעולם. הייחודיות שלו היא בשילוב בין הקראנצ'יות של הכרוב לרוטב הגלוי שמיגמל כל ביס לכדי חוויה מדהימה.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. למן 4 עד 6 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 4 עד 6 מנות

הרכיבים הדרושים

הגיע הזמן להתרגש מהמגוון של הרכיבים שלנו, שכל אחד מהם מוסיף פן אחר לסלט. כולם מוכרים ורגילים, אך באמת משדרגים אותו לרמות אגדי וטעים.

• 1/2 כרוב סגול, קצוץ דק
• 1/2 כרוב ירוק, קצוץ דק
• 2 גזרים, קלופים ופצוחים לרצועות דקות
• 1/2 בצל סגול, קצוץ דק
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1/4 כוס צנונית, פרוסה דק

שלבי ההכנה

אחרי שריכזנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לשלב הבא – ההכנה! זה הזמן להוציא את השף הפנימי שבכם.

1. חותכים את הכרובים הסגול והירוק דק-דק, כדי להגיע למרקם אוורירי ומזמין.
2. מוסיפים את הגזר והבצל הסגול ומערבבים היטב.
3. מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים שוב.
4. בעודכם כותשים את הרוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, המלח והסוכר.
5. מוסיפים את השמן לאט תוך כדי ערבוב, עד שהרוטב מתייצב ונראה חלק.
6. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בקפידה על מנת שכל המרכיבים יספגו את הטעמים.
7. מניחים את הסלט בצד למשך 10 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
8. לפני ההגשה, מפזרים מעל את עלי הפטרוזיליה והצנונית להרגשה חגיגית.

טיפים לארוחה משודרגת:

כדי להוסיף מגוון והפתעות לסלט, אתם יכולים לשדרגו! הבאנו לכם כמה רעיונות:

• תוספת אגוזי מלך קצוצים – לתכולת שומן בריא וטעם אגדי.
• תוספת תמרים קצוצים – ליחס מתוק עם טעם נפלא.
• שדרוג בגרסה טבעונית – החליפו את הרוטב בשמן זית וקצת חומץ בלסמי. המפגש של הטעמים הוא מעלף.
• מוסיפים רצועות עוף לא מתובל – ארוחה שיכולה לככב על שולחן החג!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הסלט למחר?

כן, אבל הסלט יישאר טרי יותר אם תוסיפו את הרוטב ממש לפני ההגשה. ואם תוסיפו את הרוטב מוקדם מדי, הכרוב עלול להתייבש.

איך אפשר להפוך את הסלט לקצת יותר מתוק?

תוספת של כמה תמרים או אגסים קצוצים בפרוסות בהחלט תעשה את העבודה – הם יוסיפו מתיקות מענגת.

האם יש אפשרות להכין את הסלט יום קודם?

כן, אך ניתן להכין את הירקות בלבד ולהשאיר את הרוטב בצד. ביום ההגשה פשוט השקו את הסלט ברוטב וערבבו היטב.

כיצד ניתן לגרום לסלט להיות יותר פריכה?

בוחרים בירקות טריים מאוד ומוסיפים נגיעות של כרובית או ברוקולי קצוץ. זה מוסיף קראנצ'יות מדהימה!

איך אתם יכולים לשדרג את הסלט עם תוספות מזינות?

פיצוח אגוזים ואורז בר חום טעים בהחלט יעניק לסלט גוון אחר.

האם ניתן להפוך אותו לארוחה מלאה?

בנוסף לאגוזים, הוספת קינואה או פסטה מלאה יכולות להפוך את הסלט הזה לארוחה משביעה!

מה עושים אם אין לי מיץ תפוזים?

אין בעיה! אתם יכולים להשתמש במיץ רימונים או אפילו במיץ אננס. התוצאה תהיה מתוקה ומפוקת ברמות המדהימות.

לכמה זמן עשוי הסלט להספיק?

הסלט הזה חיוני לכל חגיגה או אירוע ידוע. הוא ייעשה את עבודתו גם כאשר תצטרכו לספק 10-15 אנשים במקביל.

איך אני יכול לשמור על רעננות הסלט?

השתדלו לאחסן אותו במיכל אטום במקרר. כך הוא יישאר רענן ומזמין.

האם אני יכול לעשות את הסלט ללא בצל?

בהחלט! אם אתם לא אוהבים או לא סובלים בצל, פשוט תדלגו אותו. הסלט עדיין ישמור על רעננותו וטעמו!

אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה עם משפחה וחברים, ולעדכן איך היה לכם! כל שיחה על סלט זה בהחלט לא יכולה להגיע לסוף בלי לתכנן פגישה נוספת around the table עם הסלט המושלם.