עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים

כולנו יודעים שעוגה בחושה היא אחת הקלאסיקות של המטבח שלנו. אבל אם אתם מחפשים את המתכון המדהים ביותר, הממכר והאגדי לעוגה בחושה לפסח, הגעתם למקום הנכון! עוגה זו לא רק נימוחה ואוורירית, אלא גם בעלת טעם משגע של שקדים טחונים שאי אפשר לעמוד בפניו. הכינו את עצמכם לחוויה מעוצבת של טעמים וריחות שימלאו את הבית שלכם ואת הלבבות של האורחים שאתם מארחים.

זמן הכנה של המתכון

• משך הזמן הכולל: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, הנה רשימת המרכיבים שנצטרך:

• 200 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 5 ביצים
• 1/2 כוס (90 גרם) שקדים טחונים
• 200 גרם קמח תפו"ח (או קמח רגיל ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• קורט מלח
• 1/2 כוס (120 מ"ל) מים חמים
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

איך אפשר לשדרג?

רוצים להפתיע עוד יותר? הנה כמה רעיונות לשדרוגים עבור העוגה:

• להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ או צימוקים לפני האפייה.
• לשדרגו עם קיס מתוק של תפוזים או לימון, כך שהטעמים יתערבבו בצורה מדהימה.
• להשתמש בשקדים קצוצים לציפוי, כדי להוסיף קראנץ' ויזואליות לעוגה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו ניגש להכנת העוגה בצורה ממוקדת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את החמאה והרכה והסוכר בקערה גדולה עד שהתערובת רכה ואחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד עד שהן נבלעות לחלוטין.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ולטגן מעט.
5. מערבבים את השקדים הטחונים, הקמח, סודה לשתייה והמלח בקערה נפרדת.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
7. מוסיפים את המים החמים ושוב מערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. יוצרים שילוב של תערובת אם יש צורך, ושופכים לתבנית משומנת.
9. אופים במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה תפוחה וזהובה.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים באבקת סוכר.

תהליך ההכנה פשוט מאוד – בעצם, אפילו סבתא שלכם לא תוכל להתנגד להכין את העוגה הזו! כל מה שאתם צריכים הוא רק להביא את המצרכים, כוס עם מים קרים, אוקי, ורצון טוב. תוך מספר דקות אתם תהיו בדרך לעוגה המושלמת.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה בגרסה טבעונית? כן, אפשר להחליף את הביצים בתחליף ביצים טבעוני ולשדרג עם שמן קוקוס במקום חמאה. זה יעשה את העוגה בריאה יותר וגם טעימה!

מה אפשר לשים במקום שקדים טחונים? אם מישהו לא אוהב שקדים, אפשר להשתמש באגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים. זה יכול להוסיף טעם מיוחד!

האם יש לי אפשרות להשתמש בקמח דל גלוטן? בהחלט! יש קמח תפו"ח מעולה שמושלם למתכונים כאלו.

כיצד ניתן לדעת שהעוגה מוכנה? ברגע שהעוגה התפיחה והזהיבה, אפשר לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אילו תוספות אפשר לשים לעוגה? אפשר להוסיף צימוקים, פירות יער או אפילו שוקולד מריר – זה ממכר!

מה אם אין לי תבנית עוגה? האם אפשר להשתמש בתבניות אחרות? בהחלט, אפשר להשתמש בתבניות של מאפינס. זמן האפייה יהיה קצר יותר.

האם יש צורך לקשט את העוגה? אם אתם אוהבים את העוגה כמו שהיא, אין הכרח לקשט. אבל λίγο אבקת סוכר מוסיפה ליופי ולטעם!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני? כן, העוגה יכולה להחזיק מצוין יום שלם, וזה אפילו עשוי להאריך את הטעמים.

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! זה פלא שהעוגה תישאר טעימה ונימוחה גם אחרי הקפאה.

מה עושים אם השתמשתי בכוס גדולה מדי? אם טעיתם והכנתם יותר תערובת ממה שצריך, תרגישו חופשי לשים בתבניות קטנות יותר – זה ייראה יפה וטעים!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים במשפחה וברשתות החברתיות. תנו להם לגלות את הטעמים המדהימים של עוגת פסח הזו. למי לא מגיע להתענג על עוגה טעימה ומיוחדת? שתפו, תיהנו – והכי חשוב, ללקק את האצבעות!