סלט נבטים ופטריות שיכריע את ארוחתך הבאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות סלט
כשהשמש זורחת בחוץ והעולם מתמלא בצבעים מרהיבים, מה יותר טוב מסלט מרענן שמוקדש לקיץ? סלט נבטים ופטריות הוא אחד הסלטים המדהימים ביותר שמביאים עימם טעמים מעלפים ומרעננים, כאשר כל ביס מביא אתכם לקיץ החם! מדובר במנה שהיא גם בריאה וגם מושלמת. אם מתחשק לכם להתנסות במשהו חדש, מעורר תיאבון ואפילו ממכר, אז הגעתם למקום הנכון.
הסלט הזה ממשיך לדבר איתנו על הניחוחות של העונה החמה, עם המרכיבים הטבעיים שמזכירים לנו את הסלטים של הסבתא. אם חשבתם שלכין סלט זה פשוט, תנו לנו להפתיע אתכם! הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם מאפשר לכם גם לגוון ולשדרג אותו בדרכים שונות כך שיתאים בדיוק לארוחה שלכם.
הרכיבים הדרושים
נספק לכם את הרשימה המושלמת של המרכיבים, ואם תרצו, תוכלו גם לבצע שדרוגים, כדי להפוך את הסלט לאגדי באמת!
- 200 גרם נבטים (נבטים ירוקים או נבטים מעורבים)
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורד
- 1 עגבניה גדולה, קצוצה דק
- 1/2 כוס בצל ירוק, קצוץ
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי)
- 2 כפיות סויה (לא חובה, לסגנון אסיאתי)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל, לפי הטעם
חשוב לדעת שהפטריות מכילות רכיבים בריאותיים, כמו אנטיאוקסידנטים וחומרים שונים המסייעים במערכת החיסונית. הנבטים מוסיפים סיבים תזונתיים חשובים, כך שהמנה הזו ממש משגעת! בעבודה שלי במטבח, גיליתי שהשילוב בין שני המרכיבים הללו באמת עושה נפלאות.
תוספות אפשריות
אם מתחשק לכם לשדרג את הסלט המושלם הזה, מה דעתכם להוסיף כמה רכיבים נוספים?
- אגוזי לוז קלויים לשדרוג פריכות
- סוויט צ'ילי או רוטב סויה לשדרוג הטעמים
- אבוקדו קטוף, לקבלת טעימה שמנמנה
- קצת חמאה שקדים, לנגיעה מתוקה ועשירה
- שומשום קלוי לקישוט וטעם אגדי
כידוע, המגוון הוא הנתון שמקנה ערך למנות שלנו. סלט נבטים ופטריות הוא המושלם לכך!
שלבי ההכנה
משלב זה נגיע לחלק המרגש – הכנת הסלט!
- נשטוף את הנבטים היטב במים זורמים ונניח להם להתייבש.
- נחמם מחבת עם טיפה שמן זית, נוסיף את הפטריות ונבשל עד שהן מתרככות, בערך 5-7 דקות.
- נוציא את הפטריות מהכנה, כדי שיהיה לנו סלט מעניין.
- בקערה גדולה, נוסיף את הנבטים, הגזר המגורד, העגבנייה, בצל הירוק והכוסברה.
- נוסיף את הפטריות המבושלות לקערה עם כל הירקות.
- נכין רוטב עם שמן זית, מיץ לימון, סויה, מלח ופלפל, ונשפוך לתוך הסלט.
- נערבב היטב את כל החומרים, כך שכל גרגר ירק יקבל את התיבול המושלם.
- נגיש את הסלט הטרי והמרענן לכל הסועדים ונקשט בשומשום קלוי על פני השטח.
לעיתים נאלצים לנסות רמות ודרכי הכנה שונות, ואפילו לשדרג את הסלט כדי להעניק לו את הכבוד שמגיע לו! תמיד אפשר להוסיף טעמים אישיים ולגלות על סלטים מגוונים נוספים.
שאלות ותשובות
מה היתרון של נבטים בסלט?
נבטים מכילים ערכים תזונתיים רבי עוצמה. הם עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, והם משפרים את מערכת העיכול.
האם אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?
כמובן! תוספות כמו פלפל צבעוני, קישוא או תרד יכולים לשדרג את הסלט באופן מדהים.
האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?
אני לא ממליץ להכין את הסלט יום לפני, שכן ירקות טריים כמו נבטים ופרוסות פטריות עשויים להתרכך ולא להיות במיטבם.
האם הסלט מתאים לאירועים?
בהחלט! סלט כזה הוא מושלם לאירועים חברתיים, מסיבות ורשימת מנות קיץ! אנשים יישארו מרותקים!
איך לסלט הזה יש טעמים כה עשירים?
השילוב בין הנבטים לפטריות, יחד עם התיבול, יוצר עושר טעמים מדהים ומשגע שלא משאיר מקום לשעמום!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! כל המרכיבים כאן מתאימים לגרסה טבעונית, ללא בעיות כלל. פשוט הימנעו מתוספות שאינן מתאימות.
אילו רטבים נוספים אפשר להוסיף?
רוטב טחינה מצויין, או רטבים אסייתיים כמו רוטב פריזאי יכולים להוסיף עוד טעמים לעניין!
איך שומרים על הסלט למשך יותר זמן?
שמרו את הסלט במקרר והקפיאו את הרוטב בנפרד כדי למנוע רטיבות לא רצויה.
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
פיתה חמה, לחם פרנה או מנת אורז מבושלת יכולים לשדרג את הארוחה.
כמה קלוריות יש בסלט הזה?
זה תלוי בכמות ובמרכיבים המדויקים, אבל בין 150 ל-250 קלוריות למנה – תלוי בתוספות!
כעת, לאחר שסיימתם את המתכון הנהדר הזה, פיתחתם מיומנויות בישול מדהימות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולפרסם את התוצאות! בתיאבון!
כתיבת תגובה